E tusa ai ma lona uluai amataga, o le masima (o le isi igoa o le nuu) o se ipu e le o mea a Georgian, ae o le Rusia, o se mea manogi suamalie o se mea e tumu ai e faavae i luga o se aano o meaʻai, mushroom po o seu. O vaega masani o mea suamalie o le masima o kukama, o olive, moa, pilati, pulou, gutu, lemoni, kelisi, greens, ma o nisi taimi o pati tapuni. O le tuufaatasiga o le masima e mafai ona aofia ai kāpeti (suamalie pe fou), pateta, ma aano o manu e ulaula.
Ona o le vavalalata o le tulaga faʻafanua, ma ona o le faʻamatalaina o aganuu ma masaniga masani, o le manatu o le sauniuni o se masima na toe faʻamatalaina i lana lava auala e le au Georgian chefs i le vaitaimi o Soviet o le talafaasolopito. Faʻafetai i lenei mea, e mafai ona matou saunia se hodgepodge i le Georgian, o nei fua, i nisi auala, e ese mai fua masani a Rusia masani o le masima.
E faʻafefea ona kuka kulupu i le gagana Georgian?
O le mea lautele, o le sauniuniga a le solyanka i le gagana Georgian e pei foi o le saunia o meaʻai suamalie a Rusia, ae o le ipu e sili atu ona tele i le eseesega o Georgian (latalata i le kuka) ma, ioe, sili atu ona vevela, manogi ma manogi. O le mea moni, e mafai foi ona faʻaaogaina gaosiga o le gaosiga a Georgian, mo se faʻataʻitaʻiga, le rimoni. E masani ona le faʻaaogaina kaisiisi.
Solyanka meaʻai gaosia muamua i le gaosisi mai le pipi ma le mutton
Meaʻai:
- lemu povi e aunoa ma ni lua - e tusa ma le 300 g;
- le fagu paʻu ua toto - pe tusa ma le 300 g;
- mea manogi mo le suamalie (mea manogi manogi, ufiufi, faga laʻau);
- puaʻa puaa puaa - pe a ma le 100 g;
- riki - 2 pcs.
- Komepa e tilotilo malosi - 3-4 pcs.;
- olive e aunoa ma lua (pouliuli ma / pe talavou) - 12 pcs.
- suamalie fou o le rimoni - 30 ml;
- kelele - 3 cloves;
- lemoni;
- paluga o mea manogi manogi-suneli ;
- mumu mumu vevela;
- lanumeamata lanumeamata, cilantro, rosemary, tarragon, basil.
Sauniuniga
Matou te tipiina povi ma aano o mamoe i ni fasi laupepa laiti ma kuka i totonu o sina vai itiiti mo le tusa o le 1 le itula pe sili atu foi le umi. Faʻaliliu lelei, aveese le aano o manu ma tuʻu i totonu o se mea e teu ai meaʻai, tuʻu le sua o le susu.
Matou te tipi le puaa fasi puaa i totonu o ni pulu (pei o luga o falaoa lapoa) ma faʻamalamalama lelei i totonu o se ogaumu loloto e faʻafefete ai le gaʻo. Faʻaopopo le rimuni, tipi lelei, i totonu o le falai ma faʻamalamalama lelei (e mafai ona e faʻaopoopo i le 5-8 fasi fasi sikoa sisi). Ona taoto lea o aano ma aano o mea uma mo le 20 minute, ma osofaʻi. Faʻapipiʻi kukama kuka i fasi pepa umi, olive tipi (e mafai ona e faʻaopoopo 2 sipuni tele o capers), faʻasusu-suneli ma le kuka uma mo le isi 10 minute. Fufulu le afi, faaopoopo se paluga o le rimoni ma le sua o le lemoni, sina paluga, ma le nutimomoia masima ma pepa vevela vevela ma le kalaka.
Na matou maua se tala fiafia i le gagana Georgian. Mo le faia o se lanu mumu lanu e mafai ona e faʻaopoopo 2 tbsp. sipuni o le pati tamato.
Afai e te manaʻo i se meaʻai gaosia, e mafai ona e faʻaopopo le 1-2 sipuni ao leʻi tuʻuina le aano. punetuni o le falaoamata o le saito.
Solyanka i Georgian e lelei le tautua ma le polenta poʻo le Georgian hominy (ua taʻua o gomi). O nisi taimi i totonu
Afai o le hodgepodge i le gagana Georgian e le o sana, e taua le gauai atu i ai vine Georgian lavash poo bezdozhzhevye keke, ma, o le mea moni, o le vine Georgian e le mafaatusalia, o le vine ma le vine vine.
I nisi tulaga, e mafai ona saunia se meat solyanka muaʻi afifiina i le gagana Georgian, faʻaaogaina nai lo le pipi ma le mutton (poʻo le 'aano) o aano o le pipi ma isi meaola (o le mea moni, na tuʻuina atu le eseesega i le umi o le kukaina o se ituaiga o aano o manu).