O le Kapisi e faʻafefiloi lelei ma le tele o meaʻai, e aofia ai nisi o meaʻai, e pei o le araisa. Saunia le kāpeti e tusitusi ma le araisa, e faigofie, o lenei ipu e lelei mo se lisi o le vaiaso. Ma o le a sili ona talisapaia e tagata o le vaomatua o soo se ituaiga.
O le fua mo le kuka tipolo ma le araisa
Meaʻai:
- paʻu paepae - 1 tamai vaitusi;
- araisa - 5-8 tbsp. sipuni;
- riki - 2 pcs.
- kāloti - 1 fasi pepa;
- tamato tomati - 2 tbsp. sipuni;
- faga lau, peppercorns, cloves - ia tofo;
- masima;
- eseese greens (pasili, pi, basil, tarragon);
- kelele - 2-3 wedges;
- fuālaʻau fuālaʻau - 5 sipuni (e le mafai e tagata o le vavau ona kuka i luga o le puaa fulufulu manu - e foliga mai e manaia ma faamalieina).
Sauniuniga
O 'aniani ma ni kāloti ua lūlūina ma faʻafefe faʻapipiʻi i luga o le suauu manogi i totonu o se fagu. Faʻaopopo sina vai laitiiti, lau laʻau ma faʻagogo mea manogi e faʻaleleia atili ai le tofo ma le tofo. O le a matou tapeina le kapeti afa-saunia i lalo ole tapuni. Faʻasolosolo taimi faʻatasi ma se spatuula poo sipuni.
Faʻaopopo le laisa ua mama i le ulo (e sili atu le lelei le sasaa o le araisa i le vai inu ma faʻafefe le vai i le 5-8 minute). O mea uma na faʻafefiloi ma sina mea itiiti. O le a tatou fafaguina sei vagana ua saunia le araisa. I le paluga e tatau ona i ai se vai (pe afai o lena, matou te faaopoopo). O le taimi nei e mafai ona e tuʻuina le paʻu tumato. Matou te kuka mo le 3-5 minute. Lisi teuteuina laʻau kuka ma le araisa i luga o papatusi ma aʻo le i faia le tautua ma laau afu ma le kalaka. Auauna sili atu i se tulaga mafanafana.
I se isi filifiliga meaai, e mafai ona e tipi aniani, kāloti ma kapisi i le paluga, ma faʻaopoopo le sukaisa i le pito i lalo o le gaioiga faatasi ai ma le pateta tomato, ona tape ai lea i totonu o le 3 minute.
O le caloric o loʻo iai le kāpeti na gaosia ma le araisa i le faiga o le kuka e faʻaaogaina ai le suālaʻau manogi e maualalo. O le taimi nei, o le araisa o se mea e faigofie ona faʻaogaina, o le kāpisi o loʻo i ai le tele o meaʻai ma le fiber, o le a faʻaopopo ai e tomato ni antioxidants. Ona kuka ai lea ma le fiafia ma 'ai i le soifua maloloina.
Stewed sauerkraut ma le araisa ua saunia i le auala lava lea e tasi fou, na o le mea muamua lava e tatau ona fufulu ma mo le lima minute tuʻuina atu i se pusa.
Ina ia mafai ona sili atu le manaia o lenei ipu, e mafai ona e faʻaaoga ituaiga eseese o kāpeti taʻitasi pe i faʻapotopotoga. I nei tulaga, e tatau ona matauina o le kapisi Peking ma Savoy vave, o le broccoli ma le mumu - faʻagesegese, ma o le kohlrabi e sili atu le lemu nai lo le ulu paʻepaʻe. O lea la e tatau ona fetuutuunai le faasologa o le faailoga tusi ma le taimi o togafitiga vevela, lea e ui i lea, e saʻo lava le saʻo.