O se auala e le masani ai le fafagaina o le ate i le laulau e mafai ona faʻaaogaina i totonu o le lisi. Ole lapataiga o le sapalai ua saunia ma le pata ma le kulimi kulimi, faʻapipiʻi mea faʻapipiʻi i luga o se vaega o le faʻasologa o le hepatic ma tufatufaina atu. I lalo ifo o le a tatou taumafai i ni fesuiaiga eseese i le taimi e tasi, lea o le a lelei ai le eseese o lau laulau.
Fua mo le ate ma le loli
I lenei fua e misia ai le ate o le a tatou sasaina le kulimi kulimi ma le pata. Afai e leai se kulimi kulimi i luga o le lima, ona mafai lea ona faia ma lima lava mai le kulimi oona pe suia i le lanu eleelea.
Meaʻai:
- ate - 475 g;
- riki - 135 g;
- garlic - 3 nifo;
- kāloti - 85 g;
- kulimi - 75ml;
- pata - 110 g;
- sisi kulimi - 130 g.
Sauniuniga
Ae e te leʻi kukaina se ate i le pata, ia saunia le ate. O le taimi o sauniuniga e faʻatatau i le ate o le manu oe filifili e faʻaaoga e fai ma faavae. O le ate ate ua lava lea e fufulu ai ma faʻamamago, ae o le puaa po o le paluga manu e tatau ona faʻamamāina o ata tifaga ma pusi, ona fufulu ai lea.
Auai i fualaau faisua, tapuni, ona laveaʻi lea i le tele o pata seia oʻo i le afa. I fualaau faisua ua faamaluluina, faaopoopo i ai le kalane puree ma tuu ai fasi ate. Aumai le ate e kuka ai i le vevela vevela, ona faʻafeiloaʻi lea i le paluga faʻatasi ma fualaau faisua, faaopoopo i ai le pine o le masima ma sasaa i totonu o le kulimi. Faʻasaga le ate i totonu o se pate mafiafia ma lelei, faʻamafanafana.
Fufulu le pata, fusi i le kulimi kulimi. Tufatufa le pate malulu i luga o le ata o meaʻai, luga i le kulimi-ma-suauʻu kulimi ma faʻalaulele lemu i totonu o le lisi. Vili le lisi o le hepatic mai le pate ma le suauu o totoe o totoe ma tuu i le pusaaisa mo le 4-6 itula.
Foʻu ate fof chicken ate ile suauu
Meaʻai:
- moa moa - 830 g;
- pata - 220 g;
- se luʻu o gill dill;
- pati tamato - 5 g;
- paprika - 1 sipuni;
- riki - 140 g;
- kāloti - 140 g.
Sauniuniga
Tasi fualaau faisua, faʻaputu faʻatasi, faaopoopo i luga o le ate, pasene tomati, masima ma paprika. Tuʻu le ate e oʻo i le atoatoa, ona ia liua lea i le pate i se auala faigofie. Faʻamama le pata i totonu o se kulimi matagofie ma se pine o le masima. Faʻaopopo le tipu lanumeamata lanumeamata. Faʻasala le pepa faapipii i luga o se laupepa ma ufiufi i le kulimi pata. Gagau le ate i luga o le pata ma tuu le faamafanafana mo le 4-6 itula. Ave ese le ata mai luga ma auauna atu.