O le asō o le a matou taʻu atu ia te oe pe faʻapefea ona kuka iʻa i kulimi kirimoli e faʻamalosia ai le lelei o le oloa ma maua ai se maliega lelei ma le 'ai o meaai. Mo oe, fesuiaiga o fua o kulumu i totonu o ogaumu ma pan, faʻapea foʻi ma le faʻataʻitaʻiga masani o le kulimi kulimi kirimoli mo iʻa.
Saula mo iʻa mai kirimi kirimigi
Meaʻai:
- gaʻo kulimi gaʻo - 320 g;
- falaoamata o le maualuga aupito maualuga (saito) - 30 g;
- Provan po o Italia faagogo lau laau - pine;
- lanu sika (filifiliga) - 2-3 pcs.;
- lanumeamata lanumeamata ma lanumeamata lanumeamata (filifiliga) - ia tofo;
- masima, lapoa lapoa ma le lanu uliuli - ia tofo.
Sauniuniga
- O le suauu kulimi suauu mo iʻa e saunia i ni nai minute.
- O le kulimi suamalie e tatau ona faʻafefiloi i totonu o se pesini ma falaoamata, masima, palapala o le pepa ma fualaau mamago.
- Agi pe a pasi atu i le lomitusi ma greens tapafa faaopoopo, pe a manaomia.
- Afai e te fiafia i le i ai o nei meaʻai i ipu, o le taimi la e kuka ai iʻa latou te le matua faʻateleina ma o le a maua ai se tofo tulaga ese ma le tofo.
- O se sau na faia mai le aofaiga maoti o meaʻai i le fua masani e lava lava e tao ai pe tineia le tasi kilogram o iʻa.
Aʻa i kulimi kirimigi i totonu o umu - fua
Meaʻai:
- Suauu kulimi suamalie, saunia e tusa ai ma le fua o loʻo i luga;
- afu o soo se iʻa - 990 g;
- lemoni - 80 g;
- aniani sipuni - 170-250 g;
- pata - 55 g;
- masima, pepa lanu uliuli ma tele - 5 g po o le tofo;
- Laʻau mo iʻa - ia tofo.
Sauniuniga
- E tatau ona folau le fusi iʻa mo sina taimi ao le i taoina. Ina ia faia lenei mea, tipi le suamalie ma fufulu i ni vaega, faʻamaʻamalie i masima, pepa ma mea manogi mo iʻa, faʻasusu i le sua o le tipolo fou ma tuʻu mo le tusa ma le tolusefulu minute.
- I le taimi nei, tatou te taulimaina aniani. Matou te faʻamamaina paluga, faʻafefe i afa mama ma faʻamalamalama manino i le pata i totonu o se fagu.
- Matou te tufatufa le lapisi o le kulisi i se falaoa lima e faʻafefeteina, ma luga i luga matou te tuʻuina atu ai ni fasi iʻa.
- Matou te auina atu le fagu i se ipu mo le luasefulu minute i totonu o se ogaumu vevela i le 205 tikeri.
- A maeʻa le taimi, sasaa le iʻa i le sauʻai kulimi kirimoli, sasaa le pito i luga ma le kulimi kuka ma toe foʻi mai mo le isi sefulu i le sefululima minute ile ogaumu.
- O iʻa e tunu i totonu o le kulimi kulimi e vevela tele, ma e mafai ona e faʻaaogaina i falalaʻau kuka kuka kuka poʻo le araisa.
Aʻa i kirimulu muʻamuʻa i totonu o se fagu
Meaʻai:
- Suauu kulimi suamalie, saunia e tusa ai ma le fua o loʻo i luga;
- vai poo le kulimi - 120 ml;
- afu o soo se iʻa - 990 g;
- falaoamata o le saito maualuga - 75 g;
- aniani sipuni - 170-250 g;
- kāloti - 95 g;
- sunflower po o olive olive faamamaina - 85 ml;
- masima, pepa lanu uliuli tele ma fou-ia tofo;
- Laʻau mo iʻa - ia tofo.
Sauniuniga
- O laʻau e faʻamamaina, faʻagogo, tipi i ni fasi laʻau-tele, lea e faʻafefiloi i le masima, pepa, mea manogi mo iʻa ma tuʻu ai pe a ma le sefululima minute.
- Ae i le taimi nei, faʻasusu le afifi fuʻa i afa mama, ma tuʻu le taʻalo i kariota tele.
- Matou te tuʻuina iʻa faʻafefeteina i falaoamata ma tuʻu i ni vaega i totonu o se apa lapoa ma le suauu mama ua faʻamamaina.
- A uma ona faʻafefeteina le iʻa i itu uma e lua i luga o le vevela vevela, faʻaalu sina taimi mo sina taimi i totonu o se pesini, ma i totonu o se fagu tao le riki mo le lima minute, ona salalau lea o kāloti ma falai fualaau faisua seia vaivai.
- Matou te salalau nei le iʻa i fualaau faisua i totonu o se apa ma sasaa atu i le suauʻu kulimi mumu
- Ufiufi le apa falai ma se tapuni ma tuu mea i totonu o le vevela vevela mo le sefulu minute.
O le ipu e mafai ona fesuisuiai eseese, faaopoopo le fulu i le kāloti ma aniani ma isi gaʻo, mo se faataitaiga, pepa Bulgarian po o pipi.