O le kāpeti vaʻavalea faigofie mo se taimi umi e leai se tasi e ofo, o lea la i le vasega o mea manogi ia i le tino o mea manogi, fualaau faisua ma meaʻai vevela. E ese mai i le manaia o le manaia o le tofo, o le kukaina o le kapeti ei ai mea e maualalo i le caloric, ma mai lena mea ua faʻaaogaina tele mo le tele o laulauʻai.
O le fua mo le kāpeti fuʻu ma le aano o manu
Sei o tatou amata i se fuataga atoatoa o le fua na kukaina i le kapisi kuka.
Meaʻai:
- paluga eleele - 200 g;
- aniani - 1 pc.
- kāloti - 1 fasi pepa;
- kapisi - 1/2 ulu;
- bulgur - 2 tbsp. sipuni;
- olive suauu - 3 tbsp. sipuni;
- kumumu - 1 sipuni;
- tamato tomati - 1 tbsp. sipuni;
- pepa uliuli - 1 sipuni;
- fugalaau tipi - 1 sipuni;
- vai - 3/4;
- vinisini - 3/4 tbsp.
Sauniuniga
Na ou tipiina le kapeti ma tipi ese, filifili i se paʻu mafiafia ma tumu i le vai. Faʻaopopo le vailaau i le kapisi ma taofi lau tipi i lenei fofo, seia maeʻa le sauniuniga o mea o loʻo totoe, ona maeʻa ai lea o le vaifofo. Omoni ma kāloti e olo ma falai i le suauu olive, faaopoopo le masima, pepa ma le patati. I totonu o le faʻalaʻau fualaʻau tuʻu le taʻo ma fufulu seia maeʻa maeʻa le susu. Ua oʻo mai le taimi o le kāpeti, tatou te faʻaopoopoina faatasi ma se lua sipuni tele o le pulu, o le a tuʻuina atu ai le meaʻai ma le maelega. Afai e le mafai ona maua le Bulgur , e pei o se isi mea, e mafai ona e faaopoopo le suka. O lenei e mafai ona e faʻatumu meaʻai o totoe, fulu le ipu mo le isi 5-7 minute, faʻatumu i le vai ma alu e suʻe mo le afa itula.
O le kapeti laʻauʻai ma le aano o aano o manu i luga o lenei fua o loʻo i ai se tofo masani ma masani ai ma se "vevela" i foliga o mea manogi ma meaola. Auauna atu i lenei ipu ma se sipuni o kirimoli mumu ma le pasili vavae.
Teu le kapisi ma pateta ma tao aano o manu
O se palu pateta o loʻo i ai ni aano o manu e foliga mai o se suauu fuālaʻau soʻo.
Meaʻai:
- vai - 4 mea;
- pateta - 3 pcs.
- aniani - 1 fasi pepa;
- kapisi - 1 ulu;
- masima - 1 sipuni;
- pepa - 1/2 tsp;
- kumini - 1/8 tsp;
- paluga eleele - 300 g;
- falaoamata - 3 tbsp. sipuni;
- suauʻu - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Pipi ma aniani na tipi i totonu o ni ogalaau tetele ma sasaa vai, tuʻu i le afi seʻi oʻo i le kuka. A o suavai le vai, sei tatou fai laʻau kapipi: tipi lau ma auina atu i pateta ma aniani, faatasi ai ma le masima, pepa ma le kumini. O le tagata mulimuli e auina atu i le fasi meaʻai. Matou te teuina fualaau faisua sei vagana ua sauni.
I totonu o le fagu, faʻafefete le pata ma falai le falaoamata seia oʻo i le auro. Faʻaopopo le falaoamata falaoamata i fualaau 'aina ma aano o manufasi, faʻafefiloi ma faʻaauau pea le afi seʻia oʻo ina malulu
E mafai ona tuʻuina ese se meaʻai na saunia, ona e le manaʻomia se meaʻai i le itu, poʻo soʻo se isi mea faʻapipiʻi.
Fuga salu faila fafaga ma moa moa
I le faʻaopoopoga i kāpeti papaʻe faigofie, e mafai ona e lanu, pe oʻo lava i Brussels , o le mea autu o le suʻeina lea o mea manogi ma le mincemeat saʻo.
Meaʻai:
- failaʻau - 1 ulu;
- ulu moa - 400 g;
- pateta - 1 pc.;
- aniani - 2 fasi vaega;
- tamato i lona lava suavai - 1 ipu;
- mea mama vevela o le pi - 4 tbsp. sipuni;
- chili pepa - 1 pc.
- pasili - ia tofo;
- pulu lanumeamata fou - 200 g;
- suauu olive;
- masima - 2 teaseti.
Sauniuniga
Laʻau lanu felanulanuaʻi ma vaevaeina i totonu o mea e fai.
I totonu o se mea lapopoa puipui, vevela le suauu olive, falai i luga o le tipi gaosi mo le 5 minute, pe seia oʻo ina vaivai, ona faaopoopo lea o pusa o le tipi o pateta ma le paʻu paʻu. Tatou te faʻafefiloi uma mea uma.
Faʻaopopo le moa moa i aniani ma pateta ma falai seia maeʻa, ona sasaa lea i totonu o se fagu tamato i lau lava sua (suamalie), faʻatumu talo (e mafai ona e tago i le aisa kulimi), meaʻai o le falelola ma le vaitau ma le masima ma le tipu.
O le kuka o le lafailaʻau ma le aano o aano o le a saunia i le taimi lava e vaivai ai le vaivai. O le ipu e tautuaina i luga o le araisa ua kuka ma ua teuteuina i le pasili vavao.