O se uiga taua o so o se laulau fiafia i lo tatou atunuu o se ipu e pei o se malulu. E faia mai soʻo se ituaiga o aano o manufasi, ae matou te fia taʻu atu ia te oe le kukaina o se puaa vela. E fesuisuiaʻi ma matua lelei. Mo se fesuiaiga, sauni se meaʻai vela ma faʻatasi ai ma le faʻaopoopoga o moa poʻo le pipi. Ina ia saunia le pu, e faʻaaoga vaega eseese o le puaa. O le isumu e tunu mai taliga a le puaa ma mai le ulu o puaa, faapea foi ma le malulu mai le puaa puaa.
Meaʻai tunu mai le ulu o le puaa
O le sauniaina o se anufe puaa e umi se taimi ma o se mea e sili ona mamafa, ae o le taunuuga e taugata ai taumafaiga.
Meaʻai:
- Uluga ulu - 1 fasi pepa;
- chicken leg chicken - 2 pcs.
- kāloti - 3 vaega;
- aniani - 2 fasi vaega;
- keleni - 3 ulu;
- masima, pepa, faisua.
Sauniuniga
I le ulu o le puaa e tipi ese taliga ma sasaa i le vai malulu mo le 12 itula, i le taimi lea e tatau ona suia le vai i le taimi. A maeʻa lena, e manaʻomia le vavae ese o le ulu i luga, ae faʻaeteete, ina ia tumau pea le fagu. Fufulu le ulu ma tuu i totonu o se pakete, sasaa vai mama.
Pe a faʻaputuina le vai, e tatau ona kuka le ulu mo le 6 itula, aveʻesea pea le pulu ma le gaʻo, ona liliu ai lea o lau kalu. Afai e tatau ai, i le taimi o le kuka i totonu o le atigipusa e mafai ona e faʻaopopo sina vai laitiiti. A mavae le 2 itula i le pakete, e tatau ona e tuu le aniani tipi ma le 4 sipuni tele o masima, pe a uma le kuka, e tatau ona aveese le aniani.
A maeʻa le isi lua itula, faʻaopopo i ai le moa, vae ma le pepa i le pakete. A o sauni uma nei mea, tuu ese le kuka i kāloti ma tipi i liʻo, faʻasusu le galala ma tuʻu uma i lalo o ipu, lea o le a sasaa i le malulu. Pe a kuka le aano, tatou te aveese le ulu ma le vae ma aveese le faiʻai, paʻu, ponaivi ma isi vaega gaʻo o le ulu. O isi uma o loʻo tipi i ni fasipepa ma tuʻu i totonu o se pesini ma kāloti ma le kalama, ona liligi lea o le fala mai se pakete (e manaʻomia le faia o lenei mea e ala i se vevela). Matou te tuu le malulu i totonu o le pusaaisa mo le po atoa.
Chicken & pork chilli - fua
Afai e te manaʻo e faʻataʻitaʻi se mea malie, o le a matou taʻu atu ia te oe le ala e saunia ai se malulu mai puaa ma moa.
Meaʻai:
- puaa paʻu (pipi) - 2 pcs.
- lapoa moa - 1 pc.
- kāloti - 1 fasi pepa;
- aniani - 1 fasi pepa;
- kelele - 3-5 tootoo;
- bayi laulaau, ata logo, masima;
- pasili, pi.
Sauniuniga
Meaʻai e lelei e mulumulu, ma fualaʻau e fufulu. Liligi le vae moa ma le pupuʻu i le vai ma kuka mo le 4 itula, aveese le fulufulafiti ua gaosia. Afai e tasi le itula ao lei uma le taimi e kuka ai meaʻai, faaopoopo aniani, kāloti, masima ma le pepa. A uma ona kuka le aano, matou te ave i fafo, faʻamamaʻa i ponaivi ma tipi i ni fasi pepa, ma fufulu le gaʻo. Laʻau ma laulaʻau matalaina lelei, pe a maeʻa ona tatou tuʻuina atu lea o aano o manufasi, laulaʻau ma le kalama i fata ma faʻatumu i le susu. Matou te tuʻuina le tilotilo i totonu o le pusaaisa seia oʻo ina faʻafefe. Matou te tautua i le horseradish po o le sinapi.
Beef ma puao chilli
I lenei fua, tatou te talanoa e uiga i le auala e saunia ai se siloni mai puaa, povi ma povi vae.
Meaʻai:
- vae o le puaa - 2 fasi vaega;
- leʻo puaa - 1 kg;
- pipi - 1 kg;
- aniani - 2 fasi vaega;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- faga mata, masima, logo ata.
Sauniuniga
O aʻu meaʻai ma tuu i totonu o se vaʻai. Faatumu i vai ina ia 15 cm le maualuga o aano o manufasi, aumai i se vevela. Ave ese le pulu, faaopoopo le masima, pepa, faga laʻau ma fufulu uma kāloti ma aniani. Faaitiitia le vevela ma kuka i lalo o le tapuni tapuni mo le 6 itula.
Pe a sauni le aano, tatou te ave i fafo mai le susu, faamama mai ponaivi ma tipi i ni fasi vaega laiti. Matou te tuʻuina aano o manu i totonu o ipu ua saunia ma liligi i totonu o le susu. Afai e te manaʻo e mafai ona e teuteuina i mama o fuamoa ua tipi po o greens. Matou te tuʻuina i totonu o le pusaaisa mo le maalili.