O vai i le sua suamati o le kulimi o le tasi lea o auala lauiloa e puipuia ai lenei fualaau faisua. O le numera tele o fua o fua, na matou filifilia na o le lua, sili ona manaia.
Eggplant i le sua mama
Meaʻai:
- eggplant - 1 kg;
- tamato - 1,5 kg;
- vineta 6% - 35 ml;
- masima - 1/2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
E faʻamamāina laʻau, ma tipi i totonu o ni nai fasi kopa ma tuʻu i luga o se fata tao. Pipi i le ogaumu, vevela i le 200 tikeri pe a ma le afa itula, seia oʻo ina vaivai.
I le taimi nei, ia saunia sau saumato. O aʻu tumato, tipi ese le paʻu ma tusi i totonu o le fai meaʻai. Aumai le mama mama i se vevela, aveese le afi i se mea maualalo ma kuka mo le 5 minute. Tatou te momoe i totonu o se pani o fasi eggplants mago, toe aumai i se vela ma masima. A mavae le 5 minute, faʻaopopo le vinika ma sasaa le salati i fagu vailaau. Matou te toso i luga le uʻamea, ma afifi faʻamau i se palanikeke mafanafana seia oʻo lava i lalo.
Fua mo fualaʻau mumu vevela i le suamati
Meaʻai:
- eggplant - 6 kilokalama;
- tamato - 3 kg;
- Bulgarian pepa - 1 kg;
- aniani - 2 kg;
- keleni - 2 fasi vaega;
- chili pepa - 3 pcs.
- pasili - 200 g;
- fuālaʻau faʻamaina - 3/4 l;
- suka - 3 tbsp. sipuni;
- masima - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
E selesele i le fasi 'afa i le afa afa ma le tumu i le malulu, vai lelei. Alu mo le afa itula e alu ese ai le le fiafia. E ufiufi Tomatoes i vai inu, aveese le paʻu ma faʻafeu i totonu o se mea e gaosia. O eleʻau ua faʻamamaina, tipi i totonu o faʻamau ma ni fasi laau. Tatou te tipi le pepa suamalie. Oti lelei le galala ma laau. Na matou tipi ese le ogatotonu o le pepa oona ma faʻauʻu i totonu o se paluga ma se mea e gaosia ai le sua.
O le arelaʻelu faʻafefe, faʻafefiloi ma se solo pepa ma falai i totonu o se pusa faʻafefeteina mai itu e lua i le lanu enaena. Gagau fasi pepa i totonu o se mea loloto. I luga o le apa e tasi e falai ai le riki seia oo i le auro ma tuu i totonu o se fagu
I tumato mama tatou te faaopoopo ai le kalama, pepa oona, suka ma masima. Aumai i se vevela ma faʻapipiʻi seʻia oʻo ina faʻamaʻe le suavai tele. I le faaiuga, faaopoopo i ai le lau. I mama mama mama, muamua tuʻu se fasi fualaau faisua, liligi i luga o tamatamailima 2 tamatamailima tamatamailima ma isi fualaau faisua. Toe fai seia maeʻa ato. Maualuga ma tumato uma lava, ia ufiufi ma faʻafefiloi ma tuʻu i totonu o se ulo e fufulu vai. Pasteurize le afa lita o fagu 40 minute, lita - a itiiti ifo ile itula. A uma ona taʻalo i luga ia apa, liliu i luga i lalo ma afifi i totonu o se palanikeke, seia oʻo lava ina malulu atoa.
Alofa i le fale faʻasaoina, ona matou fautuaina lea o kuka kukama-mumū poʻo tamato salima , o le ae maua se mea manaia lelei mo se taumafataga i le lio o uo.