I luga o fata o faleoloa e ofoina atu taaloga taʻavale , e mafai ona e maua se tele o mea e sili ona lauiloa - polotini. I le taimi nei, e maua i luga o le uila, susu, fuamoa. E i ai foi meaola fefiloi, po o le so-called, le tele o le protein. O ai e sili atu le filifilia o se filifiliga faigata, ma o le a lona aafiaga? - faitau i la tatou tusiga.
Fuatini tele poʻo le uila?
O le telefoni poʻo le faʻalavelave faʻapitoa o se filifiliga mo i latou e leʻi filifili i le filifiliga i le va o isolates ma filifili ai e faʻatau le aoga o mea uma ile tasi fagu i le taimi. O lenei paluga o proteins e aofia ai le maualuga o le maualuga o le amino acids i le taimi pupuu ma le umi o meaʻai o musele, ma tuufaatasia ai le gaioiga o le "vave" ma le "gese" ituaiga o porotini.
O le filifilia o se faʻafefiloi faʻafefiloi, e te maua ai se mea faigaluega e mafai ona vave gafatia mea uma, ma e te le manaʻomia le faʻatau ese o le uila ma le siama siaki.
Ae peitai, ei ai se aoga i le aveeseese o nei ituaiga porotini, ae o loo i ai: mo se faataitaiga, ae e te lei alu i le moega, e mafai ona e aveina casein, ma le iloa o le a faanatinatiina ai maso, ma aʻo leʻi aʻoga - o le eseese o le lauga. E faʻamavae faʻese le lelei o nei ituaiga o eletini, ma o le tele o le protein o le filifiliga lautele mo taimi uma.
O nisi taimi o le polotini soya o loʻo aofia i totonu o se tuufaatasiga, ae o le aso ua maua ai e maualalo le faasinomaga o le tau o meaola, ma o lea e itiiti lona aoga ma meaʻai nai lo isi ituaiga o porotini.
E faʻapefea ona faia se polōtini multicomponent?
E toʻatele e masalosalo pe faʻapefea ma le taimi e inu ai le tele o le protein - i le tulaga e te manaʻo e maua ai le mamafa, poʻo le a le mea e ese ai, o loʻo i ai se manaʻoga e aveesea le mamafa ma faatea ese le mea gaʻo? O lenei meafaigaluega e lautele ma e fetaui lelei mo soʻo se tasi o nei filifiliga. O le casein vaega e faʻatagaina ai oe e fafaga ai maso, ma e le faatagaina ai i latou e momotu, ma le uila - e mafai ai ona sili atu ona aafia lelei maso i le taimi o aʻoga. O lea, e mafai ona ave muamua aʻo leʻi uma le toleniga, ma aʻo le i momoe, ma avea ma sui i meaʻai.
E faigata ona faʻatasi le sili atu sili ona lelei ole palatini, o oloa taʻitasi o loʻo i ai ona lelei ma mea lelei. Suesue le tuufaatasiga o le oloa - e sili ona lelei pe afai e le oi ai le solatini soya, lea, ao faaitiitia le tau o le oloa, e faaitiitia ai lona taua.