Brosol, i lona natura, o se mea sili ona taua o se meaʻai i le fuamoa o fuamoa, na o le lapisi e sili atu ona tele i le tele ma o le auala e tautua ai le ipu e ese mai kulupu masani. O le Brizol e galue, o se tulafono, faatasi ai ma le faatumuina, lea e mafai ona na o ni fualaau faisua fou po o ni mea e sili atu ona faigata i le gastronomic.
O a matou kulupu o le a fesoasoani ia te oe e sauniuni ai le briol i le fale ma talisapaia le tele o le tofo o lenei ipu le lelei.
E faʻafefea ona kuka le moa mai se moa i le fale?
Meaʻai:
- fusi o le susu - 2 halves;
- fuamoa - 4 vaega;
- moa fualaʻau - 35 ml;
- falaoamata saito - 30 g;
- eleele lanu uliuli - ia tofo;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
Half-fillet o le susu o le susu ua fufulu, mago lelei, tipi mai le tasi itu ma tatala e se tusi. Matou te ufiufi aano o manu fasi i ata tifaga ma sasaina i luga ma le fesoasoani o le umukuka umukuka. Ona matou togiina lea o le aano o manu fasi ma masima, palapala lanu uliuli, falaoa i sina falaoamata ma tuu i totonu o se ipu lapopoa, lea matou te muai sosolo ai le fuamoa po o le fuamoa moa ma le faaopoopo o masima. Matou te vevelaina sina mea itiiti ma faʻatagaina atoa ia faʻatofu i le fuamoa.
I totonu o se fagu falai, sasaa se sipuni sipuni o le suāuʻu fuālaʻau e aunoa ma se manogi, mafanafana lelei ma faʻasolosolo vave le mea o loʻo i totonu o le pesini i totonu ma, pe a tatau ai, faʻavave vave le aano. O le iʻuga, o le moa o le moa e tatau ona taʻoto i totonu o le apa ma fuamoa na sasaina.
Matou te enaena le briol e lima minute i le tasi itu, ona matou sosolo filemu ai lea ma le lautele o le lau, ia aua le talepeina le amio saʻo o le isi, ma ia matou tofo i ai.
Matou te toe faia foi taga tutusa ma le afa lona lua o le moa moa, ma matou maua le vaega lona lua o le ipu ona o se taunuuga.
A fafaga, e mafai, pe'ā manaʻomia, tuʻu soʻo se mea e faʻatumu i le ogatotonu o le paʻu ma taʻavale i le afa po o le lisi.
O le fua mo le pisapisao o meaʻai aano
Meaʻai:
- meaʻai moa - 200 g;
- fuamoa tetele - 4 pcs.;
- siva fou - 300 g;
- kukama selesele (pe a manaomia) - 100 g;
- kulimi malosi - 100 g;
- garlic - 1-2 nifo;
- susu - 40 ml;
- kulimi mumu - 40 g;
- pepe sinapi - 5-10 g;
- mea manogi le manogi le manogi;
- fuga fou e filifili mai;
- pepa lanu uliuli;
- masima.
Sauniuniga
O le laasaga muamua o le saunia lea o le faʻatumu mo le briol. Ina ia faia lenei mea, fufulu, masikeke finasala ma enaena i luga o le suauu manogi seia saunia mo musika, i le taimi o le seleselega e faʻapipiʻi ai i masima ma pepa uliuli. Afai e manaʻo ai, e mafai ona e faʻaopopo i musipolo aniani, pe a uma ona faʻamamaina, tipi faʻatasi ma nai naifi po o afa mama ma fulu muamua muamua seia oʻo i le auro.
Ona tipi lea o tamai cubes poo cubes cucumbers piʻoina. Afai e te le fiafia i le pepa vevela o lenei fualaau faisua, e mafai ona e suia i se vaega faaopoopo o musika pe faʻaopoopo nai lo fuamoa ua vela, ham poo soʻo se isi mea i lou tofo.
I totonu o se isi pesini, faʻafefiloi pulou, kukama ma le kuka kuka. Matou te faʻapipiʻi le kirimi oona, fualaau vavalaʻau, faʻamaʻalo ma lelei le gaosi galala, matou te fiafia i le tele e tofo i le masima, pepa aina ma pe a manaʻomia, tipi vao fou. Ua maeʻa le faʻatumu, o lea o le a matou tausia le faʻavae o le briol.
O meaʻai e fefiloi ma le suāsusu seʻia oʻo i le homogeneity, tatou te faʻapipiʻi meaʻai, masima, pepa lanu uliuli, lua teaseti o le suālaʻau manogi e aunoa ma le manogi ma faʻafefiloi mea uma lelei. E mafai foi ona e faaopoopoina ni laau vevela poo mea manogi i lou tofo pe a manaomia. Fufulu le apa falai ma se vaega itiiti o le suauu fuālaʻau ma tuʻu le afa o le faʻafefiloi o fuamoa ma faʻanoanoa aano o manu. Matou te lanu enaena i lalo o le tapuni i itu uma, i le faaiuga o le fuluga matou te tufatufaina le afa o le meaʻai i le tasi itu o le omeletia na maua, ufiufi i le itu lona lua ma tu i luga o le afi mo se isi minute. Ona matou faasalalauina lea o le pusi ma le tumu i luga o le ipu, matou te fiafia i lau laʻau fou, ma e mafai ona matou tautua. E tutusa foi, tatou te saunia le vaega lona lua o le ipu.