O meaʻai gaʻo ma suamalie e talafeagai lelei mo soʻo se auala e kuka ai, ae e pei ona e iloa, o le iʻa sili, o le sili atu lea mo le salting, o lea ua na o le "vevela" pe afai e le o oe o se tagata inu vai. Mo mea uma o totoe o le a matou taʻu atu ia te oe pe faapefea ona masima le masima, aoina uma ala muamua o le teu i totonu o le tasi tusiga.
E faʻafefea ona lelei le vaʻai tarzy?
Aʻo leʻi faʻafefe iʻa, o le mea muamua e fai o le filifili saʻo. O lenei laasaga muamua ma le laasaga e fuafua ai le lelei o le oloa maeʻa.
O le mea e sili ona lelei, e sili atu, e sili atu le tuʻuina atu o iʻa ola, lea o le a faʻamamaina ma tipi faatasi ma oe. Afai e le mafai lea, ona lava lea e faʻatau ai iʻa mumusu aʻo siakiina lona fou: mumu mumu, paleni susulu, mata manino ma manogi manogi - faailoga manino e mafai ona e ave iʻa.
Mo le saling e sili atu le lelei le filifili fua o ice cream, aua o le a le maua i lalo o soʻo se togafitiga faʻapitoa, ma, o le mea lea, o lenei filifiliga e le saogalemu atoatoa mo le soifua maloloina.
A o leʻi tosoina, e fufulu uma iʻa mai le fua, e fufulu ma faʻafefe, ona vavae ese lea o fusi, ma pasi se naifi malosi i tafatafa o le tulimanu ma tutusa ma le pito o le ivi.
Halibut salting
E leai ni togafiti faʻamalolo: masima, sugar, atonu o mea manogi e tofo ai, o le mealilo e na o le saʻo ma le auala.
Meaʻai:
- fuabut - 1.5 kg;
- sami masima - 3 tbsp. sipuni;
- suka - 1 tbsp. sipuni;
- pepa paʻepaʻe - ½ tsp;
- vai - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Carcass kāpena muamua na faʻamamāina ma tipi i totonu o paluga faʻasuina i se faʻafefiloi faigofie o masima, suka ma le pepa, ma muamua e tatau ona liua lenei paluga i se paʻu mafiafia ma pe a uma ona taʻei lana iʻa. Ia faaeteete, aua o le fuga o le fugafiti e matua faigofie lava ona faʻaalu, ia faʻaaoga sina mea faʻafefiloi i vaega tetele, latalata i le ulu, nai lo le siʻu. O le isi, matou te tuʻuina le fagu i totonu o mea faʻapipiʻiina: tasi le'ie e paʻu i lalo, o le isi - mai luga, paʻu luga. O le a saunia le iʻa mo le 34-36 itula i le maeʻa ai o le suʻeina. O le metotia faʻafaigofie o le salting e aofia ai le faʻaaogaina o masima ma pepa, o nei mea faigofie e afifiina ma afifiina i le gau gau i le 3-4 laulau. I le 12 itula uma e toe faʻaaoga ai le iʻa, ma a maeʻa le 3 aso ua sauni mo le faʻaaoga, e na o le luluina o mea manogi ma se solo solo.
Salting behabut i totonu o le pusa
E masani lava, o le iʻa iʻa e faʻamalieina e faʻaaoga ai soʻo malosi malosi: tequila, whisky, rum ma cognac e talafeagai lelei mo lenei mea. I le faʻaopopo atu i se tofo piʻo tele, o lenei auala o le salutili o le a mafai ai e oe ona faʻaumatia le manogi masani o tagata o le gataifale. E faapefea ona faitau le masima i le ava i le fua o loʻo i lalo.
Meaʻai:
- fillet of whabut - 800 g;
- sami masima (ova) - 3 tbsp. sipuni;
- cognac - 3 tbsp. sipuni;
- uliuli pepa - pine.
Sauniuniga
E pei ona i ai muamua i le fua muamua, fua o le sliced sliced tatou te marinate i se paluga mushy, ae o le taimi lenei e aofia ai le pepa, masima ma cognac. A uma ona matou ufiufi le iʻa, e mafai ona tuʻu i totonu o se ipu malamalama po o se fafie elemene ma tuʻu ai i le vevela o le potu mo se aso, ona siitia atu lea mo le isi 2 aso i le pusaaisa. Aua nei galo e teu le fusi i le 12 itula, ma a uma le kuka ona aveese le masima masima ma se solo solo poo se solo pepa.
Meaʻai - suamalie salted i sasaʻe
O tagata Sushi e mautinoa le talisapaia o se fua mo fuafesa sauaina.
Meaʻai:
- fillet of whabut - 500 g;
- moa nori - 2 lau;
- suka - 1 tbsp. sipuni;
- masima - 3 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Faʻamau mai i laula ma le paʻu o le paʻu e tipiina i ni fasi fasi paʻu, 4-5 cm le mafiafia. Sugar ma nori e faʻasaina i totonu o se mea e faʻafefeteina ai, faʻafefiloi lenei paluga ma fasi fusi ma tuʻu i totonu o se pusa tioata, faʻafefeteina i se masima tele masima mai itu uma. A maeʻa 2-3 itula mea manogi e mafai ona lūlūina ma se solo solo ma faʻafeiloaʻi fasi pepa o le salting sasaʻe i le laulau. Le fiafia tele!