Seli mai plums

O le sauniuniga o le tilotilo e mafai ona oʻo ai ina le gata i se mea lelei ma faigofie, ae o se uluai faletalimalo o le a tumau i autafa ma jams ma jams i le taimi o le taumalulu. I totonu o fualaʻau, matou te filifili e fuafua le auala e fai ai le keli mai le pulu.

Jam-jelini mai pulu

Meaʻai:

• plums - 2,5 kg;
• vai - 1 1/2 aitema;
• pectin - 50 g;
• pata - 1/2 tsp;
• suka - 6 1/2 tbsp.

Sauniuniga

Afai e te manaʻo e saunia le maile mai pagamu mo le taumalulu, ona fufuluina muamua lea, faʻagogo ma faʻamamaina i luga o ni pea ato ina ia latou saunia i le taimi e tasi e pei o le siaki. Faʻatasi faʻatasi ma faletupe, o loʻo faʻapipiʻi faʻamaʻi.

E mama mama mai i ponaivi ma, faatasi ai ma le paʻu, tatou te pasi atu i se mea e fai ai meaʻai e maua ai se paʻu mama mama. Faʻasili atu paluga pateta i totonu o se fafie, faʻaopopo vai ma aumai i le vevela, faʻaitiitia le vevela ma kuka kulimi mo le 10 minute ile vevela vevela, faʻaosoosoina e le aunoa. O le kuka o le a fesoasoani i le faʻasaʻo ese o le pectin mai le paʻu paʻu, lea o le a avea o se faʻamafanafana masani.

O le isi vaimoli loloto e ufiufi i tolu laulau o le suka ma faamama le fua o fualaau aina. O se taunuuga, e tatau ona e tusa pe tusa ma le 5 1/2 tioata o le fuamoa fuamomo fuamoa. Talu mai le taimi nei e le lava le faʻaogaina o le paʻu i totonu o le sua, e faʻafesoʻotaʻi le pectin faʻatau, faʻapipiʻi ma le faaeteete. Afai e te tuʻuina i luga o le ogaumu i le taimi nei. ona vave amata ai lea o le afu, ia aloese mai lenei mea ua lava e tuu ai se fasi pata i totonu o se fagu. Kalu tilo ma se faʻavave faifai pea, faaopoopo le suka ma aveese le apa mai le afi i se minute mulimuli ane. Matou te sasaa atu le paluga mai sisi i luga o fagu ua saunia, olo i luga ma tuu i latou e malulu i le mafanafana aʻo lei tuʻuina mo le teuina.

Leli mai plums ma apu

Meaʻai:

• apu - 1 kg;
• plums - 750 g;
• vai - 3 mea;
• pata - 1/2 tsp;
• suka - 7 1/2 aitema;
• pectin - 60 g.

Sauniuniga

Peeled mai le pi ma le apu apu, faatasi ai ma fasi palama e aunoa ma ni lua, matou te tuu i totonu o se pani ma faatumu i vai. Tuu le apa i luga o le afi, aumai i le vevela, ona faaitiitia lea o le vevela, ufiufi le pani ma se tapuni ma kuka le fua mo le tusa ma le 10 minute, kukaina o apu ma plums ma se lomitusi i le taimi o kuka.

O le masini e mafua ai ona faʻamamaina e ala i le 3 laasaga o gau. Matou te fuaina le 5 ipu tioata ua maua (e mafai ona e faaopoopo vai, pe afai e le lava) ma toe faafoi i le afi. Faafefiloi le sua ma le suka, faaopoopo le suauu ma le pectin. Kuki le sua i le vevela vevela ma se vevela faifaipea mo le tusa ma le minute, ona sasaa lea o le tiloni i fagu vailaau ma le lisi.

Galu mai le pulu ma le gelatin

Meaʻai:

• plums - 500 g;
• suka - 50 g;
• vai - 200 ml;
• Riesling - 175 ml;
• paina - 2 laau;
• cloves - 2 pua;
• gelatin - 5 lau.

Sauniuniga

Matou te tipiina le palamu i le afa, ma 'aveʻesea ponaivi, ona tipi lea o le tino o fualaau aina ma tuʻu i totonu o se fafie. Liligi le paluga i vai, faaopoopo le suka, cinnamon, cloves ma kuka mo le tusa o le 10 minute pe seia maeʻa fua. A maeʻa, faʻamama le masini e ala i le tele o laʻau o gau, ma oʻo ai ina maua pe tusa ma le 5 ipu tioata. Matou te siitia le vai Riesling ina ia tusa ma le 500 ml. Liligi le suamalie na mafua ai ona faʻafefiloi i totonu ma faʻafefiloi lelei Tatou te filifilia se mea itiiti mo la tatou tilo ma faʻatumu i laupepa o gelatin. Tuu le gelatin pe a ma le 10 minute, ona faʻamaʻapeʻa atoa lea i totonu o se vai vai. Faʻafefilo gelatin i le paʻu suamalie ma sasaa le suamalie i luga o fagu.

Afai e te manao e kuka le jelini plum mo le taumalulu, ona fai muamua lea o le vavalalata o fagu mo se ulugalii, i totonu o le microwave poʻo le ogaumu. I le auala, o mea manogi i lenei fua e le manaʻomia ona faʻaopopoina, na o le malie tele o le a sili atu ona lelei.