O le iʻa ulavaʻa o se meaai malulu matagofie, lea e mafai ona tautua i se laulau fiafia poʻo le 'ai faʻatasi ai ma le pia i le natura poʻo le fale. O le asō o le a matou taʻu atu ia te oe pe faapefea ona lelei le masima le iʻa ae leʻi ulaula, pe faapefea ona ulaula i se vevela ma le malulu, ma pe faʻafefea ma pe fia foi mea e mafai ona e teu ai le oloa i totonu o le pusaaisa.
Faʻamafa ulaula mumu ulaula ulaula i le fale - fua
Meaʻai:
- mumu moli (lanu piniki, pusa po o se isi) - 3.5-4 kilokalama;
- masima o le maa e le o iodi - 140 g;
- sugar granulated - 25 g;
- eleele lanu uliuli ma le mumu mūmū, basil mago ma fatu sinapi - mo le ½ tsp;
- papanu suamalie suamalie - 25 g;
- keri sika - 4 pcs.;
- sulu ma le meataalo o alder, apple and cherry;
- lau laulau .
Sauniuniga
O le faiga o le ulaula i le fale e matua faigata lava, ae o le taunuuga e sili atu nai lo se masalosalo e aoga le taimi ma taumafaiga.
I le taimi muamua, o le mumu mumu ua fufulu ma fufulu lelei i lalo o le vai malulu. O le taimi nei o loʻo matou sisiva le gaʻo o gaʻo mai itu uma i le lapoa tele, non-iodi, ma le le iloa ai le gaʻo ma le manava. Afai e mafiafia le tua, matou te faia ni koluse se tipi, lea matou te faaopoopo i le masima.
O lea ua liliu le mea manogi. Matou te faʻamamaina faʻamalo o le keleni, faʻasolo i luga o le lomitusi ma faʻafefiloi ma le suka, eleele lanu uliuli ma le mumu pepa, masini suamalie, fatu sinapi ma paprika. Faʻasusu se falaoa faʻafefiloi o iʻa fasi mai le pito i fafo ma totonu, i totonu o fagu matou te tuʻuina i le laurel leaf. Matou te tuʻuina le iʻa i totonu o se taga palasitika ma tuʻu ai mo le salting ma marinating. Mo nai tino maliu, luasefulu itula o le a lava, ma o le a sili atu le tele o iʻa mo le lua aso.
E faʻafefea ona ulaula le iʻa?
Faʻamataʻu aʻo leʻi ulaula, matou te ave le iʻa mai le afifi, solo i solo ma faʻamago ma solo solo. I le pito i lalo o le falemaʻi matou te sasaa ai alder sawdust ma apple and cherry chips. O le sawdust e na o sina mea itiiti lava e sausau i le vai, ma o se puʻa lapoa e muaʻi oso i totonu mo le tolu i le lima minute. Mai luga, matou te setiina le fata mo le aoina o sua ma gaʻo, sasaa sina vai i totonu, ona sosoo ai lea ma le falaoa, lea matou te saunia ai iʻa i le tasi papa.
Mo le sefululima minute, o le afi i lalo o le fale asu e tatau ona malosi e mafai ona mafai ai ona vevela le iʻa ma kuka, e pei ona i ai. O le vevela i totonu o le falemaʻi e tatau ona i le 110 tikeri. A maeʻa lena, ona faʻaitiitia le vevela i le vevela i totonu o le masini i le 90 tikeri, sasaa le meaʻai susu ma ulaula le iʻa mumu i le averesi mo le itula. Mo tagata taʻitoʻatasi, o le taimi o le a faaluaina, ma o le a saunia le iʻa i naʻo le lua itula.
O le ufiufi o le ulaula i le faiga o le ulaula e le fautuaina e aloese mai le faʻaaogaina o meataalo mai le avanoa o le okesene. E mafai ona e tatalaina sina tamai fale sikaleti e tilotilo ai ma faʻavasega le iloiloga o le sauniuni o le oloa. O le tino i le sauniuni e tatau ona maua se lanu lanu-samasama ma faʻagogo i fafo.
Faʻafeiloaʻi e tusa ai ma lenei faʻatonuga, e mafai foi ona kuka i le iʻa i totonu o se ulaula o le ulaula malulu, e taulai atu i fautuaga i faatonuga i lau masini. I lenei tulaga, e tatau ona fufulu le tino i lalo o se vaitafe, ona faʻamago mo le tele o itula i se tulaga le tumau. Nai lo le lanu mumu, e mafai ona e faia se isi mea, mo se faataitaiga, maunu, pike perch poʻo le kalama.
E faʻapefea ona teu fagota ulaula?
I le avea ai o se tulafono, o se ulaula ulaula ua saunia i le fale e le o teuina mo se taimi umi ma ua vave ona 'aina. Ae afai e te manaʻo e teu fou mo sina taimi, o le filifiliga lelei mo lenei mea e sili atu nai lo le masalosalo masini e teu ai. Afai e leai se avanoa e alu ese ai
O uta o le ulaula vevela i soʻo se mataupu e mafai ona teuina mo le silia ma le tolu aso.
O le oloa o le ulaula malulu e teuina umi. Naʻo totonu o le pusa firiva o le a tumau pea le fou mo le lua vaiaso, ma afai e te afifiina i se muaʻi ie na sasaa i le saline solutions mo le tasi le masina. Laʻu ulaula-ulaula i totonu o se atigi vailaau e lelei ona puipuia i le pusaaisa mo le tolu masina.