O sala i le ituaiga Asia e masani ona aofia ai moa i la latou tuufaatasiga, ma o le ata o Beijing o le taumafataga o le a avea foi ma se tuusaunoaga. O se taumafataga mama o laʻau manogi o le kapisi Peking fou ma moa moa o le a avea ma mea e sili ona e fiafia i ai.
Toa moa ma falaoamata ma le kapisi Pekinese
Meaʻai:
- vai 750 ml;
- soya soya - 80 ml;
- suka - 3 tbsp. sipuni;
- totoa - 1 fasi (6 cm);
- ulani - 1 laau;
- cardamom - 8 pcs.
- Anis - 3 fetu;
- fusi moa - 600 g;
- kapisi o Beijing - 1 fasi pepa;
- pinea - 600 g;
- laulaau o le fasi pepa - 3/4;
- lau o coriander - 3/4 mea;
- suamalie o le lime - 60 ml;
- iʻa fagota - 2 tbsp. sipuni;
- vevela vevela - ia tofo.
Sauniuniga
I totonu o le vai, tatou te faʻasalaina se sipuni tele o le suka, soya sauce, faʻapipiʻi le totino, namamoni, anise ma tuʻu le moa moa . Salu le moa seia saunia, faʻamalie ma maeʻa tapuni. Matou te lavea le 125 ml o le gaʻo e mafua mai, lea matou te sasaa atu i le moa gaosi.
Mo le suauu e faʻafefiloi ai le suka o totoe i le sua o le lime, chili ma sau sau. I totonu o le ipu salati matou te faʻapipiʻi ai ni fuga fou, kapisi tapuni, fasi fasi pineapple ma moa. Sasaa le salati Peking i le moa ma le ofoina atu i le laulau.
Afai e te manaʻo e faʻaopopo nisi mea i le ipu, ona saunia lea o se salati i le kapisi Pekinese, moa ma croutons.
Salati i le kapisi chineni, moa ma vine
Meaʻai:
- moa moa - 2 pcs.;
- apu oona - 1 pc.
- kapisi Peking - 1 ulu;
- mūmū mūmū - 1/3 o se seneturi;
- seleni - 2 pupu;
- aniani mumu - 1/4 pcs.
- lemonati - 1 tbsp. sipuni;
- mayonnaise - 1/3;
- opu - 1 sipuni;
- masima, pepa.
Sauniuniga
Faafefiloi le kapeti gaugau i fasi manifinifi o le apu, afa o vine, fasi selela ma afa afa mama o aniani mumu. Matou te faʻaopopo sina laititi o laʻau ma moa moa, faʻasili i totonu o fiva, i totonu o le salati. Matou te faʻatumu le ipu i le paluga o le mayonnaise, lemoni poʻo le kulimi suamalie, masima ma le pepa.
Afai e te manaʻo e faʻaopopo sina meaʻai i le ipu, saunia se salati i le kapisi Pekinese ma le moa ulaula, nai lo le kuka.
Fua o le salati Peking ma le moa ma sana
Meaʻai:
- Pekin tipi - 1 ulu;
- maso - 1/3 o se seneturi;
- uliuli uliuli - 1/3 o le seneturi;
- tamato - 1 fasi pepa;
- pasili - 2 tbsp. sipuni;
- sisi cheddar grated - 3/4 senituri;
- moa moa - 1 fasi pepa;
- sauce ranch - 3 tbsp. sipuni;
- soya soya - 1 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Faʻafefiloi le kāpeti gaosi ma fasi keke tamato, sana, pi, pasisa ma le lapisi susu. Faʻasusu le ipu i le pasesa, tufatufaina atu filo o le moa ua tunu i luga ma sasaa le ipu ma se ofu mai le laeiina o le lafumanu ma le soya sau . Matou te tautuaina le salati ma le kapisi Pekinese, sana ma moa i le laulau i le maeʻa ai o sauniuniga.