Satsebeli o se saumalie masani ma suamalie o meaʻai a Georgian. Faʻatasi lelei ma ipu mai aano o manu: sausage, shish kebab mai puaa , vela, tamai mamoe . E talafeagai mo soʻo se ipu mai moa, pi ma le isalaʻelu. O le mea lea, o masi tapaa, faʻatasi ma le sau Georgian, o se fiafiaga mo le toatele. E mafai ona e vaʻaia ipu ma malulu ma mafanafana.
E toatele tagata e fai mai pe faapefea ona fai sau sauʻai, ae i le uluai kopi e faia mai fua ma fatu i totonu o le fanua. O mea autu o le sauuga: suamalie suamalie mai vine mama, vine ma le rimoni, moa moa, walnuts, coriander, pepa lanu mumu, garlic, saffron and salt. I nisi o fuataga mo le sauniuniga o satsebels faaopoopo i luga o le vaʻa, barberry, dogwood, siamu pauna, mite vinis, faʻaogaina i le mint.
Walnuts o loʻo faʻasaina i masima, garlic, pepa mumu ma greens o cilantro. Ofe o le piko, sua o fualaau suamalie ma le saffron ua faaopoopo i le mea e tupu mai ai.
Satsebeli ma le pati tamato
I meaʻai faʻaonapo nei, o le saumato tomati o satsebeli e sili atu ona lauiloa. E faʻavae i luga o le pati tamato. O le maualuga o le pati tomato mama o le ki lea i le manuia o le suamalie satsebelle sauce. O lona tuufaatasiga o loo faamatalaina i lalo.
Meaʻai:
- pati tamato - 200 g;
- vai - 100-200 ml;
- vine vine poo le apple cider vinegar - 1 sipuni;
- garlic - 2-3 cloves;
- siʻosiʻomaga o hops-suneli - 1 sipuni vaovao;
- malogo adzhika - 1 sipuni;
- coriander - 1 le tele o lanu lanumeamata;
- lanu uliuli pepa ma masima - ia tofo.
Sauniuniga
Sauce Sauce i le fale e faigofie ona saunia:
- Muamua e tatau ona e filifilia se pailati lelei o le patati. E faʻapefea ona fai lenei mea? E mafai ona e faʻalagolago i le igoa ma faitau le tuufaatasiga. E taua e le maua le paʻu ma le suālaʻau tomato. I fafo, o le paʻu ma le maso e pei o se gel (o se mea oona). O le paluga o kulimi lelei o loʻo i ai se fale tele, lanu mumu lanu mumu ma e le o se mea e toso mai se sipuni.
- Leleti lanu lanu lima gaʻo, e le tatau ona faʻaaogaina se mea e faʻaaogaina. I le gagana Georgian e le tele ni lanu, aua le fefe e "alu mamao" ma le cilantro.
- Taʻu mama, faʻasala i totonu o se fale faʻapitoa ma faʻafefiloi ma greens, pepa, hops-suneli, vine ma kuluka. E mafai ona sui Adjika i se pine o le pepa mumu.
- Ua faaopoopo e Adjika se sauuga o le faanatura. Mo le taimi muamua, tuʻu laitiiti Adzhiki e "le manava le afi." E taua le mafaufau o le kalave moni o le sauʻai o le a faʻaalia i le itula, pe a oʻo mai le kalaka.
- Faʻafefiloi le mea e faʻafefiloi ma se pusa laupapa. Faafetai i le vineta, o le manogi o mea manogi e faʻaalia.
- Faʻaopopo le tamato, faʻafefiloi lelei.
- Faaopopo vai. O le fua faatatau o le vai ma tamato o le 1: 1, ae o mea uma lava e faalagolago i le maualuga o le paʻu tumato ma le manao o le tagata kuka.
- E tumau pea le faʻafefiloi mea uma ma le masima e tofo ai.
Ua saunia le saumati tomato manogi! I totonu o le pusaaisa, e mafai ona teuina i totonu o pusa malulu pusa mo le tusa ma le 7 aso. O le sau meaai lona lua e naʻo le foliga malulu, e le fautuaina e faʻamafanafanaina.
Satzeli mo le taumalulu
Mo i latou e fiafia i le faasaoina, e mafai ona e ofoina atu se isi mea se tasi - se satsebi mo le taumalulu.
Meaʻai:
- tomato fou - 1 kg;
- pepa lanu mumu - 0,5 kg;
- pepa mumu mumu - 0,5 - 1 le;
- garlic - 3-4 nifo tetele;
- seleri - 1 auupega;
- coriander - 1 pai;
- masima ma suka - ia tofo.
Sauniuniga
O nei oloa, o le ae maua ai sau sau Sauce sauce. E faigofie le fua, ma o le kuka o le a umi se taimi. E ala i le fai meaʻai mo meaʻai, faʻasala le tamato ma le pulu i luga o le sieve ma lafoai e faʻafefe le tele o le vai. O isi mea e totoe, ia, taʻalo i totonu o le mea e teu ai manu ma faʻafefiloi ma tamato. Faaopopo le masima ma le suka e tofo ai. Faʻaauau le afi, faʻaosooso e aumai i se mea vevela. Fufulu le sau i totonu o fagu ipu vai. E leai se mea e tatau ona faʻamaonia. Ufiufi le ua o le fagu i se fasi pepa palasitika ma faʻamau faʻamau.
O tagata taʻitasi e faʻaleleia togafitiga i lau fiafiaga. Faʻafefea ona saunia se sataseli mo lou aiga, e oʻo ia te oe.