Shish kebab i le vineta

O se tasi o vaega autū o se paʻu kekeke manaia o le vaivai ma le agavaivai. Malilie, ia vevela aano o manu ma liliu i totonu o se paʻu-o le faamoemoe e le o se mea aupito sili ona lelei, ae ina ia aloese mai se taunuuga faanoanoa, o le a le gata e tatau ona gaosia le aano, ae faapea foi i le piko. Ina ia mautinoa o le kebab shish ua foliga mai e agamalu tele, e le tatau ona folasia i le mayonnaise poo soʻo se isi mea suamalie mo le tele o itula, ae lava lava le 'ai o le aano ma le suka, pei o le vinika. O le mea moni e faapea, o le acetic acid o le mea moni e tosoina ai le paʻulani i aano o manu ma o le tino e avea ma mea sili ona agavaivai. O lea ia tatou suʻesuʻe faʻatasi ma le auala e togi ai le kebab shish i le vailaʻau.

O le fua mo le shish kebab mai le puaa ma le vineta

Meaʻai:

• puaa (neck) - 1 kg;
• kelisi-2 cloves;
• chili pepa - 1/2 pcs.
• laulau vailamu - 3 tbsp. sipuni;
• suka - 1/2 tsp;
• masima, pepa - ia tofo.

Sauniuniga

E fufulu le uato o le puaa i le vai malulu ma faʻavela i solo pepa. 'Otiʻoti le aano i ni fasi pepa lapopoa ma faʻafeinu i le vinika. Soa ma le falaoamata, faʻapipiʻi sina pulu ma tuʻu i luga o le masini eleka. Ina ia faapaleni le paleni o le suauu i le kebab, ia faaopoopo sina suka i le sami. Faʻafefiloi lelei le aano o manufasi, ufiufi i se ata tifaga ma tuʻu ai e faʻamalu mo le itiiti ifo i le 4-5 itula, ae sili atu i le 10-12.

A maeʻa le taimi, manoa le kebab i luga o le skewer ma fulu i luga o malala ola poʻo totonu o le ogaumu seia oʻo i le kuka.

Shish kebab mai le moa ma le vineta ma le sipisi

Vinegar e faʻamafanafanaina e le gata o puaa, po o le pipi, ae o loʻo i ai le moa moa. Lisi shish kebab o le a liusuavai moni i le gutu.

Meaʻai:

• lapoa moa - 1.2 kilokalama;
• vineta - 2-3 tbsp. sipuni;
• aniani - 2 pcs.
• rosemary - 1 lala;
• masima, pepa.

Sauniuniga

Mo lenei fua, e sili atu le filifili o vae o moa, poʻo apaʻau, e pei o le fusi uʻu e mafai ona oʻo i tua e fai sina vevela. O le mea lea, ua saunia ni vae moa mo le teuina, fufulu i lalo o le vai malulu ma faʻagogo i le umukuka.

I totonu o se pusa lapisi lapari ma se masima tele. I lenei tulaga, o le masima e avea o se mea faʻamalosi, o lea e taua ai le filifilia o se masima tele i le mataupu faavae, talu ai faafetai i lea mea o le a mafai ona matou maua mai le tele o mea manogi mai aano o manufasi. Faatumu le moa i le vineta ma fafaga i le rosemary ma le masima, faaopoopo le pepa uliuli ia tofo. O gaʻo tipi i totonu o mama lapoa ma patipati malie ou lima e maua ai le maualuga o meaʻai. Faaopopo le aniani i aano o manu.

O le taimi nei e na o le tuʻuina o le kebab mai le moa moa mo le 4-5 itula i le pusaaisa, ma na o le taimi lava e mafai ai ona e kuka.