I le taumafanafana, i le taimi o le seleselega o fuālaʻau fou, e maua ai e le kuka se avanoa sili e faʻataʻitaʻi ai, sauniuni ai le tele o mea manaia, matagofie ma tulaga ese. O se taunuuga manuia o se tasi o na ituaiga o faataitaiga, o fugalaau apelu e tafe ma sisi ma le kalaka. O le tofo o le fualaau kuka ua faʻapipiʻiina i le faʻaleleia ma le faʻamalulu o le sisi, ma le piquancy o le kalama. Mo le sili atu o le saturation, o le faʻatumu e masani ona faʻaopoopoina i le mayonnaise, ma o nisi taimi o nusipepa ma isi mea.
O le faagasologa o le sauniuni o le isalaelu e taamilo i le sisi ma le kalaka, ioe, e alu sina taimi, ae o le mea matagofie ma le lanu lanu lea e teuteu lelei uma le laulau fiafia ma le ituaiga o aso taitasi e aoga i minute uma e faaaluina.
I lalo ifo o le a matou taʻuina atu auiliili le auala e tatau ai ona saunia palakalafa faʻasalalau ma le sisi ma le kalaka.
E tumu i le sisi ma le kalama, ma teuteu i taaiga
Meaʻai:
- eggplant - 2 fasi vaega;
- sisi malosi - 100 g;
- garlic - 2 cloves;
- fualaau fou - ia tofo;
- suauu manogi;
- mayonnaise - 100 g;
- Nuka - mo teuteuga;
- pepa aina - ia tofo;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
E fufuluina le otaota, taʻe ese fao ma tipi i totonu o nifolafola umi e tusa ma le tolu i le fa millimeta le mafiafia. O fasi taʻavale uma lava o le prisalivaem, matou te tuʻuina i totonu o se pesini poʻo soʻo se isi lava mea faigaluega talafeagai, ma matou te faʻasalalau se mea mamafa mo le tolusefulu minute. Ona fufuluina lea o papatusi porokarate i totonu o sina vai malulu ma faʻagogo i solo pepa poʻo solo. O lenei faiga e tatau ai ina ia aveesea ai le oona ma le tele o le suavai.
Matou te sasaa atu le suauʻu fuālaʻau i luga o le apa mafanafana ma fusi le isalaʻelu mai itu uma e lua i le lanu. Faʻalafola i luga o se ipu, ufiufi i se solo pepe e gauaʻi ai le gaʻo sili atu.
Mai le sisi na pasia le lau, ma e ala mai i le lomitusi o le keke, mayonnaise ma greens tapa, tatou te saunia le faatumuina, faʻafefiloi mea uma, ma tuʻu i totonu o se sipuni i le ogatotonu o fasi uila. Matou te faia pepa taʻavale ma taoto i luga o le ipu ma se sima i lalo, pe, pe a manaʻomia, faʻapipiʻi se nifo nifo ma ona tatau ai lea i le pito i luga.
A o leʻi auauna atu, ia sosolo solo pepa ma teuteu i lala o greens.
Pe a fufuluina le pulupelu eggplant e faʻafefe tele le gaʻo. Afai e te le fiafia i lenei taimi ma e te manao e faʻataʻamilo i ai, matou te fautuaina e faʻaauau e pei ona taua i lalo: pe a uma ona fufuluina i le vai ma faʻagogo, faʻamama le pusa fualaʻau ma le suāuʻu manogi ma faga i totonu o se apa faʻagogo mo le tolu i le fa minute i itu taʻitasi. Tuu i lalo o le tapuni e faamaluluina ai. O le mea lea, o le a faʻafoeina le gaʻo gaʻo o le mea ua saunia.
O falaoʻamea suamalie e taamilo i le sisi, nati, kelisi ma fatu rimoni
Meaʻai:
- eggplantelu - 2-3 fasi vaega;
- sisi malosi - 100 g;
- kelele - 3 cloves;
- lala o le basil viol - 5 pcs.
- fua o le pasili - 5 pcs.
- lala o cilantro - 3 pcs.
- olive suauu - 1 tbsp. sipuni;
- walnuts - 1/3 ipu;
- suauu manogi;
- mayonnaise - 50 g;
- fatu o le rimoni pipi - tasi le lima;
- hops-suneli - ia tofo;
- balsamic vinegar - ia tofo;
- pepa aina - ia tofo;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
O le porobergini ua gaosia i totonu o papatusi ma le mafiafia e fa i le lima millimeters, masima ma tuu i lalo o le lomitusi mo le tolusefulu minute. Ona liligi lea i totonu o se pesini i le isalaʻelu, suamalie ma fufulu i solo pepa. Faʻasoʻu fasi taʻavale taʻitasi ma fuālaʻau manogi ma falai i totonu o se falai mo le tolu minute i itu taʻitasi ma
Vili le laʻau basil, pasili ma cilantro, walnuts, tasi le paluga o le keleni i le mea e gaosi ai le suamalie, faamaluluina le faagasologa i le suauu olive. I le mamafa na maua, tatou te faaopoopoina le vinika palsamic, hops-suneli ma tatou faʻafefiloi.
O le kisi malolo e pasia i totonu o se fatu, matou te faʻapipiʻi atu i luga o le 'olo olola ma le mayonnaise.
Lubili ia fasi 'iliʻelu felanulanuaʻi faʻasalalau ma se paluga faʻafefiloi, faʻapipiʻi se sipuni o le sipisi ma fai ni lisi.
Matou te tuu i luga o se ipu, fufuluina fatu rimoni ma teuteu i greens.