O se tasi o iʻaʻai suamalie ma ola maloloina o le aiga o le suauu e faʻanoanoa. E maua, o se tulafono, i le itu i matu, faʻapea foʻi i vaituloto loloto. Le manogi manogi mai le manogi e faamanatu ai se kukama. O le tele o le smelt e laʻititi lava, e mafai ona ese mai le 10 i le 30 cm. Talu ai e sili atu le gaʻo o le aano o manu, e mafai ai ona faʻaaoga auala eseese mo lana sauniuniga. O lenei iʻa e mafai ona taʻavale, tafe, ulaula, tao tao. O le auala pito sili ona faigofie e saunia ai le fulufulu o le faga lea. Mo lenei mea, o le iʻa e faʻamalo mai totonu o le tino e tatau ona afifi i le falaoamata ma falai i le suauu i itu uma e lua mo le 5 minute. E le gata i lea, o le siʻosiʻomaga mai le fatu e maua mai ai se manogi manogi ma lelei. O se meaʻai lelei mo le pia e mafai ona faʻamago. O le faʻaaogaina o fulufulu mago e puipui ai na meatotino aoga lea e leiloa i le taimi o togafitiga vevela.
Faʻamanuiaga ma le faʻaleagaina o iʻa
O suauu o manu e aofia ai le tele o ituaiga minerale ma elemene elemene - vitamini PP, magnesium , calcium, sodium, chlorine. E faʻamalosia foi i le uʻamea, chromium, fluorine, ma le nickel. O le kalori mea o le smelt e tusa ma le 100 kcal.
Ona o mea o loʻo aoga, o le a fesoasoani e faʻamalosi ai ponaivi ma sooga, ma e aoga foi mo le puipuia o faʻamaʻi fatu fatu. E tusa ai ma le suʻesuʻega, o vailaʻau o loʻo i ai mea e faaosofia ai le faiai, faʻamaloloina le vaivai, atuatuvale, faʻaleleia lagona ma le lelei.
E mafai e le tagata ona afaina, pe afai e maua i se vaʻaiga palapala. I lenei tulaga, e mafai ona i ai ni mea matautia e mafai ona oo atu ai i le oona.
Pe a filifili se tamaʻi, e tatau ona e gauai atu i mea. Fai ni iʻa fou, e tatau ona mumu. E sili atu le papaʻe nai lo le fagu, o le tele foi lea o le masalosalo i le fou o le tagata.