O le Sorbets e taua o faʻamafanafana malulu, saunia mai fualaau suamalie, suamalie poʻo mea mama. O nisi taimi mo le sauniuniga o le sorbet, nai lo fualaau suamalie (pe faʻatasi ai) o vailaʻau eseese ua faʻaaogaina, e lua "filemu" ma e manaia. O le sorbate e mafai ona faʻamaʻi i se tulaga maʻaleʻale poʻo le mausali. I le mataupu muamua, e avea o se meainu, i le lona lua - o se meaʻai - i kremankah.
O mea suamalie, suamalie, faafouina o le sorbet e mafai ona faia mai fugalaau, o le fua e faigofie ona saunia, ma o le taunuuga o le a mautinoa le fiafia i lou fale ma au malolo, aemaise tamaiti i aso vevela. O le mea moni, e lelei le faʻaaogaina o fua fou, ae le o le aisa, ae o le filifiliga mulimuli e le leaga.
E faʻafefea ona kuka se sorbet vine?
Meaʻai:
- vine o le rasisi e aunoa ma peduncles - e tusa ma le 500 g;
- suka-0, 5 ipu;
- kulimi suamalie gaʻo - 0,5-1 ipu;
- laulaau o le mint po o le pamu manogi.
Sauniuniga
I totonu o le ladle matou te sasaa se ipu vai ma faʻatumu le suka, aumai i se vevela. Suauu i luga o le vevela vevela, faʻavevesi pea, seia oʻo ina faʻaititia le tolu ile tolu. Seʻi o tatou manaia.
Matou te faʻamamaina vine i totonu o le paluga faʻatasi ma le siva suka. O le mea e maua mai ai le faʻafefete e faʻamamaina i totonu o se faʻavevela e vavaeese ai ponaivi. Matou te salalau le fua o fualaauʻai i totonu o se fata poʻo isi pusa mo le faʻamaisaina ma se tapuni. Siva sorbet mai le 4 i le 24 itula (faʻalagolago i le tulaga tatou te mananao e maua i le gaosiga). I le faagasologa o le faʻafefe i le tele o taimi i le tutusa o vaeluaga o le taimi, taia le sorbet ma se fusi poʻo se vavae.
Matou te galulue ma le kulimi sasaʻa, teuteuina i ni nai fugalaau atoa ma mite laulaʻau po o le pama lemoni.
Rasipiberry sorbet ma le vine
Meaʻai:
- rasipi e aunoa ma ni peduncles - 400 g;
- pulu powed - 100-150 g;
- sua o le lemon poo le lime - 1 tbsp. sipuni;
- Champagne poʻo soʻo se uaina moli - 150 ml.
Sauniuniga
O le fugalaau e momoe i totonu o le pesini o le paluga faʻatasi ma le paʻu suka ma aumai i le setete o pateta pateta. Faaopopo le uaina, sua o le tipolo poo le sua suamalie mo se manogi ma fefiloi. Afai e te manaʻo e aveese ponaivi,
Ole masini e mafua ai ona sasaaina i totonu o se atigipusa ma se tapuni ma tuu i totonu o le nofoaga e leai ni mea e faʻaalu ile 4-8 itula. I le taimi o le maluluina, faʻafefiloi i ni nai taimi ma sasaina le mamanu i le tutusa o vavao. I le a le ituaiga e galue ai, faʻapitoa-pe toeitiiti lava malosi, - filifili mo oe lava, fuafua le tikeri o le kiona o le sorbet. I lenei mea suamalie, e tusa lava po o le a le setete, e mafai foi ona e faaopoopoina le kulimi sasaʻa (faʻapotopoto pe eseese). Afai e te galue o se meainu, e mafai ona e teuteuina se ipu lanu o le lime poʻo le lime ma se lau laʻau o le pulu manogi poʻo le moa.