Borscht o le ipu vevela sili ona lauiloa o aiga uma Rusia. O le tele o fualaau faisua fou e faʻaaogaina e le laufanua e fai ai lenei ipu, o le a sili atu ona manaia ma teuteu. Na o iinei i le vaitaimi malulu o le tausaga e suʻe ai na oloa e sili atu ona faigata, o lea o le a matou manaʻomia oe i le faʻamalosi mo borscht mo le taumalulu.
O le pusa paʻu mo borscht mo le taumalulu
Meaʻai:
- paʻu paepae - 1 vavae;
- fua o le pipi - 1 kg;
- tamato tomato - 900 g;
- riki lanu papaʻe - 755 g;
- Carrots laʻititi - 1.5 kilokalama;
- o le masima e lelei - 30 g;
- paʻu paepae - 120 g;
- moa fualaʻau - 205 ml;
- vineta 6% - 205 ml.
Sauniuniga
Aʻo leʻi amata ona e toe faʻaleleia le borscht mo le taumalulu, o fuālaʻau uma lava e fufulu lelei ma faʻasalaina i se naifi: tamato - nai fasi keke, aniani - moa felafolafoaʻi, ma kāloti ma pusi i luga o le lau. I le taimi nei matou te fesuiaʻi meaʻai na saunia i totonu o se pani, lafo uma mea manogi, saharim ma tuu ipu i luga o le afi. A uma le kuka, faʻaitiitia le vevela, uʻu le mea e aofia ai mo le 10 minute, ona faʻaopopo lea o se mea vevela o le vineta. Matou te kuka mo le 15 minute, taatia le vevela vevela i luga o fagu vevela, tataʻi i luga, afifi ma malulu.
Laei mo borsch mo le taumalulu e aunoa ma le kāpeti
Meaʻai:
- anufe - 990 g;
- garlic - 5 g;
- vai inu - 205 ml;
- paʻu paepae - 45 g;
- citric acid - 10 g;
- fualaau fou - 190 g;
- mea manogi.
Sauniuniga
O le beetroot ua fufulu mama mai le palapala ma kuka. A maeʻa le mafanafana, matou te faʻamamaina le aʻa o le aʻa ma faʻapipiʻi i luga o le lau. Laʻau ma laʻau fou e faʻasaina ma se mea e gaosia ai le suavai ma tatou faʻapipiʻi mea ua saunia i totonu o fagu.
I totonu o le vai faʻafe, tatou te lafoina le suka, masima, lemoni ma faʻafefe mo le 3 minute, faʻaliliu. Matou te tuʻuina atu le vai vevela vevela i totonu o apa, faʻapipiʻi faʻatasi ma le ufitia ma faʻamaʻapeʻaleʻa mo le 20 minute. Ona vave lalagaina lea o le fusi mo le borscht e aunoa ma le vineka, matou te mama ma mama mo le teuina i le taumalulu i totonu o le pusaaisa.
Tomato dressing mo borscht mo le taumalulu
Meaʻai:
- tamato - 505 g;
- suauu masani - 10 g;
- pepa suamalie - 305 g.
Sauniuniga
Ua fufulu suamasi ma pepa suamalie, gaosia ma uʻamea e ala i se faʻi meaʻai. O le mea e mafua ai le sasaa o masini vailaʻau i totonu o se fagu ma aumaia i le vevela vevela seia oʻo i le kuka. Ma le isi, lafo se sipuni o masima ma faʻafefete, faʻaosooso, pe a ma le 10 minute, ona sasaa ai lea o le tamato i luga o apa ma le lisi.
Laei fiafia mo le borsch mo le taumalulu ma pi
Meaʻai:
- paʻu paepae - 2 kilokalama;
- pi - 210 g;
- tamato - 910 g;
- aniani - 455 g;
- anufe - 950 g;
- kāloti - 460 g;
- mūmū mūmū pepa - 105 g;
- masima - 55 g;
- suka - 15 g;
- moa fualaʻau - 205 ml;
- vineta 205 ml;
- faga laʻau ma talo ata - pe a manaʻomia.
Sauniuniga
E sasaa pi i le vai tafe ma tuu mo le 8 itula. O fualaau faisua uma e gaosia, fufulu, ona tilotilo ai lea o carotiti ma beets i luga o se lapoa tele ma enaena i luga o le suauu manogi. Kapisi, aniani, tamato ma pepa e matua gaosia lelei i se naifi, fufuluina mea manogi ma mulumulu lelei io latou lima. Faʻafefiloi faʻatasi uma i totonu o se fagu, lafo le pi, faʻafefiloi ma mamafa mo le tusa ma le 40 minute faʻamaʻi vaivai. I le faaiuga, matou te faʻalauiloa atu le vailaau oona, faʻafefete, faʻaliliu sina mea laitiiti ma salalau i luga o faletupe, taʻavale luga o le faʻavaa.
Laei malulu mo borscht mo le taumalulu
Meaʻai:
- Pelu lapopoa - 3 kg;
- kāloti - 910 g;
- tamato - 910 g;
- suamalie suamalie pepa - 910 g;
- lapisi lanu - 990 g;
- fuga fou - pe a manaʻomia.
Sauniuniga
E fufuluina fualaau faisua ma fugalaau fou, mago ma tipi faʻasalaga: vavae poʻo pusa. Matou te tuʻuina i totonu o se pesini, faʻafefiloi ma le faaeteete ma tufatufaina i ni vaega laiti i totonu o le faapipiiina o ipu cellophane po o pusa tioata. Paʻu pasi ma i le taumalulu, na o le togiina o le fualaʻau fualaʻau i totonu o le susu ma kuka ai le borsch, faaopoopo ai na o kapisi, pateta ma mea manogi eseese.