E ui lava e mafai ona taua tele le mantas o le khinkali tele, o le kukaina e pei o le khinkali paʻu e le sau i fafo ona o le telē, ae ona o le suamalie o le paluga. O le togafiti autu o le kuka khinkali o le uila, faafetai lea e taofi ai e le paluga paluga uma ia meaʻai mai le fufuluina ma o le ipu e foliga mai e moni. I lenei tusiga o le a tatou talanoa e uiga i le auala e saunia ai manti i totonu o se fafie e lua, ia faamasani i fua masani masani ma fesuiaiga i le autu o isi tagata.
Manty o se fua i totonu o se fafie faʻamaʻavale
O la matou masani ma lenei mea matagofie o le a amata i lona suiga moni. O le suamalie ma le suamalie i luga o se paluga paluga e masani lava ona saunia ma le paluga o le mutton ma le gaʻo gaʻo, ae afai e le mafai ona maua mea e masani ai mo le faʻatumu - sui i se paluga o pusi ma le puaa gaʻo.
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- falaoamata - 600 g;
- vai - 110 ml;
- fuamoa - 1 pc.
Mo le faʻatumu:
- fasi meaʻai (mutton, povi) - 600 g;
- lanu papaʻe - 350 g;
- palu gaʻo - 30 g.
Sauniuniga
Muamua o le a tatou faia le suʻega aua e mafai ona tuʻuina le paluga e faigofie ai ona taʻavale, e tatau ona tuu pe a uma ona faʻafefiloi mo le itiiti ifo i le 20 minute.
A maeʻa le faʻamamaina o le falaoamata, faʻafefiloi i se puʻu lelei o masima ma sasaa i luga o le laulau poʻo totonu o se pesini loloto. I le ogatotonu o le mauga tatou te faia ai se "vaieli" lea tatou te aveina ai se fuamoa ma faatumuina i le leai o se vai mafanafana. Faʻaleʻaleʻaina le falaoamata mai le pito, tapunia le meaʻai ma le paluga paluga, tataʻi ma alu e malolo.
Matou te pasiina aano o manu e ala i le fai meaʻai mo meaʻai faatasi ma le kurdyuk ma le gutu lima o le masima ma le pepa. Faaopopo le aniani tipi i le aano.
Lili le paluga i le mafiafia o le millimita, vaevaeina i sikuea (pe tusa ma le 12x15 cm) i le ogatotonu o ia mea taitasi matou te salalau i luga o se sipuni sipuni o aano o manu. Matou te puipuia itu o ofu talaloa ma se teutusi, ona sosoo lea o tulimanu o lenei teutusi i le tasi ma le isi.
O le a le tele o le kukaina o le manti i totonu o se fafie e lua e faalagolago i lo latou tele, o le mea lea na kukaina e tusa ai ma lenei fua ua saunia i le vai inu mo le tusa ma le 40 minute, ua tapunia le tapuni.
Laʻau masei i totonu o se fafie faʻamaʻavale
Meaʻai:
- paluga (vaai fua muamua);
- meaʻai moa - 480 g;
- paʻu paepae - 400 g;
- aniani papaʻe - 130 g;
- fuālaʻau manogi.
Sauniuniga
A maeʻa le faʻamafanafanaina o sina vaega o fuālaʻau fuālaʻau i totonu o se mea e tao ai, taofi le kapisi ma le kulimi seia oʻo ina vaivai. A uma ona faamaluluina fualaau faisua, tuu i luga o se ipu, manaia ma fefiloi ma fasi meaʻai. O taimi faaopoopo e faaopoopo i le tofo ma le manao, ae o mea autu - masima ma pepa fou fou - e tatau ona i ai i totonu o le ipu e aunoa ma le toilalo.
Lili le paluga i se mea manifinifi ma tufatufa atu le tumu i luga. Gagau le pasta i totonu o se taaiga ma tipi i fasi pepa o le 4-4.5 cm. Tatou te tuʻuina nei vaega taʻitasi i totonu o se ipu lanu o le televish ma kuka mo le afa itula.
Turkish Manti: fua mo le kuka i totonu o se fafie faʻamaʻavale
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- falaoamata - 230 g;
- moa fualaʻau - 90 ml;
- fuamoa - 1 pc.
Mo le faʻamamaina:
- mamoe - 150 g;
- lanu papaʻe - 70 g;
- lau o le mint.
Mo sau sau:
- suka - 5 g;
- fuga faʻamalolo;
- kalu lanu - 2 pcs.
- tamato - 4 vaega;
- kulimi suamalie poo yogurt.
Sauniuniga
Faafefiloi le falaoamata ma le masima, fuamoa ma le pata (40 ml), faasolosolo malie le liligiina o le 125 ml o le vai mafanafana e mulumulu, ae le o le pipii
Mo le kukaina o aano o aano o manu, ia faʻafefiuʻi aniani i le fasi mamoe ma moa fou, faaopoopo sina masima.
A maeʻa le faʻamafanafanaina o le suauʻu o totoe, fuga le pepa ma le kalaka mo le afa minute, ona tuʻu lea o tamato ma faʻatali seia oʻo ina liua i se sooga vavao.
Lili le paluga, vaevae i ni sikuea laiti, tuu le faatumuina i le ogatotonu ma faapipii pito. Tapalai ofu talaloa mo se 15-20 minute, ona tuu lea i luga o se ipu ma sasaa le saumati ma le kulimi kulimi.