Ma e te iloa o se keke laʻauʻai suamalie e mafai ona faia e le gata i luga o le meaʻai? O tamaʻitaʻi atamamai na oʻo mai ma se auala muamua ma o le aso nei o le a matou taʻuina atu ia te oe le auala e fai ai se kebab mumu i le ogaumu i totonu o le lima.
Sish kebab i le ogaumu i totonu o le lima
Meaʻai:
- puaa fou - 980 g;
- riki -350 g;
- laulau vailaʻau;
- lemonati - ia tofo;
- suka - 20 g;
- Meaʻai ma mea faʻamalolo - ia tofo.
Sauniuniga
Vavae le 'ore i ni fasi vaega, faʻapipiʻi i le cellophane ma taia lelei. Ona fufulu lea o aano o manu ma mea manogi, vevela, faaopoopo i le apa ma faaopoopo ai le sipisi tipi, ma vele ese mai le paʻu. Matou te aveese ipu i totonu o le pusaaisa ma folau mea e aofia ai mo le tele o itula.
O le pulu na totoe o loʻo faʻamamaina, tipi afa mafiafia ma tuʻuina i totonu o se pesini. Faʻatoʻa i le vai vevela suavai, faaopoopo i le tofo vine, sua o le tipolo, tatou te lafoina le suka ma le masima.
E vevela le ogaumu i le maualuga, matou te ufiufi le pepa tao ma tao tao, tipi ese le lima ma nonoa mai le tasi pito. Tuu le lanu tipi i totonu, ona faasaʻo lea o aano o manu i le isi itu, faia ni pu i luga. Matou te auina atu le kebab shish mai le puaa i totonu o le lima i le ogaumu ma tao ai mo le 75 minute.
Shish kebab i totonu o le ogaumu i luga o skewers i totonu o le lima
Meaʻai:
- moa moa - 515 g;
- mea manogi.
Mo folauga:
- Laʻu suauu - 25 ml;
- garlic - 2 cloves;
- suka - 15 g;
- minoi coriander - 10 g;
- Soya pouliuli sauuga - 15 ml;
- mea manogi.
Sauniuniga
Aʻo leʻi amata ona kuka kuka kebab i totonu o le ogaumu i totonu o lou lima, faʻamalu le skewers i le vai mo le 30 minute.
Ia ave nei se atigipusa ma sasaa i totonu o le sogasogo susu ma le suauʻu suauu e le aoga. I le mea e tupu mai ai, tatou te lafoina ai suka, fufulu ma lelei le gaosi garlic, coriander ma le pepa palapala. O mea uma e faʻafefiloi ma tatou aveese le faapaologa i totonu o le pusaaisa.
O le selu o seketi ua gaosia, tipi i ni fasi laau lapopoa ma ua nonoa i se ituaiga o skewers. Matou te tuʻuina mea faigaluega i luga o se laupapa tipi, faaopoopo le masima ma liligi le faapaologa saunia muamua. Mai i luga le afifi uma o ata tifaga ma tuu i totonu o le pusaaisa, matauina ni nai itula.
Fafa muamua muamua, vavae ese le lima ma tuu i totonu le shish kebab. Fusi fusi pito, fai ni nai faʻailoga ma tao le aano ao lei muʻu pe a ma le 35 minute, faʻafeiloaʻi i taimi uma le afifi. O le shish kebab moa sauniuni e tuʻuina saʻo i le laulau i luga o skewers ma soʻo se salati ma fuālaʻau fou.