I le taumafataga faa-Italia faa-Italia, e leai se fua mo le risotto ma aano o manu, ae o tausaga o sauniuniga o lenei ipu, lea na salalau i le lalolagi atoa, na mafai ai ona toeitiiti lava fesuiaiga o lenei ipu.
Matou te faʻasoa atu ia te oe meaʻai o le risotto o manufasi, lea o le a aumaia ai le eseesega i lau lisi o aso taʻitasi.
Risotto ma fasi moa ma fualaʻau
Meaʻai:
- paluga eleele - 500 g;
- aniani - 1 pc.
- garlic - 2 cloves;
- masima, pepa - ia tofo;
- rice arborio - 1 mea;
- aano o manu - 3 1/2 aitema;
- uaina papaʻe - afa seneturi;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- togi Parmesan - 1/2 st.;
- suauu manogi;
- lanumeamata lanumeamata.
Sauniuniga
I totonu o soʻo se fale puipui, ia fuga le sipisi ma kāloti ua kukaina seia oʻo i le afa. I le meaʻai fualaʻau, faʻapipiʻi le kālati olo, falai mo le 30 sekone ma faʻaopopo meaʻai. Faʻamalosi pea, saunia le sima seia oʻo ina suia lanu i le lanu enaena. O le taimi nei e mafai ona e faaopoopo le suka i le aano o manu ma sasaa mea uma i le uaina. O le taimi lava e uma ai le uaina, e amata ona tatou faʻapipiʻi le gaʻo aano o manu i le lapo i le taimi, seia oʻo ina uma ona inu. I lenei tulaga, e tatau lava ona osofaʻia i taimi uma le risotto. O le taimi lava e galo ai le gaʻo atoa - e mafai ona aveese le araisa mai le afi, fefiloi ma Parmesan paʻu ma tautua i le laulau, faʻafefete i gaʻo lanu meamata.
Afai o loʻo e sauniuni se risototo ma ni aano o manu i se televise, faʻaaoga le "Rice" poʻo le "Kasha" i le taimi o le kuka, faʻamalosia pea mea o loʻo i totonu o le pesini.
Fua mo le risotto ma le paluga eleele
Meaʻai:
- paluga eleele - 500 g;
- olive suauu - 4 tbsp. sipuni;
- aniani - 1 pc.
- rice arborio - 250 g;
- Pulu moa - 1.2 lita;
- tamato i lona lava suavai - 400 g;
- togi Parmesan - 50 g.
Sauniuniga
Mai le paluga suamalie tatou te taʻavale ai ni fasi meaʻai ma fagaina seia oʻo i le auro i le suāuʻu olive.
I totonu o se isi ipu, ia fufulu le aniani seia manino, ona faʻafefiloi ai lea i le araisa arborio. A mavae ni nai minute o le kuka, sasaa i totonu o le 2 suauu o le susu ma faaopoopo i ai tamato i lau lava suavai. Faatali seiloga e vavae ese le tele o le vai, ona faʻaauau pea lea ona faʻapipiʻi le susu, ma faʻaosoosoina pea le araisa.
O se taunuuga, e tatau ona sili atu le suavai, nai lo le mea masani, risotto, lea e tatau ona tuʻuina atu i papatusi loloto, faʻafeiloaʻi ma le agaalofa le sisi ma faʻalautele meaʻai i luga o le ipu.
Afai e manaʻo ai, e mafai ona togiina le moa faʻatasi ma le araisa, faʻasusu i aniani. Auauna i lenei ipu sili atu i se fasi falaoa fou ma se ipu uaina.