Leai, o lenei upu e le mai le gagana Falani, e ui lava i foliga tutusa o le leo, o lenei ipu o Dagestan pelmeni. E toʻatele tagata e iai na ipu. Mai Kurts masani ravioli e iloga i se auala faʻapitoa o le faʻataʻitaʻiga ma sina siʻosiʻomaga tele. E tele naua meaʻai mo le vasega mai fuamoa ma paluga faigofie ma aano o manufasi, faatasi ai ma le siʻisi sisi, ma pateta.
Suʻesuʻe masani masani mo suʻega
Meaʻai:
- falaoamata o saito - 2,5-3 ipu;
- vai - 1 ipu tioata;
- masima - 0,5 tsp.
- moa fuamoa - 1 pc. (vaega faitalia).
Sauniuniga
Salu le falaoamata i totonu o se pesini poʻo luga o le galuega i luga o se paʻu. Faia se togalaau, faaopoopo le masima, fuamoa ma, faasolosolo malie le sasaa vai, tapena le paluga. O le paluga e tatau ona tapunia ma le faʻaeteete, e tatau ona faʻapipiʻi tele. O le paluga e tutusa lelei lava ma faʻaoga masani masani.
Afai o loʻo e sauniuni i tu ma aga masani i aano o manu, e sili ona lelei le faia o ni meaʻai mo le fafagaina o le mamoe, povi ma / poʻo le moa (o le toʻatele o le aofaʻi o Dagestan e le 'ai ni puaa mo mafuaaga faʻalelotu), e lelei tele mo le au Alalame e kuka meaʻai.
Fua o meaʻai
Meaʻai:
- e le o le aano o aano o manu (tamai mamoe ma / po o le lafumanu, manu o solofanua , moa) - tusa o le 500-600 g;
- riki - 1-3 pcs.
- pepa lanu uliuli ma mea manogi (e mafai ma isi mea suamalie o eleele mamago);
- masima.
Sauniuniga
O aniani tipi, ma faatasi ai ma se meaʻai mama e aunoa ma ni ponaivi ma ni manumanu e tatau ona tatou pasi atu i se mea e fai ai meaʻai ma se uila pe paʻu foi ma le fesoasoani a le umukuka. Matou te faʻapipiʻi meaʻai ma le vaitau i mea manogi. Paʻu i totonu o le papa ma sasa i lalo lio ma se ipu malamalama. Mo liʻo taʻitasi mai le paluga, tuʻu se sipuni o se vaega o le aano o manu ma ia fusi mau i pito ma se "pigtail". E tatau ona tausia tausiga mo oloa faʻapitoa. Kuki le kosi i le kuka susu mo le 6-10 minute, aveese le pisa. Pe a kuka le ala e aloese ai mai le tui, e mafai ona e faaopoopoina se tamaʻi fualaʻau manogi (1-2 tsp) i totonu o se fagu suamalie ma vai inu. Auauna atu i lenei ipu ma sau sau. E mafai ona avea o se saumalie-sika
Afai o loʻo e sauniuni se ala ma pateta, naʻo le faʻamaʻiina o pateta ua kuka (e mafai ona e faʻapipiʻiina i se vaega laitiiti o le pata ma le pepa uliuli o le eleele, ma faʻaopopo i ai meaʻai gaosi).
Afai o loʻo e sauniuni se kosi i le siʻi siʻosiʻomaga, faʻapipiʻi le kusi falaoamata, pe a vevela tele, faʻaopoopo se kulimi kirimigi, e mafai foʻi ona e faʻaopopo le kulimi.