O le manogi ma le tofo o pese pese fou o le talatuu o soʻo se ipu e le tatau ona "faʻafefiloi" ma isi mea e maua ai le tofo faʻamaonia. O le mafuaaga lena, e avea ma faavae mo le suauu i fualaau o loʻo mulimuli mai, na matou filifilia se kulimi suamalie, o se faʻaopoopoga lautele ma le le faaituau i soʻo se ipu.
Chanterelles na togi i le kirimi kirimati ma pateta
Afai o pese masani i le sauuga e mafai ona avea ma se mea e faʻafeiloaʻi lelei i fusi e pei o suka ma pasta, ona mafai ai lea ma le pateta ona faia se taʻaloga matagofie. E na o le afa itula ma luga o lau laulau o le a avea ma se mea vevela vevela.
Meaʻai:
- shallot - 75 g;
- chanterelle - 230 g;
- vai mamago mama - 15 ml;
- amu gaʻo - 55 ml;
- se luutaga o pasili lanumeamata;
- pateta potato - 190 g;
- ketchup - 45 ml;
- kulimi mumu - 120 ml;
- moa moa - 90 ml.
Sauniuniga
Laʻau o le pati ma le lanu enaena ma le suauu olive. Vaʻavaʻai, faʻasaʻo mama o le shalālota, ma a oʻo ina manino, faʻapipiʻi le kuka i pese pese taʻavale. Tuʻu atu le sili atu o le mashroom vai e alu i fafo ma faʻasao, ona tuʻu lea o pateta i puʻamea ma faʻatumu mea uma i le uaina papaʻe. Tuu le vai e faʻaleleia i le 2/3, pe a maeʻa ona mafai ona faatumuina le ipu i se sisi o kulimi, ketchup, kirīmi kulimi ma le pulupa. Ufiufi ipu ma pulou ma pateta ma se tapuni ma tuu i lalo le afi i lalo. O le kuka ma le kulimi kulimi o le a saunia i le 25-30 minute.
Chanterelles sisi i totonu o le kulimi kulimi - fua
E mafai ona saunia se ipu pese pese i luga o le kulimi kulimi ma mo sina taimi puupuu, o le mea lea o le saumalie mo le fua o loʻo mulimuli mai o le a mautinoa lava le oʻo i le taimi o le sauniuni o le teuteu filifilia.
Meaʻai:
- chanterelles - 680 g;
- pata - 45 g;
- pine - 15 ml;
- o se paranesi o laume;
- riki - 210 g;
- kulimi mumu - 65 ml;
- falaoamata - 5 g;
- moa moa - 115 ml.
Sauniuniga
Vaevae le suauʻu i totonu o le sau, faʻaaoga e pasi ai afa mama o aniani. A amata ona maua e le fulu se moli mumula, tuu laulaau i luga o se lala o laume, faaopoopo i le pese pese ma tuu mea uma i luga o le afi seia oʻo ina sili atu le susu mai susu. Sulu i luga o le uʻu o le brandy, faʻagavaʻa ma ia, ona fufuluina uma lea o le falaoamata. Sasaa mea o loʻo i totonu o masini ma se sauuga o le kirimi kirimigi ma le susu ma faʻasaʻo.
Chanterelles e gaosi i le kirimi kiripulu e mafai ona faia ma i le multivarker ua lava lea e fai uma ai manipisi luga i le "Baking" mode, ma pe a uma ona faaopoopo le vai, ia fesuiai i le "Taimama".