O musika o se tasi o meaʻai sili ona aoga. O le aano o nei shellfish o lo oi ai le maualuga o le protein i lona tino mama, o gaʻo gaʻo susu, ma le tele o meaola eseese ma enzymes, o lona taua mo le tino o le tagata ua faʻateleina ona faʻamaonia e tagata fai meaʻai. O ia mea e fesoasoani i le faʻaleleia o le mafaufau ma le faʻaogaina o meaʻai, faʻavave le faʻavaʻaina ma faʻalautele le talavou.
E le gata i lea, o faila e mauʻoa i le tele o amino o mea taua ma elemene o loʻo maua. O a latou meaʻai e aofia ai le liona o le B, D ma E vitamini, faʻapea foi ma se vaega manaia o le cobalt. Ma o le mea o loʻo i totonu o le fulufulu i fusi e sefulu taimi e sili atu le maualuga nai lo le aofaʻi o lenei elemene i totonu o le pipi po o le moa moa .
O le faʻaaogaina o tui i mea taumafa e fesoasoani tele e puipui ai le tino mai le amataga o le kanesa, faʻamalosia le puipuiga o le tino ma o se puipuiga lelei tele o le oona. E le gata i lea, o aano o nei shellfish e maua ai le manaia lelei ma e manatu o se tasi o meaʻai suamalie.
I lalo o le a matou taʻu atu ia te oe pe faʻafefea ma pe fia ni minute e kuka ai ni mea fou, faʻamaisa ma tio-tiogo ina ia mafai ai ona faʻasaoina o latou meatotino taua i le tele e mafai ai ma i le taimi e tasi, ia faamamafaina, nai lo le faoa, o uiga lelei.
O le a le tele o le kukaina o fagu malulu?
O matagaluega faʻapitoa o supermarkets ma faleoloa iʻa e tumu i afifi o tioisa, ua maeʻa. O le kukaina o nei mea e sili ona faigofie, talu ai o taumafaiga mo lenei mea o le a itiiti. O le tekonolosi meaʻai o le oloa o le a faalagolago i luga pe ua maeʻa pe ua uma ona faʻamaʻaina tiogo na e faʻatau. Pe a faʻatau ni sisi tioisa, faʻapipiʻu i totonu o le vai inu ma faʻatali mo faailoga muamua o le toe faʻafela.
Ina ia mafai ai ona faʻafefiloi ia fulufulu fou, ma faʻamalo lelei, matou te tuʻuina atu muamua ia i latou le vevela, faʻafeiloaʻi atu i le pito i lalo o le pusaaisa, ona fufulu ai lea i lalo ole vai malulu e fufuluina ai ni oneone oneone atonu o iai. O le taimi nei matou te taoto le gaʻo saunia o masilo i le kuka, susu sina suamalie ma le kuka mo le tolu i le lima minute. O le taimi e kuka ai e fesuisuiai e faalagolago i le tele o fusi, ae le sili atu i le lima minute le umi, a le o lea e mafai ona maua se tofo paʻu o iʻa.
E faʻafefea ma pe faapefea foi ona kuka ni moa fou i totonu ole folasisi?
Aʻo leʻi amataina le kukaina o ni lauga fou i totonu ole figota, e tatau ona e mautinoa o latou uiga lelei. O lapisi o le shellfish e tatau ona faʻamaopoopo, e aunoa ma tupe meataalo ma mea e faaleagaina, ma o latou tapuni e fetaui lelei. O se oloa lelei, pe a tuu i totonu o se pesini vai malulu mo le luasefulu minute, sisi i le pito i lalo. Mai le faʻafefete i le pito i luga ole folasisi e lelei tele le faʻaumatia.
A maea le suʻega, fufulu fufulu fufulu, ma fufulu mamafusi ma fufulu palapala uma palapala ma oneone. O le taimi nei ua matou filifili e kuka le palau i se mea talafeagai i le lapisi ma tuu i fafo le iʻa. E mafai ona kuka i totonu o vai mama uma ma faaopoopo i ai le uaina paʻepaʻe mama, sua o le tipolo, greens, keleni ma mea manogi eseese.
Suavai po o se vaiinu suavai mo masi kuka e tatau ona na o le ufitia o le pito i lalo. O le tele o le mea e le tatau ona i ai, a le o lea, o le tele o le tofo o le shellfish o le a matua leiloloa lava, talu ai o le a na ona tuu atu i le broth.
Tuu le apa i fala ma le vai (uaina ma mea manogi) i luga o le afi, ufiufi mau i se tapuni ma tuu lemu atoa. Mai lea taimi, tatou te kukaina iʻa mai le tolu i le lima minute. I le taimi lea, e tatau ona matala le atigi, lea o le a faʻaalia ai le sauniuni o musika. E le tatau ona lafoaia ni moli e le faʻaalia, ma se maualuga maualuga e leai se ola ma seʻi.