Ulu o le puaa paʻu

O le Brawn o se mea e kuka ai le kuka kuka, kuka i totonu o se atigi mata poʻo nisi taimi i totonu o se fagu. O lenei ipu e mafai ona tuʻuina atu e le gata mo le 'aiga o le afiafi, ae mo le' aiga o le afiafi o se meaʻai muamua. Seʻio tatou mafaufau faʻatasi ma oe pe faʻapefea ona saunia se pale mai le ulu o le puaa.

Fua mo se ulu o puaa ua faʻasaina

Meaʻai:

ulu puaa - 1 fasi pepa;
ripi moli - 3 pcs.;
vai - 7 l;
puaa - 1 kg;
kāloti - 1 fasi pepa;
laurel leaf - 2 pcs.
pasili aʻa - 1 vaega;
lemon peel - ia tofo;
mea manogi;
greens o dill ma pasili - ia tofo.

Sauniuniga

E fufulu le ulu o le puao ma le puaa pipi, faʻafefe ma tuʻu i totonu o se vaʻaiga loloto. Faaopopo aʻa i le aano o manu, faatumu i vai malulu ma kuka seia saunia, pe a ma le 4-5 itula. O minute mo le 40 ao leʻi oʻo i le faaiuga o le kuka, matou te lafoina le masima ma le la lal. A maeʻa ona faʻafefeteina aano o manu, aveʻesea ma le faaeteete, faʻamafanafana, vavae ese mai i ponaivi ma ufiufi vaega laiti. Ona tuu lea o aano o manu i se isi apa, faaopoopo i ai le sukatiti, se pepa ma le suamalie lemoni.

O meaʻai uma e tumu i le gaʻo aano o manu , tuʻu i le afi ma kuka mo le tusa ma le 1 le itula. O le isi, tuʻu mea i luga o le gau, afifi, tuʻu i lalo o sauaga, ma tuu mo ni nai itula i totonu o le pusaaisa. Aʻo leʻi faʻauʻuina, o le puaa saunia lelei o le puaa ua faʻaaogaina mai le gaʻo, tipi i ni fasi pepa ma tautua i luga o se laulau faʻamaʻi.

Fale puipui o le fale mai le ulu vevela

Meaʻai:

fatu fatu - 700 g;
Ulu o le puaa - 3 kg;
moa moa - 500 g;
mea manogi;
masima, lapoa - 1 g;
Maimini eleele - 1 kg.

Sauniuniga

Tatou te faia ma le faʻaeteete le ulu, fufulu ma tipi le aano faatasi ma le paʻu. O lenei tuʻu mea uma i totonu o se fagu lapoa, faʻatumu i le vai ma kuka i luga o le vevela seia oʻo i le kuka. A maeʻa lena mea, tatou te ave aano ma ivi mai le susu ma aveese uma tino o manu. Tatou pasi atu i le ogatotonu o le meaʻai o meaʻai.

Tatou faʻamamaʻa le fatu o ata tifaga, aveese ni paluga toto, fufulu mama, soga i le vai malulu mo le 2-3 itula, mago ma tipi i fasipepa. Faatumu i latou i le vai malulu ma kuka seʻia oʻo i le 3 itula. Tatou te tipi le fatu ua saunia i ni vaega laiti.

E fufulu le ate , o loʻo kuka seia mama ma tipi i totonu o pusa. O le taimi nei, i totonu o se pesini ma meaʻai gaʻo e faʻasalaga le ate ma le fatu, sasaa mea manogi e tofo ma masima. Matou te faʻafefiloi le pusa tele ma tuʻu i totonu o se ato mo le taoina ma nonoa, faʻafefe mai le ea.

Ina ia mafai e le pa puipui ona avea ma foliga lapotopoto, tatou te tuu le ato i se mea maualuga, ma tuʻi i totonu o ni nofoaga, ia pipiimau le ipu ma tuu ai se avega laitiiti. O lenei matou te aveese le ipu i totonu o le pusaaisa ma iloa pe a ma le 12 itula. I le faaiuga o le taimi, matou te faʻasaʻoloto le faʻamalosi mai le afifi ma tautua i le laulau, faʻasalaina i le horseradish, le sinapi ma le falaoa uliuli.