Sea kale o se mea e matua aoga lava le aoga. O le tamaoaiga o amino acids, polyunsaturated fatty acids, e tele le sodium, magnesium, iron, phosphorus. O tagata o loʻo i ai faafitauli i le vevela vevela e tatau lava ona aofia ai sea kale i le taumafataga. O le mea lenei e na o le pau lea o le oloa e maua i le iodine oona, lea e matua talafeagai mo le masani o le gaioiga masani. E le gata i lea, o le sami i lona tuufaatasiga e aofia ai alginates - o mea e faʻamalolo ai toxins, faʻateleina le puipuiga ma faʻaitiitia le lamatiaga o le kanesa. O le kelp (o le igoa lona lua lea o le kalepa kale) e mafai ona faʻaleleia le gaioiga o le inumaga. I le tulaga aoao, o le a le mafai ona faʻamaonia ia faamanuiaga.
Laminaria o loʻo faʻaaogaina o se mea tutoatasi i le ituaiga o salakeke, ma e faʻaopoopoina foi i isi meaʻai. I totonu o lenei tusiga o le a matou taʻuina atu ia te oe meaʻai mo le faia o sou mai le gataifale.
Korea soup i le sami kale
I Korea, o lenei sua e taʻua o Miyokkuk. O lo latou atunuu lenei. O se masaniga le kuka mo aso fanau.
Meaʻai:
- kapisi tanu ua mamago - 30 g;
- beef brisket - 300 g;
- aniani - 1 fasi pepa;
- garlic - 4 cloves;
- soya soya - 40 ml.
Sauniuniga
Muamua matou te saunia le paluga pipi ma se pusa atoa. Tatou te manaomia pe tusa ma le 1.5 lita o le vai. Aʻo gaosia le susu, ua faatumulia le kalepa suavaia i le vevela mo le afa itula. Aʻo sauni le fala, faʻapipiʻi le kapeti sami, garlic, garlic, broth ma soya sauce. Matou te taumafai e tofo, pe a le lava le masima, ona sosoo ai lea ma le dosalivaem. Tatou te kuka pe a ma le 20 minute, ina ia mafai ai e oloa ona fefaasoaaʻi meaʻai o le tasi. Soup mai le sami malulu ua sauni. I sea ituaiga ipu muamua, o se aganuʻu le tuʻuina atu o araisa ua le kuka.
Tuugalaʻau kāpeti faʻasaina
Meaʻai:
- palulaʻau kuka - 250 g;
- kāloti (medium) - 1 fasi pepa;
- pateta (medium) - 3 pcs.;
- aniani (medium-sized) - 1 fasi pepa;
- lanumeamata lanu meamata - 120 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- kulimi suamalie - ia tofo;
- broth - 2 lita;
- masima ma pepa - ia tofo;
- fuālaʻau manogi.
Sauniuniga
E tipiina poloka i totonu o poloka, kāloti tipi i luga o se lapoa lapoa, ma tipi le siʻi. Matou te faia le kuka mai aniani ma kāloti. I totonu o le gaugala matou te salalau ai pateta ua kuka, kuka mo le tusa o le 10 minute. Faaopopo fualaau faisua. Faʻatasi ai ma laʻau moa ma peʻa lanumeamata, faʻamago le vai ma faʻaopopo i le broth. O le fuamoa ua tunuina o loʻo faapipiiina i luga o se laʻau, faʻapipiʻi foʻi i le susu. Faʻafefiloi mea uma ma kuka mo le tusa ma le 7 minute. Faamasima ma le pepa faaopoopo i le tofo. A o le i ai, tuʻu se kulimi kulimi laʻitiiti i le ipu. Soup mai le kalepa ua gaosia.