Ia, o le a le tau mafanafana e aunoa ma ni taʻaloga ma ni mea e faʻafefe ai . O le tele o taimi e faia mai i aano po o moa. Ae o le iʻa o se mea manaia. Le isi, matou te taʻu atu ia te oe pe faapefea ona kuka iʻa i luga o le meaʻai.
O iʻa i luga o le meaʻai - fua
Meaʻai:
- uʻu (fusi) - 1,5 kg;
- vai mamago mamago - 150 ml;
- riki - 300 g;
- lemoni - afa;
- moli fualaʻau - 50 g;
- pepa suamalie - 300 g;
- tamato - 0,5 kg;
- masima;
- uliuli eleele pepa.
Sauniuniga
Muamua, ia saunia se faapaologa mo iʻa i luga o le galu. Ina ia faia lenei mea, ia faʻafefiloi le suauu manogi, le uaina ma le sua o le tipolo. Faaopopo le aniani, tipi i afa mama, masima ma le eleele uliuli pepa. Faatumu ni fasi fusi i le sami ma faapaleni mo le 2 itula. Ona tipi ese lea o le iʻa. Laʻau ma tumatumu tipi i totonu o ogalaau tetele. I luga o le skewers e faʻasolosolo ai iʻa, pepa ma tamato. Fusi le iʻa i luga o le pusa i luga o malala olala seia oʻo i le mumu.
E faʻafefea ona kuka iʻa i luga o le meaʻai i luga o le meaʻai?
Meaʻai:
- kiliva tioata fou - 5 pcs.;
- mayonnaise - 250 g;
- lemon - 3 vaega;
- masima;
- mea manogi mo iʻa .
Sauniuniga
Matou te faʻamamaina le tino o le mea e gaosi ai meaʻai, ave faʻasolosolo, faʻamama lelei ma vavae ese le ulu. Ona matou faʻagogo lea o le iʻa i solo solo. Ia faʻamamaʻa atoa ma le masima mai fafo ma totonu, faʻapea foi le pepa, faʻafefeteina mea manogi ma ufiufi ai le mayonnaise. Matou te tuʻuina le iʻa i totonu o le pusaaisa mo le itiiti ifo i le itula, ma afai e mafai le taimi, e mafai ona e tu ai iina mo se taimi uumi - o lea, o le a gaosi le gaogao. O le mea lea, a lelei le puʻeina o iʻa, matou te tipi le pi i luga o le pelesi ma faʻaofi i ai se moa o lemoni. O le tino nei e mafai ona lafoina saogalemu i le brazier. E lua ni filifiliga: i le mea muamua, o le iʻa atoa e taoto i luga o le mea faʻafefe ona faʻafefiloi lea, faʻafeiloaʻi malie i luga o le faʻaaogaina o forceps. Faatasi ai ma lenei kuka, o le a fufulu le iʻa mai totonu, o le tofo o le a sili atu ona lelei, e matua maaleale lava. Ma faʻatasi ai ma le faʻataʻitaʻiga lona lua o le tino maliu ua faʻaalia ma "faʻalanu" i luga o le meaʻai. Muamua, fuga mai le tasi itu i le lanu, ona sosoo ai lea ma le isi. I lenei tulaga, o le a sili atu le vevela o le iʻa, ae e le itiiti ifo le lelei.
Aʻa i totonu o se afifi i luga o se meaʻai
Meaʻai:
- lanu mumu - 0.5 kilokalama;
- moa fualaʻau - 5 ml;
- garlic - 4 cloves;
- lemoni - 1 fasi pepa;
- masima;
- uliuli pepa eleele;
- Tulu - 1 le fusi.
Sauniuniga
Ua faʻamago le fusi o laʻu iʻa mumu, ona magumago ma paʻu. Garlic ma dill melenko tapena ma fefiloi. O se laupepa o le felafolafoaʻi mama o le suauʻu ma le suauʻu manogi, matou te tuʻuina iʻa i luga, ma luga o le tumu i luga ma le kalama. Matou te ufiufi le afa lona lua i ni paʻu. Faʻasaga le iʻa i totonu o pepa ma tuʻu i luga o le mea faʻafefe. I itu taʻitasi e tao mo le 10 minute. A uma lena, e le vave faʻalauiloa le pepa, ae matou te tuʻuina atu le iʻa e malolo ai mo le isi 10 minute. Ona matou ave lea o le fusi, sasaa i le sua o le tipolo ma tautua i le laulau.
Laʻau mumu i luga o se kuka - fua
Meaʻai:
- faaputuga o lemoni - 4 pcs.;
- soya soya - 1 tbsp. sipuni;
- vai moli - 100 ml;
- olive suauu - 40 ml;
- fugalaau totō - 1 sipuni;
- suka gaʻo - 1 sipuni.
Sauniuniga
Lavea o samasoni e lelei ma malulu. I totonu o se pesini, faʻafefiloi le soya soya ma le suauu olive. I le mea e maua ai le sami, faaopoopo sina suka. Afai e leai se suka lanu enaena, ona faia lea e le masani. Faʻaopopo meaʻai i luga o le melenka faʻatamaʻi, faʻafefiloi lelei ma maua se paluga o le kuka. Sili i le vai moli. Ufiufi le pesini i se ata tifaga ma tuu le meaʻai i totonu o le pusaaisa mo le 40 minute e alu ai. O lona fanua matou te tufatufa atu i luga o le laulau ma faʻasala i luga o se faʻamaʻi minute i le 5 mai pati taʻitasi. E le manaʻomia le umi, aua e mafai ona e faʻamago le iʻa. Le fiafia tele!