O vine o currants e ola i le toetoe o soo se mea. E faʻaaogaina i le tele o fua, e aofia ai le sauniuni o le ava malosi. O le asō o le a matou taʻuina atu ia te oe le ala e saunia ai le sua o le suamalie mai se fua i le fale.
Fua mo le ava mai le fuamini uliuli
Meaʻai:
- pulu uliuli - 1 kg;
- fua lau lau - 8 pcs.
- sugar granulated - 1 kg;
- ava malosi - 1 l;
- vai 750 ml.
Sauniuniga
I totonu o le koneteina tioata matou te tuʻuina ai vine gaosia, faʻaopopo nisi o lau fuamalie fuamalie, faʻatumu i le ava malosi ma tapuni le fagu. Matou te tausisi i le paluga i lenei setete pe a ma le 5-7 vaiaso, i se nofoaga mafanafana. A maeʻa le matua, o mea o loʻo i totonu o le atigipusa o loʻo faʻamamaina lelei ile gau ma tuʻu ese.
O le taimi nei tatou te manaʻomia le suʻi suka. Ina ia faia lenei mea, sasaa le aofaiga tatau o le vai i totonu o se fagu, sasaa le suka, faʻafefiloi ma kuka mo le tusa o le 10 minute, aʻo leʻi amataina le fulufulu. Ona aveese lea o ipu mai le vevela ma malulu i le vevela o le potu. O le kulukama tincture ua faʻapipiʻiina ma le suka suka ma maeʻa faʻafefiloi. Ona sasaa lea o le vai i totonu o fagu, faʻamaufaʻailogaina ma faʻatagaina e tu mo le 5 aso e faʻaleleia ai le tofo. Aʻo leʻi faʻaaogaina, e sili atu le manaia o le liqueur.
Ava mai le fualaau vodka
Meaʻai:
- vai ua kuka - 1 lita;
- vodka - 350 ml;
- citric acid - o se pine;
- siaki lau - 15 pcs.
- lanu ulaula - 15 pcs.;
- laʻau lauʻau - 15 pcs.
- suka - 350 g;
- pulu uliuli - 200 g.
Sauniuniga
O laula uma e fufulu ma salalau i se solo e faʻamago. E fuaina fua, ma fufulu ma tuʻu i totonu o le pani ma lau. Ona liligi lea o le vai inu, ufiufi ma se tapuni ma tuu e tuu i ai mo le 12 itula. A maeʻa le taimi, faʻavaivaia le vai, sasaa i le granulated sugar ma le citric acid. Aumai i se vevela, malulu, sasaa i le vodka ma fufulu i le pusaaisa mo le 2 aso. A uma lena, matou te sasaa le ava i luga o fagu ma tautua i luga o le laulau fiafia.
Ava ava mai le currant currant
Meaʻai:
- pulu uliuli - 4 kg;
- vai - 2 l;
- sugar granulated - 1 kg.
Sauniuniga
Ua fufulu suamalie, tuʻuina i totonu o se pesini talafeagai ma sasaaina le afa o le gaʻo. Ona liligi lea i totonu o le vai ma mash berries faatasi ai ma se pulu toto i puree. A uma lena mea matou te ufiufi i le gau ma alu mo le tusa ma se vaiaso e feoai solo, faʻamalosi i aso uma, ma mai le aso lona fa matou te sasaa atu i le inu 100 kalama o le suka.
A maeʻa aso e fitu, matou te sasaa atu le uaina i le lumanai i totonu o se fagu ma faamau faʻamaufaʻailogaina i se tapuni. Matou te faia se pu i totonu ma faʻapipiʻi se pusa faʻapitoa, ona o le a faʻaaogaina le keke i totonu o le palapala. A mavae le 2-3 aso, faʻaopoopo le isi 100 kalama o le suka ma faʻasaʻo atoa. A o le iʻuga mulimuli o loʻo i ai pea le 3 vaiaso, ona mafai ai lea ona e sasaa le vai inu fagu ma auina atu i se nofoaga malulu. O se taunuuga, o le a tatou maua se ava malosi ma se manogi lelei, o se manogi manogi ma se taimi lelei mulimuli ane.
Liqueur o fuamoa ma vine
Meaʻai:
- pulu uliuli - 5 kilokalama;
- mūmū mūmū - 10 kilokalama;
- vodka - ia tofo;
- sugar granulated - 500 g.
Sauniuniga
Ina ia faʻavavevave le faagasologa o le faʻamaʻoina o le sua, matou te feauauaʻi e pasia vine ma le uliuli i totonu o le suʻi. Pe a uma lena, i le sua o le vine, vevela i le 30 tikeri, sasaa i le suka ma sasaa i totonu o le sua suamalie. O le mea e maua ai le faʻafefiloi e sasaa atu i totonu o koneteina tioata ma tuʻu ai mo le faʻatoʻaga mo le 7-10 aso. A maeʻa le faʻamalosi, faamama le vai, tuʻu i se laulau o le fulufulu mamoe, faʻapipiʻi le vodka ma sasaa i fagu vali. Matou te faʻapipiʻiina i latou i ni pusa ma teuina i se nofoaga malulu, pogisa i se tulaga vaʻaia.