O le kulimi Adyghe e manaia lava ia ma e lelei tele i isi mea. O le a matou taʻuina atu ia te oe meaʻai mo le sauniaina o ipu suamalie mai le kulisi Adyghe .
Fua o le khachapuri ma le kulimi Adyghe
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- falaoamata - 4.5 ipu;
- suka - 1 sipuni;
- masima - o se pine;
- lapisi fou - 25 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- pata - 50 g;
- susu - 2 ipu.
Mo le faʻatumu:
- Galu o le Adyghe - 300 g;
- Pulu - 100 g.
Sauniuniga
E fefete le fefete i le suka, faaopoopo faʻamafanafana le pata ma le fuamoa. Faʻafefiloi lelei ma sasaa i le susu susu. Ona faasolosolo malie lea ona faaopoopo atu le falaoamata ma taoina le paluga. E tatau ona matua vaivai i le taimi e tasi, ae aua le pipii i ou lima. Matou te tuu le paluga i luga o se atigi pusa i vai mafanafana, ufiufi i se solo solo ma tuu e alu. A oʻo mai, tatou te olegia ma tatou toe o.
O le laulau e faʻafefeteina i le falaoamata, o le paluga ua vaevaeina i ni vaega se tolu ma o le tasi o ia mea ua lalagaina i totonu o se vaega e tusa ma le 5 mm le uumi. I le ogatotonu matou te tuʻuina le kuka Adyghe sisi ma pata. Ona matou faʻapotopotoina lea o pito o le paluga faʻatasi, liliu ma toe taʻavale i fafo ma le faʻatumu. O le mafiafia o le keke apamemea o le a toeitiiti 5 mm. Matou te tuʻuina atu i se pepa tao e ufiufi i le tao tao. Matou luga luga o le khachapuri ma se fuamoa na sasaina. I le 200 tikeri, matou te tao mo le 20 minute.
Matou te tuʻuina le oloa faʻatoʻa i luga o se ipu ma lubricate ma le pata. Matou te tautua i le laulau i le taimi lava lena, aʻo le khachapuri o loʻo vevela lava. E tutusa foi, tatou te faia le 2 isi oloa.
Fua mo le vareniki ma le kulimi Adyghe
Meaʻai:
- Laʻau pipi Adyghe - 400 g;
- suka - 1 tbsp. sipuni;
- masima - o se pine;
- vai - 0.5 ipu;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- falaoamata.
Sauniuniga
I totonu o se pesini loloto, momotu le fuamoa se tasi, faaopoopo le suka, masima, vai ma faʻafefiloi lelei ma se paluga. Ia faasolosolo malie le falaoamata, faʻafefiloi paluga. E tatau ona matua maualuga lava. O le paluga maeʻa ua faʻapipiʻiina i se mea manifinifi ma vavae ese liʻo i se tioata. Tulifili Adygei e tolu i luga o se lapoa lapoa ma tuʻu le 1 sipuni i fasi pepa taitasi. Matou te puipuia le pito o vaisana. Tatou faʻafefiloi i totonu o le vai faʻafefete ma faʻafefete seʻia tunu. Dumplings ma le cheese Adyghe e tuʻuina atu i le laulau i le vevela vevela, kulimi suamalie.
Fua mo le Adyghe pai ma le sisi
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- falaoamata - 2.5 tioata;
- o le fefete faʻamago - ¼ tp;
- vai e mafanafana - 1 ipu;
- moa fualaʻau - 1 tbsp. sipuni;
- suka - 1 sipuni;
- masima masima.
Mo le faʻatumu:
- Laʻau sisi Adyghe - 200 g;
- meaʻai - 100 g;
- pata - 100 g;
- kulumu, coriander, aniani uliuli - mo le 70 g.
Sauniuniga
Greens ma fufuluina le meaʻai, faaopoopo le pata susu, sisi kulimi ma faʻafefiloi lelei seia lelei. Mo le paluga fefiloi le fefete ma le falaoamata, faaopoopo le suka, masima, suauʻu ma vai. Tuu le minute mo le 20. A uma lena, ia taomi i luga le paluga, ma ia liua i se keke falala, i totonu o le ogatotonu lea matou te salalau ai le faʻatumu. Faʻasalaga pito i lalo i le ogatotonu ma loimata. Ona toe tilotilo malie lea o le pai, ma avatu le foliga o se keke falaoa. I le ogatotonu, tuʻu se tamai pu ina ia mafai ona sosola le uila. I le 220 tikeri, tao le keke mo le tusa ma le 15 minute, ona gaʻo ma le pata.
Fua mo le kuka ma le sisi Adyghe
Meaʻai:
- kāloti - 2 fasi vaega;
- pateta - 400 g;
- tamato - 2 pcs.;
- Galu o le Adyghe - 300 g;
- suauu manogi;
- greens, masima, mea manogi - ia tofo.
Sauniuniga
Potatoes ma le 1 karoteti tipi i ni fasi fuainumera, faaopoopo i le apa, sasaa le 1 lita o le vai ma kuka seia saunia. Ona faʻafefe lea o le vai, ma faʻamaʻaina fualaau faisua, toe sasaa i totonu o le vai ma aumai i se faʻala. Toto tumatumu i totonu o vavao ma falai i totonu o le suāuʻu fualaʻau, faʻatasi ai ma kalama. Faaopopo fualaau faisua i le sua. O le kulimi Adyghe e tipiina i totonu o pusa ma falai i totonu o le suāuʻu fualaʻau i luga o le vevela seʻia oʻo i le faʻamalamalama. Lasa le sisi i le supa, faaopoopo mea manogi ma masima, greens ma faʻavela mo le isi 3-4 minute.
Fua o le salati ma le Adygei Cheese
Meaʻai:
- uka - 200 g;
- Laui susu Adygei - 50 g;
- letus leaves - afa o le laʻau;
- olive suauʻu - 2 tbsp. sipuni;
- pata masusua - 2 tbsp. sipuni;
- toteti - 0,5 tsp;
- masima, lauʻeleʻele pepa pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Paʻu o le kulimi mai le peel ma fatu, tipi i totonu o pusa ma tao mo le 10 minute i le pata. A maeʻa lena, matou te fesuiaʻiina i solo pepa, o lea o le a aluese ai le gaʻo sili atu. I luga o se ipu mafolafola matou te tafu ma fufulu lau o le letusi, matou te tuu se pauki i luga ma tufatufaina atu ni sisi. Mo le faʻatumu, faʻafefiloi le olive olive, masima, sinapi ma le pepa. Fafasi le salati i le paluga.