O le US Department of Agriculture e fautuaina ona tagatanuu ia faʻaaogaina ia le itiiti ifo i le lua fufuluga vine i aso taitasi. O nei fualaau lelei, maualalo-kalori e maua ai le tele o le malosi ma e maloloina. O le isi taimi e te manatu ai o le a sili atu le aoga e faʻaopopo i lau ipu, faʻalogo i vine.
O le tamaoaiga i meaʻai, vine mama e aunoa ma ni lua (kishmish) e talitutusa lava i le tofo i le mumu po o le vine. O lona lanu e mafua ona o le maualuga o mea e maua mai antioxidants ("meaola talavou", lea e puipuia ai o tatou tino mai faʻamalolo saoloto ma faʻaitiitia ai le lamatiaga o le faʻaogaina o le tino). O le suesuega "Iloiloga Faaletausaga o Saienisi Mea Taumafa ma Tekinolosi", na lolomiina i le 2010, na maua ai e lethocyanini e mafai ona faagesegese le pala, faaitiitia le gaioiga o kanesa, faafaigofie le maʻisuka ma le pulea o meaʻai.
O le aofaʻi o vine uliuli (kishmish) e iai foʻi le tele o polyphenols - o faʻatele faʻatele, o isi mea e faʻaitiitia ai le lamatiaga o maʻi cardiovascular ma le osteoporosis. E mafai foi ona latou fesoasoani e puipuia le atinaʻeina o faamaʻi neurodegenerative ma nisi ituaiga o maʻisuka. Ae ui i lea, o nei taunuuga na maua ina ua mavae suesuega a manu, o lea e leʻi maeʻa le suʻesuʻega.
O vine vine (kishmish) ei ai se faasinomaga o le fuainumera (mai le 43 i le 53) nai lo isi ituaiga vine (GI 59). O nei faʻamaumauga e maua mai ona o se faʻatusatusaga o le "Harvard Publications on Health" ma "Tala o Meaʻai". O le maualalo o le GI, o le itiiti ifo lea o le aʻafiaga o meaai i luga o le suka o le toto ma le insulin.
Le manuia ma le afaina o le kishmish uliuli
O le fuaina o le fua o le vine o le a avatu ai ia te oe le 17 pasene o le taumafa i aso taitasi o le vitamini K ma le 33 pasene o le manaoga i aso taitasi mo le manganese, ma, i sina vaega itiiti ifo, tele isi vitamini ma minerale taua. E manaʻomia le Manganese mo faʻamaʻi faʻamaʻi, faʻapupulaina o ponaivi ma masani ai le metabolism, ma le vitamini K - mo faʻamaʻi malolosi o ponaivi ma toto.
Le tau o le malosi o le sultana e maualalo. O le mea lea, e fautuaina e le au fai meaʻai e faʻaititia sina meaʻai i le aoauli ma faʻaopopo se lala o vine i le pito, pe faʻaaoga vine nai lo fualaau mama i salati. O lenei mea o le a maua ai se lagona o le maofa ma, i le taimi lava e tasi, sui mea leaga ma mea e sili atu ona aoga.
I le taimi lava e tasi, o le faʻaleagaina o le kishmish o le faʻapupulaina lea o vailaau faʻasaina. Na faalauiloaina lenei tulaga e le faalapotopotoga e leai ni tupe mama o le faalapotopotoga Galulue Faʻatasi mo le Siosiomaga. E mafai ona faʻapipiʻi vailaau faʻasaina i totonu o le tino ma taʻitaʻia ai faʻafitauli o le soifua maloloina, e pei o le ulu o le ulu poʻo le faʻaleagaina o le pepe. E mafai ona faʻaititia le lamatiaga e ala i le faatauina mai o vine vine mai tagata faʻatau faalagolagoina e faʻapupula le manuia ma faʻaitiitia le leaga o lenei oloa.
Fua e aunoa ma ni lua e gaosia e le parthenocarp
E masani lava, fualaau aina e maua mai i le parthenocarp, faaleagaina, faaitiitia i le lapoa, sili atu ona malu pe paʻu nai lo o latou uso "natura". E le gata i lea, i le tulaga o le gaosiga o fualaau taumafa, e popole ai nisi tagata siosiomaga e faapea o le parthenocarpy e faaitiitia ai meaola eseese, lea e faaitiitia ai le numera o laau toto, o latou tetee atu i faamaʻi.
Ae ui i lea, o le paʻu ma le aano o soʻo se fualaau, e tusa lava po o le a le latou tupuaga, o loʻo i ai vitamini, minerale, o suauu taua ma le tele o gaioiga o mea aoga. E le gata i lea, o le paʻu o fualaau aina o se puna lelei sili lea o fiva. Taumafa fua eseese o fualaau 'aina, faia fua eseese,' ai fualaau fou (e sili atu le lelei nai lo sua) - ma o le lelei o nei meaʻai o le a sili atu nai lo le leaga.