Pork, falai i totonu o se falai, e mafai ona avea ma se vaega o soʻo se lisi, o se taumafataga masani pe faʻailo i le taimi o se aso malolo. O le aanoina o aano o manu e faigofie lava ona liua i lalo o le faatosinaga o se fua o otaota mago ma mea faaopoopo e pei o fualaau faisua ma fualaau aina foi. I fua o loʻo mulimuli mai, matou te faʻamoemoe e tatalaina se vaaiga fou i faʻapotopotoga masani.
O le keke na falai i totonu o se apa falai ma fasi lapisi
Nai lo o le siʻosiʻaiga masani a le sipisi zazharka i lenei fuataga o le a faʻapenaina ai le palale manogi ma le manogi, faʻatasi ai ma se moli suamalie mama e faʻalagolago i le cider.
Meaʻai:
Mo sau sau:
- peach cider - 745 ml;
- pālota - 55 g;
- malolo - 1 sipuni;
- garlic - 2 nifo.
Mo puaa:
- puaa (pipi i le ponaivi) - 4 pcs.
- Rosemary - 4 tbsp. sipuni;
- keri sika - 5 pcs.;
- fua o le sage - 3 vaega;
- Pulu - 15 g.
Mo aniani:
- palota - 4 vaega;
- Pulu - 15 g.
Sauniuniga
Faʻasese le rosemary manogi ma le sage ma le garlic, faaopoopo le masima i le faʻafefiloi ma tata le fasi puaa i totonu. Aʻo maua e le puaa le tofo, ia saunia se sauuga faigofie e ala i le faʻafefiloi o le peach cider ma le galati gaosi ma le galo paʻu ma faʻasaʻo faʻatasi seia oʻo ina vevela. Ave ni nai sipuni o le sauuga maeʻa, faʻafefiloi ma le maso ma toe faafoi i le ogaumu. Faʻataga e kuka seʻia oʻo ina mafiafia.
Vaʻaia, i luga o le vevela vevela, siaki le sasisi i le pata.
Uu le suauu na totoe ma fulu le puaa i luga. Faaopopo le aniani i aano o manu ma faaopoopo uma sauuga.
O le puaa falai i totonu o se falai e fetaui lelei i se pateta poʻo se ipu malamalama mai le salati.
Poru falai i totonu o se apa falai ma fualaau faisua - fua
Podcherevina o se vaega e le masani ai mo le faʻavelaina i totonu o se apa, ae i itu i sasaʻe o lenei vaega e matua talisapaia ona o lona gaʻo ma le vaivai. Saunia le puaa i se sau soya soga lelei ma le kalaka, ma fualaʻau i le tuufaatasiga o le ipu e mafai ona fesuisuiai e tusa ai ma lou tofo.
Meaʻai:
- puaa (subclavine) - 265 g;
- riki - 75 g;
- pepa suamalie - 85 g;
- keri sika - 2 fasi vaega;
- soya soya - 45 ml;
- se pine o le suka.
Sauniuniga
Amata i fualaʻau. Vaevae le aniani ma le pepa suamalie i totonu o afa mama, ona faʻasaoina lea i luga o le vevela seia oʻo i le afa kuka. Faʻaopopo le lanu ma fasi fasi puaa i lalo o le pala. O le saumalie e fafaga ai le puaa i totonu o se fagu meaʻai i lenei tulaga o le a sili ona faigofie. O le a ia aofia ai i lona soga soya soga ma se siʻosiʻisi gaʻo. Pe a oʻo mai le aano i le sauni, o le a faʻafefete le tino o le soya soya.
Fafaga faga ma ni pulo i totonu o se fagu
O le puaa anufe i le taumafataga, faatasi ai ma se tofo faigofie ae tumu i le sauuga ma pulou i le pito i lalo, o le meaai lelei lea mo soo se taumafataga o aso uma. O lenei meaʻai aano o manu ua maeʻa faʻapipiʻi faatasi ma ipu o fualaau faisua ma masini palu.
Meaʻai:
- puaa puaa - 480 g;
- togi Parmesan - 85 g;
- popo niu - 95 g;
- se luutaga o pasili lanumeamata;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- pata - 45 g;
- musika - 165 g;
- balsamic vinegar - 55 ml;
- falaoamata - 10 g;
- fuamoa fualaʻau - 45 ml.
Sauniuniga
Faafefiloi paʻu o le niu ma le lau Paramean ua taʻalo - o lenei faʻapotopotoga fou o le a avea ma a tatou falaoa mo aano o manufasi. Magogo magogogo, ona oʻo lea i le vaitau ma togi i totonu o fua masima ma gutu kuka. Faʻataga le tele o fuamoa e faʻafefe ma taʻavale le aano o manu i totonu o le falaoa ma le popo. Faʻu i totonu o le kulimi seia faʻavela.
O le taimi nei e fuʻa. Tipi le pulou ma tuu i luga o le suauʻu o loʻo totoe, faʻatali mo le sola ese ma le faʻamalolo o le susu uma. Faʻasusu le puʻamuʻu i le falaoamata, faʻapipiʻi le susu, vine palsamic ia i latou, ma a maeʻa ona faʻafefiloi, aveese mea uma mai le vevela ma sasaa meaʻai faʻataʻitaʻi ma le fuvy.