Ina ia faʻalauteleina le tuʻuina atu o fualaʻau ua leva ona saunia i totonu o faletupe, matou te ofoina atu ni fualaau fou mo se salati matagofie o le kapisi ma fualaau faisua ma taʻu atu ia te oe le auala e te alu ese ai mai lenei togafitiga lelei mo le taumalulu.
Kapata salakeke mo le taumalulu ma le pepa e aunoa ma le faʻamalositino
Meaʻai:
- paʻu paepae - 4 kg;
- pepa lanu mumu - 1,5 kg;
- riki - 900 g;
- sugar granulated - 230 g;
- suauu suauu - 450 ml;
- laulau vailaʻau - 380 ml;
- kuka masima - 3.5 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
O le mea lilo na ufiufi uma le kapisi. Ma le isi, matou te aveeseina le mea mumu mai le Bulgarian pepa mai fatu ma fatu i totonu, lea ua vavaeina foi i ni manoa, mafiafia. O lenei la e teu le 'ie (peeke) o le' aisa (semicircles). Matou te faʻafesoʻotaʻi fualaau faisua i totonu o se lautele lapoa lapopoa o le silasila.
I totonu o se atigi pusa eseese o loʻo matou faʻafesoʻotaʻi ai le kulimi vailaʻau ma le suauu suauʻu faamama Ma le isi, iinei, faaopoopo le masima masima, suauu mafolafola lelei ma se sipuni tele e faʻaosoina le faapaleʻele e faʻamafola ai mea manogi, ona sasaa lea i fualaʻau i totonu o se fagu ma faʻafefiloi uma mea uma. Sei o tatou tuu le salati e tu mo le tasi ma le afa itula ma tuu i luga o le ufiufi o le ipu ua aofia ai. A maeʻa le faʻaalia o faailoilo o le pata vevela, matou te faitauina le 20 minute ma i le taimi atoa matou te kuka ai la matou salati. Matou te tufatufa le saladisi sapalai saunia e tusa ai ma pusa tioata falai i totonu o le ogaumu ma matou faamaufaailogaina foi i fagu uamea.
Autumn laulati salati i kukama mo le taumalulu
Meaʻai:
- kapisi - 3,5 kg;
- Kukama - 2,6 kg;
- pasili, opu - 1 pai;
- riki - 1.2 kg;
- laurel leaf - 6-7 vaega;
- fuālaʻau suauu - 230 ml;
- vineta - 230 ml;
- suka, masima - 4 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Mo le faigofie, matou te vaevaeina le kapotini i le 4 po o le 3 vaega, o ia mea uma e manifinifi ma faʻafefeteina. Tipi le kukama i ni afa se lua, tipi ese i se mea e sili ona faigofie i ni afa mama ma faaopoopo i le kapisi gaosi. E le gata i lea tatou te tuʻuina i luga ni vaʻa lapoa o aniani, teuteu lelei le lau ma le laulaʻau fou. I le pito i luga o fualaau faisua uma, sasaa atu le aofaiga tonu o le kulimi vailaau, ona matou faailoa atu foi lea o le suauu mata. Uʻu uma le masima lelei masima, ma faapaleni le tofo i le auala lava e tasi, matou te faailoa atu le suka. Faʻamalo le salati ma tuʻu ai mo le itiiti ifo i le 3 itula. O mea uma o loʻo i totonu o le fagu, i tutusa tutusa o le sami ma le fualaau faisua, e tufatufa atu e tusa ai ma faletupe ua saunia ma tuʻu uma mo le faʻamaʻiina i luga o se ogaumu gas. A uma ona matou faʻaleleia se salati i totonu o fagu mo le 18 minute, faamaufaʻailogaina ma faʻasao i lalo o se palanikeke mafanafana.
Tomato-kapisi salatisi palapala i apa mo le taumalulu
Meaʻai:
- fualaau suamalie - 2.5 kilokalama;
- paʻu paepae - 2.5 kilokalama;
- mea manogi ma le uliuli - 10-12 fasi vaega;
- Laula lau - 5-6 vaega;
- vai inu - 1.5 lita;
- tulu lelei - 3 tbsp. sipuni;
- kuka masima - 1.5 tbsp. sipuni;
- vineta (9%) - 90 ml.
Sauniuniga
Matou te liliuina le kapisi, ma tipi ia tamato i fasi ie mumu e faaaoga ai se naifi malosi. I totonu o vaʻa e togafiti faʻamalosi tatou te tuʻu ai 2-3 puni o ituaiga o pepa ma le 1 laupepa lauulu. E le gata i lea, e faʻalagolago i le faasologa o fualaʻau fuālaʻau (kapeti-tomati) tatou te faʻatumuina i le pito i luga o faletupe.
I totonu o se tamai ipu, sasaa le tele o le vai inu ma faʻafefiloi i le suka ma le masima kuka kuka. Matou te tuʻuina le vailaʻau i luga o le ipu ma faʻafefeteina, sasaa i totonu o le vinika ma a maeʻa le 30-40 sekone matou te tapeina. Liligi i le vevela i le tumu i fagu fualaau faisua, matou te faʻatulagaina i totonu o fagu lapoa ma sasaa suavai i totonu ma faʻamaonia mea uma i le ipu mo le itiiti ifo i le 15-17 minute. Ma le isi, matou te fafagu fagu taitasi, ma tuu i luga o le afifi, matou te ufiufi i se palanikeke seia oo i le taeao.