Ae e te leʻi kukaina se mea mai le puaa puaʻa, e tatau ona e saʻo saʻo le filifiliga, ina ia aua nei e nofo e pei ona latou fai mai i le vaeluaga. O le lelei o le ipu mai le puaa, e pei o le mataupu faavae ma soʻo se isi meaʻai aano, e faalagolago tele i le aano o manu. E mafai ona afaina ai le matua o le puaʻa lava ia, ma le teuina lelei o aano o manufasi. Mo le aano, e le pei o se maa, o le a leai se aano o puaa vao e le galue, pe a fuga ona o se fale malepe o le a faʻafefiloi ai le tele o le sua ma iu ai ina maua se fasi meaʻai mamago. O meaʻai e manaʻomia e mafai ona faigofie ona faailoaina e ala i le patipati i lou tamatamailima, pe a fai e faigofie ma vave ona toe faʻafoʻi le vaega o le nifo ma e le o toe vaʻaia le meaʻai, ona totoe lea o le aano, ona totoe ai lea o le manogi, ma faʻaesea ai le faʻatau o le puaa ma le manogi. O le mea e mafai ona aliali mai mai le sese o le pitonuʻu ma isi oloa poʻo ona o le soliga o le faagasologa o le faʻamalo.
Ave ese mai le puaa
Meaʻai:
- steaka mai le koreki - 2 fasi vaega;
- garlic - 2 nifo;
- uaina (paʻe papaʻe) - 70 g;
- Pulu - 60 g;
- moli fualaʻau - 50 g;
- apu opu - 100 g;
- rosemary (eleele) - ¼ sipuni spoon;
- oregano - ½ tsp;
- pepa;
- masima.
Sauniuniga
O le mea lea, fufuluina uma ia vaʻa ma masima, pepa ma oregano, aua neʻi faʻamalosi malosi, pei o le ave masima ma mea manogi i meaʻai, liliu ma toe fai nei gaioiga i le isi itu o le mamao. Tuʻu le aano i le mea manogi ma masima mo le itiiti ifo ma le 40 minute, e aunoa ma le ave i totonu o le pusaaisa, talu ai e tatau ona i ai ile vevela vevela mo le faʻavela. A maeʻa se pusa faʻafefete ma le suauʻu fuālaʻau e fufulu le mamao, tuʻuina i itu taʻitasi 3 i le 5 minute. Taʻu leisi i le mea e mafai ona fai ma fusi i totonu o le pusa e tasi lea na falai ai le ala, ma faaopoopo le pata iina, e le sili atu i le afa afa minute, ae sasaa le uaina i totonu. Ma a mavae ni nai minute, ia faaopoopo le rosemary iina ma faatali mo ni nai minute e faaopoopo ai le sua. Pe a faʻafefeteina le suavai ma e foliga mai o le saumalie, toe faafoi atu le ala i le apa ma le sau ma aumai i le sauni, i le faagasologa e aunoa ma le faagaloina e sasaa atu i le sau sau mai le fagu.
Skewers o puaa mamao
Meaʻai:
- pog loin - 1 kg;
- kefir - 0,5 l;
- riki - 2 aniani;
- pepa;
- masima.
Sauniuniga
'Otiʻoti le siaika i totonu o vaʻa ma fufulu lelei i le masima ma le pepa, e aunoa ma le faʻagaloina e pipiʻi lelei i ai, ma ave ai masima ma pepa i totonu. Faʻasusu lelei meaʻai i paluga pateta ma kuka meaʻai ma faʻatumu i aano o manufasi, ona liligi lea i le kefir ma a maeʻa ni nai itula e mafai ona e kuka i malala manaia sepa kebab.
Filifili mai le puaa
Meaʻai:
- pog loin - 1 kg;
- moli fualaʻau - 60 g;
- pepa;
- masima.
Sauniuniga
Mo le kuka e te manaʻomia pe tusa o le kuata o le itula, tipi le pito i luga o ponaivi taʻitasi, fufulu i le masima ma le pepa, pe a maeʻa le paʻu, ae le o se tulaga vevela. E totoe naʻo le fulu i le maualuga o le vevela e faʻaaoga ai le suauu manogi.