Pizza, e ui lava o se ipu Italia, ae ua leva ona avea ma se vaega o lo tatou olaga ma e toatele na pauu le alofa. E tele filifiliga mo lana sauniuniga. O lenei matou te taʻu atu ia te oe pe faapefea ona kuka pizza ma iʻa.
Italian pizza ma iʻa
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- pizza falaoamata - 200 g;
- Paluga o le saito - 230 g;
- vai 220 ml;
- vefete mago - 10 g;
- olive suauu - 30 ml;
- masima masima.
Mo le faʻatumu:
- mo cheeserella cheese - 120 g;
- Bulgarian pepa - 40 g;
- gaogao - 70 g;
- squid - 100 g;
- sali (fulu) - 100 g;
- uila - 20 g;
- olive suauu - 10 ml.
Mo sau sau:
- tamato i lona lava suavai - 150 g;
- olive suauu - 10 ml;
- pusa fou - 5 g;
- oregano-2 g;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
Sauniuniga o pisa ma iʻa e amata i le sauniuni o paluga. Matou te tupu le fefete i vai mafanafana. Faʻafefiloi le falaoamata pizza ma le falaoamata o le saito ma fufulu le paluga i le laulau i foliga o se paʻu. I le ogatotonu matou te faia se loloto, sasaa le suauu olive ma sasaa i masima. Faʻaofuofu le paluga paluga, faʻagasolo malie le sasaa i le lapisi faʻasese ma le vai. Matou te taamilo le polo ma tuu mo le tusa o le itula. Ona mafai loa lea ona tafe le paluga ma alu i le faatumuina. Mo le sauniuniga lea e faʻafefete ai le uʻamea i le vevela o le potu, matou te faamamaina mai ata tifaga, ona faʻafefiloi lea i le vai inu mo le silia ma le 1 minute, ina ia latou le faʻamaʻaʻa. Faʻafefe foi e faʻamalo ma mama. O le salmon fillet sa fufulu ma tipi i totonu o vavao. O le pepa Bulgarian e tipi i ni fasipepa.
O le taimi nei o loʻo matou sauniuni le sauʻai pizza ma le 'ai o le sami: o le basilini e matua gaosia, matou te faʻapipiʻi tamato i le basil, oregano ma le suāuʻu olive. I le faʻaaogaina o se mea faʻaleleia, tatou te liliu mea uma i puree, masima e tofo ai. O falalaʻau na felafolafoaʻi i foliga o se liʻo, faʻamaʻuina le saumalie, fufuluina i le kulimi kuka. Matou te faasalalauina pusa, pepa, squid, moa ma samani. Matou te tao pizza seia oʻo i le vevela pe a ma le 170 tikeri mo le 15-20 minute.
E faʻafefea ona kuka pizza ma iʻa?
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- falaoamata o le saito - 500 g;
- moa moa - 2 fasi vaega;
- susu - 250 ml;
- suka - 1,5 tbsp. sipuni;
- olive suauu - 100 ml;
- vefete mago - 10 g;
- masima masima.
Mo le faʻatumu:
- talofe mozzarella - 50 g;
- Parmesan - 30 g;
- olive - 30 g;
- pepa suamalie - 30 g;
- Olive - 30 g.
Mo sau sau:
- tamato tomati - 150 g;
- vai mama - 350 g;
- olive suauʻu - 2 tbsp. sipuni;
- kelele - 1 talo;
- o se faʻafefiloi o gaʻau Italia - 1 tbsp. sipuni;
- suka, masima - ia tofo.
Sauniuniga
I totonu o le susu mafanafana, matou te faʻasaina le suka ma le fefete. Tuu le paluga mo le 20 minute e alu ai. I le taimi nei, patipati fuamoa ma le faʻaopoopoga o se pine o le masima. Pe a tulaʻi le ulu, faaopoopo fuamoa, falaoamata, olive suauu ma uu le paluga. Matou te viliina i totonu o se pesini, ufiufi i se solosolo ma tuu ai mo le 30 minute. Matou te saunia le saumalie: sasaa le pati tamato faatasi ma le sua i totonu o se fagu, faʻafefiloi ma tuʻu i luga o se afi. A uma le kuka, faʻapipiʻi le suāuʻu olive, faʻavevela ma faʻavela mo le 2 minute. A maeʻa lena mea, faʻapipiʻi laau afu Italia, garlic, salt and sugar to taste. Kuki uma mo le isi 3 minute ma tuʻu le saumalie lelei.
O le taimi nei ua matou sauniuni mo le faʻatumuina o pizza ma iʻa. O olive ma olive e tipi i totonu o mama, pepa suamalie - fasi pepa, parmesan e tolu i luga o se tamai fatu, ma tipi le polo meatarella i le afa.
E mafai ona e suia mea o loʻo i totonu o le pizza faʻapipiʻi i iʻa. E mafai e oe, mo se faʻataʻitaʻiga, ona faʻaaogaina le tele o laufofoga pe afai e te alofa ia i latou. Pe, i se isi itu, aveese le mea e te le fiafia i ai. I se tulaga aoao, o le filifiliga e a oe lava!