Masalo, o le toʻatele o tagata e sili atu ma le tasi na latou vaʻavaʻai i se mollusk e pei o se mussel i le vaitafe - o se perlite, pe latou te fai mai le nifo. O lenei mea e faigofie ona maua mai i le suamalie, lea e ola i le vai fou ma e mafai ona lapoa i le 20 cm le umi. E tusa ai ma nisi faʻamatalaga, o mea e faʻateleina ai le ola o loʻo maua i totonu, o lea afai e te maua le laki e aoina ai nei laumei, o le a matou aʻoaʻoina pe faʻapefea ona saunia ni talavai i le fale e faʻaaoga ai faʻataʻitaʻiga o fualaʻau faapitoa.
E faʻapefea ona saunia vai eli i le fale?
E tatau ona maitauina i le taimi nei, e na o ni kesi e tapunia e talafeagai mo le kukaina ma le 'ai; tatala lauulu o lona uiga ua maliu le mollusc.
Meaʻai:
- vaitafe o vaitafe;
- suauu olive;
- masima, sua o le lemon, kalaka, thyme.
Sauniuniga
Muamua e te manaʻomia e fufulu mamā, ioe, fufuluina o seashells mai lugā, e sili foi i se pulumu. Ona sasaa lea i totonu o le vai kuka ma vevela mo le 10 minute, i le taimi lea o le a tatala ai atigi, o le a tulai mai le pulu ma o le a liu le paʻepaʻe ma le timu, e peiseai ua faaopoopo i ai le susu. O lenei suavai ua faʻauʻu ma fufulu mamā. Ona e manaʻomia lea e aumai mai le atigi o le mollusc lava ia, pe a uma ona kukaina e faigofie lava. E taua le faatea ese o le ata vevela, lea e faapipii i le kiona, tk. i totonu o lea mea o loʻo alu i uma palapala ma otaota. I le faʻamamaina mulimuli ane o fusi, fusi ia i latou i masima lelei, sasaa i le sua o le tipolo ma faʻafefe sina sina, ona fufulu lelei lea.
I totonu o le fagu e sasaa ai sina suauʻu ma salalau le tino mama i luga o se afi mo le 5 minute, ona faʻaopopo lea o sina sikaleti, tipi i totonu o le lomitusi ma lau laʻau ma kuka mo le isi 5 minute. I le lautele, e mafai ona e suʻeina mea manogi, tk. o le fua masani lenei, ma o le isi o se mea o le tofo. E mafai foi ona e faaopoopo le kulimi ma maua se sauga lelei mo le spaghetti, e mafai foi ona e kuka ma fualaau faisua, ma isi.
E ese le manaia o le kukaina o ni vaitafe i le siteki?
I le fafagaina o se taumafataga, e tatau ona e aoina mai le tele o fusi, ae ia na o le fiafia i meaʻai ma le tele o le a faamatalaina i lalo le fua.
Meaʻai:
- meli - 30 vaega;
- lemoni - ½ pcs.
- pasili - 5 lala;
- soya soya - 60 ml;
- kelego malolo - 10 g;
- siʻosiʻomaga gaosi - 5 g.
Sauniuniga
E masani lava, o le kuka e amata i le fufulu ma le tatalaina o pulou i le vai inu, e pei ona matou taʻu atu i le fua muamua. Aʻo faʻamalieina lou tino, faʻatumu i le soya soya, suamati o le lemoni ma le vaitau ma mea manogi, tuu ai e suʻe a le itiiti ifo ile itula. Ona matou tuu lea o skewers ma kuka i luga o malala e pei o se shish kebab masani, ae na o le taimi e le sili atu i le 10 minute, a leai o le a mago uma le meaʻai.