E le faʻapipiʻiina le kulimi masani mo faʻalaugalaʻau, o fuamoa ma mea e gaosi ai susu e faʻasaʻo ai le mea e manaomia: e le o se mea e tele, ae le o le vavalalata, paluga faigofie, ma mafai ai ona faʻafesoʻotaʻi ma faʻafesoʻotaʻi lona tofo. E ui i le mea moni e palu le paluga, ae o loʻo i ai pea suiga eseese o fua o le a tatou tuʻuina atu lenei mea.
Le paluga pati mo pateta ma fagu
E pei ona matou tusia muamua, o le mea moni e leai se eseesega o mea e faʻatumu e te filifili e faʻaaoga mo le paluga, ae o le vareniki ma pateta e manaʻomia se gaioiga faʻapitoa, talu ai e le lelei le tausia o le paluga pipiʻi i se suʻega lemu. Afai o nei vaisini ua saunia faapitoa ma pateta, ona faʻaaoga loa lea o le pateta pateta e pei o se vai i le paluga.
Meaʻai:
- falaoamata - 320 g;
- pateta pateta - 190 ml;
- moa fualaʻau - 35 ml.
Sauniuniga
Afai e te le o mautinoa lelei le lelei o le falaoamata ua faʻaaogaina, ona faʻavasegaina lea ina ia faʻaumatia ai ni mea tetele. I le falaoamata faʻasolosolo, faʻaopoopo se pine o le masima ma faʻafefiloi mea uma. O le teuteuga e sili atu ona lelei le mafanafana, aua o le a faʻafefeteina le filaments o le kulūlū, lea o le a maua ai se mea e sili ona lelei, ae le o le paluga paluga. A maeʻa ona sasaa le suauu i le decoction. I le faʻamalosiina, o le paluga ua tuʻuina e malolo mo le taimi sauniuni o le faʻatumu, ma na o le faʻaauau pea ona vaʻavaaia ma faia.
Faʻamama le vevela mo le vareniki
O lenei paluga ua taua o le otaota ona o le mea moni e faapea i le taimi o sauniuniga e le tumu le falaoamata i le vai manino, ae o le vai inu. O le falaoamata lava i lenei tulaga e vave faʻafefe ai le susu ma faʻafeiloaʻi, o se taunuuga, o le paluga e sili atu ma lelei le galulue faatasi, aʻo tausia le foliga lelei.
Meaʻai:
- falaoamata - 220 g;
- moa fualaʻau - 45 ml;
- vai fufulu - 230 ml.
Sauniuniga
A maeʻa le faʻamamaina o le falaoamata, faʻafefiloi i se pine o le masima ma sasaa vai inu. A uma le vai inu, faaopoopo ma kuka le suauu, ona faʻafefiloi uma lea o meaʻai ma se spatula laupapa, seia oʻo ina e maua ni laʻau eseese. I lenei laasaga, o le paluga o totoe e faʻamalo seia oʻo ina faʻalelei i ai. Ona faʻapotopotoina uma lea o le lumps ma faʻafefiloi lelei.
Leu paluga mo laʻau pusa laʻau - fua
Afai e te fiafia i vaʻa vaʻa , ona saunia lea o le paluga mo lenei fua, faʻaopoopo i le fefete. I le taimi o le vevela, o le paluga o le a faateleina le tele i le voluma ma sili atu le malamalama.
Meaʻai:
- vai - 275 ml;
- olive suauu - 45 ml;
- lapisi fou - 20 g;
- falaoamata - 215 g;
- suka - 5 g.
Sauniuniga
Suavai faʻamafanafana ma faʻafefe le suka i totonu. Vaevae le fefete i le vaifofo suamalie ma tuu le gaioiga (seia oo ina aliali mai le pulou pulu i luga). Ona liligi lea o le faʻafefete i le 100 g falaoamata ma tuʻu le paluga e alu mo se itula. Faʻasaga le sipuni, tuʻu i luga o se laulau faʻamaʻalo, sasaa le falaoamata ma luga. Ma le isi, amata le kuka, sasaa le falaoamata i le paluga, pe afai o le lime. O le aofaʻi o le falaoamata e mafai ona fesuisuiaʻi e fuafua i lona susu, ia mulimuli i le mataupu faavae o le "fia o le a faia" i lenei faagasologa. E totoe le paluga maeʻa mo se faʻamaoniga lona lua mo le itula.
Afai e te filifili e tuʻu lenei paluga paluga i le varani ma cherries, kusi falaoisi poʻo soʻo se isi lava mea suamalie, ona faʻatupulaia lea o le maualuga o le suka i le fua.
Le paluga paluga mo vai vailaʻau vai
Meaʻai:
- vai gaosia - 110 ml;
- moa fualaʻau - 35 ml;
- falaoamata - 190 g.
Sauniuniga
Ae e te lei saunia se paluga paluga mo varani, togi le falaoamata ma faʻafefiloi i le masima. Liligi le suauu manogi i totonu o le falaoamata ma faaopoopo i ai se vai vevela faʻasaina malulu. Agiina le paluga, tuu i le malulu mo se itula, ona fuli ese lea i fafo.