O le sauniuniga o le lapiti e le mafai ona taʻua o se faiga faigofie: o meaʻai ma mea taumafa e faigofie ona fai ma liliu mai se mea e fai ai tulimanu i totonu o se paʻu. Ina ia aloese mai se mea faanoanoa mo se lapisi o le lapiti, e tatau ona kuka lelei. E faapefea? Matou te taʻu atu ia te oe i lenei tusiga.
O le fua mo le lapiti faʻasusu ma pateta
Meaʻai:
- lapiti - 1 carcass (1.5 kg);
- falaoamata - afa seneturi;
- Pulu - 3 tbsp. sipuni;
- seleri - 1 'au;
- aniani - 2 fasi vaega;
- masima, pepa - ia tofo;
- bay leaf bay - 1 fasi pepa;
- vai - 4 mea;
- mūmū mūmū - 4 mea;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- pateta - 4 pcs.;
- musolo - 500 g;
- falaoamata - 1/4 o le meataitasi;
- vai - 1/3 tbsp.
Sauniuniga
Laʻau lapisi lapisi ma lapisi mo fasi vaega. Tatou tuʻuina le lapiti i le 1/2 ipu falaoamata. I le brazier, faʻafefe le pata ma fusi fasi lapiti seia oʻo i le auro. Leisi ma aniani ua vaeluaina i totonu o pusa ma auina atu foi i se pulu. A maeʻa fualaau faisua matou te tuʻu le masima, pepa, faisua lau, sasaa i totonu o le 4 ipuinu o le uaina ma le vai. Matou te aumaia le vai i totonu o le brazier i se vevela, ona faʻaitiitia ai lea o le vevela ma le uʻu le lapiti i lalo o le tapuni mo le 2 itula. A maeʻa le taimi, matou te tuʻuina atu kātiti ma uamea ma pateta i totonu o le brazier, ma faaopoopo i ai maso. Matou te faʻaauau pea ona faʻapala le aano o manu ma fualaau faisua mo le 25-30 minute, po o seʻia oʻo ina mamago fualaʻau.
I se eseesega, faʻafefiloi le 1/3 ipu vai totoe ma le 1/2 ipu falaoamata. Faaopopo le falaoamata o le falaoamata i aano o manufasi. Faʻaauau le kuka seʻia oʻo ina faʻamalo le vai i totonu o le brazier, ma ua maeʻa ona saunia le ipu.
E mafai ona kuka le lapiti faʻasusu ma pateta ma i totonu o le umu, mo lenei mafuaʻaga tatou te tuʻuina le paluga i le ogaumu mo le 2 itula ile 160 tikeri.
Rabbit, sisi i totonu o se ulo ma pateta
Meaʻai:
- lapiti - 1 le tino maliu;
- kelele - 3 cloves;
- aniani - 1 fasi pepa;
- puaa - 200 g;
- pasili - 10 lala;
- thyme - 10 lala;
- bay leaf bay - 1 fasi pepa;
- olive suauu - 3 tbsp. sipuni;
- mūmū mūmū - 1 mea;
- suka - 1 tbsp. sipuni;
- pateta - 6 pcs.
- masima, pepa.
Sauniuniga
Ave le lapisi lapisi ma vaevae i vaega. Tipi le sipuni ma le kalaka. Sa matou seleseleina ni meaʻai. Matou te faia se vela o laau afu, faʻasusi faatasi pasili, lau lau ma bay bay.
Vili lapisi fry i totonu o se fagu uʻamea i le suauu seia oʻo ina faʻalanu auro. I le mulimulitaia o le lapiti, tuu le sisi ma le kalama gaosi, faapea foi ma le teuteu sauni. Mo le tofo ma le manogi, matou te tuu le pipi i totonu o se ulo ma faatalitali seia oo ina enaena seia oo i le auro. Faatumu mea o loʻo i totonu o le ipu i le uaina, luga luga 3 ipu vai ma tush mea uma mo le 1 itula ma le 45 minute.
O toega o aniani ua vaeluaina i ni mama ma talotila i totonu o se mea e tao ai le suka, pata, masima ma le pepa. Matou te tuʻuina le pateta ma faʻasili i le lapiti ma kuka ai mo le 20 minute faʻatasi ma le lapiti. Matou te tautuaina se ipu ma aniani tila.
Lapeti faʻamaʻi ma pateta i kirimi kiripulu
Meaʻai:
- lapiti - 1 le tino maliu;
- masima, pere;
- pata - 50 g;
- falaoamata - 2 tbsp. sipuni;
- aniani - 1 pc.
- moa moa - 2 mea;
- pateta - 2 fasi vaega;
- bay leaves - 2 pcs.;
- 1 lemon peel ma le 1/2 lemon juice;
- uʻu - 2 tsp;
- kulimi suamalie - 1/2 laulau;
- uaina papaʻe - 1/3 o se seneturi;
- pasili.
Sauniuniga
E tipi le lapiti a le Carcass i ni vaega, ona fusi lea seia oʻo ina paʻu i le brazier i le pata. E tasi le lapiti
Faatumu le aano i aʻau moa , faaopoopo le kulimi suamalie, suamalie o lemoni ma le sua, laʻau bay ma sina uaina. Tuu fasi fasi falaoamata pateta. Ufiufi le fulufulu ma le tapuni, faʻaitiitia le vevela ma suʻe le lapiti mo le 3 itula, pe seʻia amata ona paʻu le aano mai le ponaivi. O le aano o aano o le a aveesea mai i le ponaivi ma toe foi mai i le brazier. Faʻasolo ile laʻau ma tautua le lapiti i le kirimi kirimigi i le laulau.