O lapisi e tunu i totonu o ipu e masani ona iloga e ala i lo latou tofo tulaga ese ma le manogi manogi. Mo lena mea, talu ai o lenei ipu o loʻo i ai le puipui omea, o le ipu e le o se meaʻai, e le o se mea e gaosia, ae faʻagesegese ma oʻo lava ina vaivai. Matou te fautua atu e kuka se kuka ma ni pulou i totonu o se fagu.
Toa moa ma pulo i totonu o ipu
Meaʻai:
- moa moa - 500 g;
- siva fou - 300 g;
- sisi o ituaiga eseese - 150 g;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- pulu - 1 vaega;
- pateta - 5 pcs.
- uliuli mafiafia.
Sauniuniga
Mai le lisi ole lisi ole vaega o mea o le ae maua e tusa ma le 5-6 vaega ole vaega. O lea, muamua tatou amata i le sauniuni o oloa. Matou te ave le aano o moa, fufulu, gaosi ma tipi i ni vaega laiti. O le isi mea, puʻupuʻu ma le faʻaeteete, faʻamago ma faʻamalo mumu laulau poʻo fasi pepa. Matou te aveeseina le pulufana mai le paʻu ma tafe i lalo i ni fasi uila. Ma le isi, matou te faʻamamaina le kāloti, tolu i luga o se mea tele. Ona matou faasalalauina lea o le ua i luga o le falai ma matou pasi mo le 5 minute. A maeʻa lena mea, faʻaopoopo le kāloti kuka ma faʻaauau le tunu, palu le meaʻai e tofo ai. E mafai ona e sasaa sina vai, ina ia mumu ai fualaau faisua ae le mu. E vevela le kuka, fufulu ma tipi i totonu o poloka. Ina ia mafai ona kuka vave i totonu o ipu, falai palu ma moa moa mama i luga o le suauu manogi. E ui lava e le tau faia.
'Oloʻo salalau puʻamu i luga o se fagu, faʻafefete i le masima ma fuga seia oʻo ile afa. O le taimi nei matou te tuʻuina mea uma na saunia i totonu o ipu: tuʻu le uluai laasaga o aano o moa, masima māmā, tuʻu faʻasusu fualaau faisua, puʻamu ma pateta. Aua nei galo i masima ia taʻitasi e tofo ai. O le taimi nei matou te sasaa sina vai vevela i totonu o le ulo, tapuni le faʻavaa ma tuʻu i totonu o se ogaumu ua muaʻi faʻamalu i le 200 tikeri.
Pipi le ipu mo le 30 minute. 5 minute aʻo leʻi kukaina, sasaa a matou kuka i le kulimi kuka ma toe tuʻu i le ogaumu. O le ipu ua saunia e faʻaeteete lelei, faʻaliliu ma tuʻu i luga o le laulau. O le fugalaau e liua suamalie, e matua manaia ma manaia.
Aʻau i totonu o ipu ma puʻu ma aano o manufasi
Meaʻai:
- pipi - 1 kg;
- moa malo mago mama - 50 g;
- laurel leaf - 2 pcs.
- pulu - 1 vaega;
- tamato tomati - 4 tbsp. sipuni;
- kulimi mumu - 200 ml;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- pata - 5 tbsp. sipuni;
- pateta - 10 pcs.
Mo faʻamau:
- moa moa - 1 fasi pepa;
- kefir - 0,5 mea;
- taoina paʻu paʻu;
- kulimi pata - 70 g;
- falaoamata saito - 1.5 tbsp.
Ia taʻu atu se isi filifiliga, pe faʻafefea ona kuka le kuka i maso i totonu o ipu. O anufe muʻu ua sasaa atu i totonu o se ipu vai vevela vevela ma tuʻu ese mo le 20 minute. Faʻafefete meaʻai, mago i se solo ma faʻapipiʻi i se naifi i ni fasi vaega laiti. I totonu o se fagu, matou te mafanafana i le suauʻu, fulu i itu uma o aano o manufasi i luga o le vevela mo le 15 minute, ona faʻafeiloaʻi lea i se pesini. E faʻamamaina pipi, tipi i totonu o ogalaau tetele ma falai i totonu o le ipu e tasi seia oʻo i le afa-sauni, 10 minute. O gaʻo ma kāloti na faʻafefeteina, o loʻo puʻe puʻue anufe mai le afu ma tatou pasi mea uma ile vevela ole suauʻu i le lanu auro. Mulimuli ane
Mo lids, faʻafefiloi le kefir ma le fuamoa, tuʻu le pata faʻamamafana, masima ma suka. Liligi i totonu o falaoamata ma kuka le paluga. Tatou vaevaeina i ni vaega se 4 ma togi lima i ni falaoa paʻu. Ufiufi le ipu i luga o le faavaa mai le paluga, tuu i totonu o se ogaumu faamumu mo le 35-40 minute ma tao le paluga o paluga ma pulou i totonu o ipu i le 200 tikeri.