Solyanka (o le isi igoa o le nuu) o se tasi lea o mea sili ona lauiloa i meaʻai a Rusia, o se vaimamago vevela mafiafia o se mea o loʻo tumu ai ma se tofo-malie-tofo. Ua saunia Solyanka i luga o se gaʻo malosi o aano o manu, iʻa po o mushroom. O le tuufaatasiga e mafai ona aofia ai oloa e pei o ituaiga ituaiga o aano o manufasi ma isi siusa, piko , musipolo, kapisi, ma isi oloa. I le hodgepodge, o mea manogi ma ituaiga o meaola e masani ona i ai.
O le a se mea e sili ona lelei e saunia ai le telefoni o sau fou pe sauerkraut o se fesili e tatala, aua e lelei uma, na o le tofo o le tofo e ese.
Salsola mai kapisi ma aano o manufasi, mushrooms ma olive
Meaʻai:
- puaa brisket po o le keke - 200 g;
- riki - 1 pc.
- fatu moa - 300 g;
- kapisi, fou po o le inu - 300 g;
- kalu totoma - 3 pcs., malosi, laiti;
- madera poo sherry - 30 ml;
- musipolo paʻepaʻe fou po o anufe o le laʻau tele - 5-8 pcs.;
- olive e aunoa ma ni lua - 15 pcs.
- tamato tomati - 2 tbsp. sipuni;
- kelele - 3 cloves;
- pepa mumu mumu ma isi mea manogi suamalie;
- Fasi fou e ese;
- lemoni.
Sauniuniga
O fatu moa taitasi e vaeluaina, faʻamaʻa ma fufulu. Matou te kuka ma le laulu ma le talo.
Oti ese le pusa o le paʻu po o le fasi keke, tipi i totonu o ni nai pulu e pei o ni meaʻai ma faʻafefete i totonu o le mea e gaʻo ai le apa. Fufulu le sipuni lapisi ma le isi fasi falao (e tipi foi i totonu). Faaopopo le pulou, tipi tele, sasaa Madera ma fulufulu mo le 20 minute, tapuni le tapuni.
Cabisi poʻo le mumu pe fufuluina i le vai ma lafo i se mea e teu ai meaʻai, pe afai e manaia.
I totonu o se fagu ma loto ma susu e tuu ai le kapeti, tilatila, olive (liʻo) ma le kulimi-moa-mushroom mixga mai le fagu. Kuki i luga o le vevela mo le isi 20 minute, ona faaopoopo lea o le pati tomati, tape le afi, lafoaʻi greens.
Matou te sasaa atu le hodgepodge i totonu o se pesini tautua, tuu i luga o le launi o le lemoni, vaitau ma le keleni ma le pepa mumu, ma tuu le kulimi kulimi eseese. I le hodgepodge e mafai ona e auauna atu i se uaina e le i masalomia le uaina, vevela po o le tumu.
O le isi auala e iloa lelei i le sauniuniga o le masima.
Maoaʻe ma faʻamalosi le kuka, sauniuni mo le faʻafefiloi o fualaʻau manogi o kapeti ma tamato, lea e faigofie ai ona vave faia se hodgepodge.
Solyanka mai kapisi ma tamato mo le taumalulu
Meaʻai:
- Fusiva fou - 1 kg;
- kapisi fou - 2 kilokalama;
- kāloti - 1 kg;
- tamato - 1,5 kg;
- pepa suamalie - 1 kg;
- riki - 1 kg;
- ata vevela vevela fou - 1 pc.;
- suauu manogi;
- masima - 1-2 tbsp. sipuni;
- vinipolo 5-9% - 1 tbsp. sipuni i le lita 1 lita;
Sauniuniga
Afe i totonu o le vai malulu, ona fufulu ai lea i totonu o le vai malulu ma sasaina i se mea e teu ai.
Kapisi Shinkuyu, salu ma malosi lima lima i se isi galuega galue, ia tuu le sua.
Tomatoes, faʻapea foʻi ma le vevela o mea manogi ma vevela, ia tatou o atu i se mea e suʻi ai manu pe olo i se mea e seleseleina.
Peʻaled kāloti faʻamaʻaʻaina lelei, i le auala lava e tasi ma aniani.
I totonu o se laʻau tele, matou te faʻafefeteina le suauu (e tatau ona tele, matou te le salamō), matou te tufatufa aniani ma kāloti, ona matou tuʻuina lea o pulou. Sue mo le itiiti ifo i le 15 minute. Faʻaopoopo le kapisi, pe afai e te manaʻomia nisi suauʻu, palu-paluga pepa. Solim e tofo. Matou te faʻafefiloi faʻaletausaga e aumai ai (20 minute).
Matou te tufatufaina le falaoamata ua uma ona faʻafefiloi i fagu vailaʻau, faʻaopopo i le vailaʻau - 1 tbsp. sipuni. Matou te taʻavale i luga, liliu i luga ma ufiufi i se palanikeke seia oʻo ina malulu.
I le taimi malulu o le tausaga, o nei vailaʻau o le vitamini o le a faʻavasega lau laulau. E mafai ona e faʻatumu le soup-hodgepodge pe faʻaaogaina e avea o se ipu malulu sauniuni.