E faʻafefea ona kuka se borsch fiafia?

I le tele o atunuu o le borshch o se tasi o mea e fiafia i ai ma masani. O loʻo i ai le tele o fualaʻau, e le o le taʻua o le mea moni o faifeʻau uma lava lana lava mealilo, pe faapefea ona kuka se borsch fiafia. O le toatele oi tatou e iloa o le borscht e sili atu ona manaia pe a kuka i luga o le fala o manu - o le pele ua liua ma faamalieina. Ae e le o tagata uma e fiafia i le fala e kuka i luga o aano o manufasi, i lena tulaga e mafai ona e kuka le banch, e avea ma se malamalama o le fua masani masani. E saunia foi e pei o le borsch ma le meli po o le moa, ae aunoa ma le faaopoopoina o aano o manufasi.

Saunia le borscht e mafai ona e faia i le kapisi, ma le faila. O le mea moni, o le fua mo le borsch ma le sorrel e iai ona lava uiga ma o le a le mafaufauina le ipu o le borshch masani, ae peitai, o lona tofo e le mafai ona tupu mai.

E faʻafefea ona kuka borscht ma pi?

I Ukraine, o le sili ona lauiloa o le fua mo le borscht ma pi. I le ala, afai e te suaina pi mo le po i le vai malulu, o le a vave ona kukaina.

Meaʻai:

• povi i le ponaivi - 100 g;
• pateta - 200 g;
• pi - 100 g;
• anufe - 200-300 g;
• kapisi fou - 300-400 g;
• gaʻo gaʻo - 50 g;
• aniani - 1 fasi pepa;
• kāloti - 50 g;
• pepa suamalie - 2 fasi vaega;
• pati tamato - 50-100 g;
• greens - ia tofo;
• garlic, masima - ia tofo;
• kulimi mumu - ia tofo.

Sauniuniga

Tuu le pusi i totonu o se fagu ma sasaa vai malulu. Aumai i se vevela, aveese le pulufula, ona kuka ai lea o le susu seia oʻo ina sauni le aano. Kuki i luga o le vevela ina ia manino ai le paʻu. Pe a ma le itula, masima e tofo, ma siaki aano o manu mo le sauniuni. Afai e vavae ese mai le maʻa, ona sauni loa lea. Tasi, aveese le aano o manufasi, faʻamago le susu, toe tuʻu le apa i luga o le afi ma aumai i se faʻala. E mafai ona e kuka le borscht, faatasi ai ma le pipi ma le moa. I le tulaga lona lua, o le a faʻaitiitia le taimi e kuka ai le susu.

A o kuka le salu, tuu eseese ia pi e fufulu i le vai malulu. Liligi le pi i le vai malulu ma tuʻu le afi i lalo ole tapuni. E vaeluaina pe tusa o le 1-1.5 itula seia oʻo ina vaivai. Afai e le lava le faagasologa o le kukaina o vai, e mafai ona e luga ae na o se vai inu.

Oti pateta ma vaovao. I totonu o le faʻafefeteina o le fala e fufulu ai pateta ma aano o manufasi, ua uma ona kuka i fasi vaega. Otioti le fasi falala i totonu o ni tamai kesi, tao i totonu o se ogaumu vevela seia oʻo i le lanu enaena, faaopoopo le sipisi lapisi ma pasi seia oo i le auro. I aniani, faaopoopo i ai le kuka kulimi pe tilatila ma faaauau pea ona pasia seia oʻo ina avea le karuti ma lanu moli moli. O fualaau faisua uma o loʻo tuʻuina i totonu o se ulo ma se kuka tao. I le taimi lava e tasi e faaopoopo ai pi pi i le borscht, o le susu, lea na fafaguina ai pi, e mafai foi ona faaopoopo. O le a na ona faaleleia atili le tofo o le borscht.

Kapisi le kukaina lelei, tipi le tipi i totonu o ni nai pusa po o ni fusi ma faaopoopo i le borscht pe a ma le 15 minute aʻo leʻi saunia le pateta. Faʻafefete i luga o se lapoa lapoa pe tipi i ni fasipepa ma tuu i totonu o se laulau i totonu o sina vaega o vai. Faamasima, faaopoopo 1 teaspoon o suka ma le ufiufi. E tatau ona i ai le vavave seia oʻo ina vaivai le pi. E te tuʻuina beets i le borscht pe a uma ona oʻo le pateta i lo latou saunia. I le faaiuga o le kuka, faʻaopoopo i ai le kulimi o le kulati, matala matala i le pani ma le borscht - e sili ona lelei le ave pasesa, ma faʻasala ese le kele. Fufulu le afi, ufiufi le fagu ma se tapuni ma faʻataga le ipu e tu mo le tusa o le itula. Ona toe mafaufau ma auauna atu. Borscht e mafai ona faʻaaogaina ma le kulimi kiripisi ma le pampushki ma le kalama ma le keke - o mea nei o le a na ona faaleleia ai le tofo o le ipu.