Maliliega, matou te saunia sauniuniga o se keke e fai i le fale pe a matou mananao e aumai le fiafia i se tasi e vavalalata ma ē pele ia i matou i le aso malolo. O le mea lea, matou te faʻafeiloai ma le maofa ma le popole, ma sili atu ma le alofa mo lenei faiga. Ma ua e iloa lelei ma malamalama o le tautoga o se keke lelei saunia o se kulimi lelei ma lelei. O le tele o tagata e manatu i se tasi o kulimi sili ona lelei lea ua saunia i luga o le faavae o le kulimi kirimigi. Ma e pei ona e mateina, matou te pikiina mo oe nisi o fualaau mo kulimi kirimalie lelei ma faatasi ai ma le fiafia tele o le a vaeluaina pe faapefea ona fai ia lau keke.
Paʻu cream cream mo keke
Meaʻai:
- kulimi mumu (20%) - 450 g;
- 'aiga kulumu fale -280 g;
- Tisaga faagasolo - 1 pc. (90 g);
- sugar granulated - 280 g;
- sugar vanilla - 1 pa.
Sauniuniga
E le o se mea e faʻaaogaina i se mea faʻapipiʻi i ni fasi pepa ma pasi atu i se mea e fai ai meaʻai, e faʻaaogaina ai se vaʻai lelei. O le isi, tusi le kisi falaologa fale. I totonu o le kulimi kulimi, sasaa le suka i le vanilla sugar ma taia i latou seia oʻo ina solo le fatu ma se paluga i le saoasaoa o le vave. Matou te tuʻuina uma le paʻu paʻu i lalo, faʻafesoʻotaʻi le mea faʻafefiloi i le saoasaoa aupito maualuga ma faʻatasi ai ma lana fesoasoani e aumaia le manava i le matagofie.
Ona o le sosolo gaosi, o le kulimi e foliga mai e malu, ae i le taimi e tasi e mafai ai. Faatasi ai ma lenei kulimi e faigofie lava ona galue, aemaise lava pe a fetogi itu o le keke ma lona pito i luga. E le gata i lea, o loo i ai se tofo suamalie faalelagi, e faʻapitoa faʻatasi ma soo se ituaiga keke .
Fua mo kulimi kirimoli ma gelatin mo keke
Meaʻai:
- kirimulu mumu (25% gaʻo gaʻo) - 600 g;
- meaai vave gelatin - 10 g;
- pulu pia - 270 g;
- susu mafanafana - 70 ml;
- Vanillin - 1 afifi.
Sauniuniga
E masani lava ona tupu o le kulimi kulimi sauniuni e le talafeagai mo lau keke, aua e foliga mai o le a matuai suavai, ma e te le iloa pe faapefea ona faʻafefe. O lenei fua ua na o se atua pepelo mo na tulaga!
Oona kulimi, faʻatasi ai ma le faʻafefe faʻafefe o le paʻu o le suka i totonu, paʻu i le saoasaoa o le saoasaoa ma se paluga. E pei ona matou iloa o le masini na amata amata ona siʻitia sina mea itiiti, matou te sasaa atu le vanilla iinei ma sina mea sili atu i se paluga.
I se ipu uʻamea, sasaa le gelatin meaai ma faʻatumu i le susu susu. A mavae sina taimi, a matou vaʻaia ua fufula le gelatin, tuʻu le ipu i luga o se afi vevela tele ma faʻaosoosoina pea le tuʻuina i luga o le ipu seia oʻo ina maeʻa. A maeʻa ona vevela mai le vevela, matou te faʻamalieina sina mea itiiti ma sasaa le kulimi glutin i totonu o le kulimi sasaʻa. Toe fai, faʻafesoʻotaʻi le mea faʻafefiloi ma fusi i kulimi kulimi seia oʻo ina lamolemole. Mo sina itula ma le afa tatou te lafoina mea uma i le pusaaisa, ma a maeʻa le kulimi faʻamaunuʻu tatou te saluina keke mo le keke fiafia.
Paʻu kulimi malu mo keke
Meaʻai:
- susu - 450 ml;
- o le kulimi suamalie ua faia i le fale - 250 ml;
- pata (82.5% gaʻo) - 170 g;
- pulu pia - 220 g;
- falaoamata saito - 2.5 tbsp. sipuni;
- moa moa - 2 fasi vaega;
- Vanillin - 1 afifi.
Sauniuniga
I totonu o se paʻu uʻamea ma se mea mafiafia tatou te sasaa ai le 2/3 o le susu ma tuʻu i luga o le ogaumu. I le susu o loʻo totoe, matou te tulia i fuamoa, sasaa i le suka suka, vanilla ma tataʻi le falaoamata o le saito. Faatasi ai ma se tusi taʻavale, matou te solia
Ua salalau le pata pata i totonu o le kulimi kulimi ma sasaina faatasi ma se paluga. Matou te tuʻuina lenei paluga matagofie i totonu o se mea malulu ma sili atu ona mafiafia. Ma matou toe liliu i luga o le mea faʻafefiloi, lea e malepe ai le kulimi atoa i se toniga, matagofie.
Faʻaaoga soʻo se fua o kulimi kulimi e faia ai se keke ma o le a le galo lou aso malolo!