E pei ona e iloa, o fua o le tele o ituaiga o pumpkins - o se meaai sili ona lelei ma taumafa. O le paluga e mafai ona avea o se vaega o ipu eseese, e mafai ona faʻavelaina i se eseʻese, o loʻo i ai se aisa pe, mo se faʻataʻitaʻiga, 'oloina (e manino lava o se manatu e leai se taua o le kukaina, a le?).
E faʻafefea ona palu se pauka?
O se mea e tasi le togiina o se uka mo le tiliva, o se isi mea e tuʻu ai i luga o le laulau i le taimi lava lena. Matou te tuʻuina atu uma fualaau e lua, e ui lava o le paukini e mafai ona faʻamautinoa atoatoa e aunoa ma le tiliva seia oʻo i le amataga o le taumafanafana e sosoo ai (e tatau ona teu le paʻu i se malulu malulu i se vevela ma le vevela, mo se faʻataʻitaʻiga, i luga o se ata tioata po o le faletalimalo, i le faleoloa).
Fua mo le Paʻu Pamu
Meaʻai:
- pulupulu o le ukiniki (tofo le tele o ituaiga muscat) - e tusa ma le 500 g;
- mūmū mūmū pepa - 1 pc.;
- kelele - 3-5 tootoo;
- fatu ma lanu meamata o coriander (aka coriander);
- cloves - 3-5 inflorescences;
- Basil Greens;
- lanu lanumeamata o fuamoa uliuli;
- vine vine (pe a maua);
- lemoni - 1 pc. (e mafai ona e faʻaopopo pe faʻaaoga se moli ae (1 pc.), lime (1 pc.), fualaʻau (1 pc));
- vineta, fualaau masani - e tusa ma le 100 ml;
- fugalaau fugalaau o le meli - 2 tbsp. sipuni;
- vai poʻo se vine mama e leʻi faʻasaina (mafai, faʻamalosi: vermouth, Madera, sherry) - 1-2 mata tioata.
Sauniuniga
Faʻafefiloi le meli ma le uaina (poʻo le vai). Faʻaopopo le vailaʻau, suamalie suamalie ma mea manogo (e mafai ona e faʻamalamalama muamua muamua). O fualaau o le vine, o le keke, lanu ma le vevela vevela (pe afai o se mea fou) ia tipi lelei. Na faʻafefiloi uma. E mafai ona e faʻamafanafanaina le faapaologa i totonu ole vai vai.
Otioti le fasi uʻamea lauusiusi, ma tipi le paʻu. Otioti le pulupulu i se vaovao puupuu puupuu e faaaoga ai se naifi mamafa, pe tapunia le uka ma se mea e gaosi ai le kukaina o fualaʻau i Korea.
Faatumu le pulupulu paʻu i se pusa paʻu (e sili ona lelei i totonu o se pusa tapuni ma se tapuni, e mafai i totonu o se fagu vailaau masani). Marinue le pauki mo le itiiti ifo i le 4 itula. A o leʻi taumafaina, tatou te tuufaatasia le pusa moana. Matou te tautua ma iʻa po o aano o manufasi. E mafai foi ona e auauna atu i araisa, pi, polenta.
Ina ia saunia se elekeni pikaina i le gagana Korea (sili atu, i le gagana Korea), aua le faaaogaina se vine, ae o se uaina suamalie (mo se faataitaiga, plum) po o le mina (vine uaina).
Totoga mo lekukini ua gaosia mo le taumalulu
Meaʻai:
- pauka - 1 kg;
- vai - 1 l;
- suka - 1-2 tbsp. sipuni;
- vineta 6-9% - 3-4 i. sipuni;
- masima - 1-2 tsp.
Sauniuniga
E tipi le aano o le paʻu i totonu o ni poloka po o ni fasi uʻamea lautele. Matou te tuʻuina i totonu o apa mama ma isi vaega o meaʻai (garlic ma le vevela pepa uma, otaota, vine ma isi mea e pei o le fua muamua).
Matou te faaopoopo mea manogi i le faapaleʻele. Salu ma sasaa i totonu o le fagu i le pito i luga. Ufiufi ma faatalitali mo le 5-10 minute, ona faʻafeiloaʻi lelei lea o le faapaleʻele i totonu o le apa. Toe fai foi, faatumu le elekeni i se pata faapailala ma tafe le fagu. Liliu le fagu ma ufiufi i le palanikeke tuai seia oʻo ina susulu atoa.