Ioe, o le a le mafai ona 'ai le quince pei o apu ma pears - o le fua e faigata tele i le manaia o le manogi, o lea e faaopoopoina i le kuka poo le tao tao, pilaf poo le stew. Ae o le mea aupito sili ona suamalie e le masalomia, o le mimiti o quince o loʻo lefe.
Se fua faigofie
O le kukaina o se mea suamalie jam quince, e le o se mea e ese mai isi ituaiga o siamu.
Meaʻai:
- piʻo lapopoa - 5 kilokalama;
- sugar sand oneone mafiafia - 5 kg;
- vai faʻafefiloi poʻo le filiga - 2 lita;
- lemon - 4 pcs.
Sauniuniga
- Talu ai o le tofo o le quince e matua maoti (o le astringent-sour), o le a tele naua le suka. Ae ui i lea, e le manaomia se sua suamalie suamalie, o lea matou te kukaina ai le kulimi mai le uila ma lemoni.
- E tasi le lemon e faʻaaogaina e acidify ai le vai, ma amata ai ona tatou faʻaaogaina le quince. O aʻu fualaau faʻaeteete, faʻaaogaina se pulumu mo fualaau aina po o se omomi fou.
- Matou te faʻafefe vai, tipi ia fualaau aina i ni vaega se 4, tipi ese le fatu ma fatu ma vavae, tipi i lalo ma fasi pepa ma vave ona lafo i latou i se pesini vai.
- A faʻamamāina ma tipiina uma le quince, kuka le sipuni. I le fufuluina o le vai, sasaa le suka ma faʻaali seʻia maeʻa ona solo.
- I totonu o se sipuni vaovao matou te faʻaititia ai lobes o le quince ma, faʻamalosi, kuka pe a uma ona kuka mo le itiiti ifo i le afa itula.
- Tuu le paluga faʻafefete i lalo ma faʻaauau le faagasologa. Ina ia faia le siamu mai fagu uumi, e liua manino, kuka i le vevela aupito maualalo, aveese le afu i le taimi lava e amata ai. O le laasaga lona lua o le kukaina o le kuata o le itula.
- O le isi foi matou te faʻamamāina le siamu, a maeʻa matou toe kuka - o le taimi lenei matou te faʻaaogaina ai le kulimi, e le galo e tatau ona aveese ponaivi.
- A uma le kuata o le itula, e mafai ona fusi le lapisi, salalau i totonu o fagu vailaau. Sterilize o tatou avanoa i soo se mea - ua maeʻa mea uma.
Afai o le quince e laʻititi
O le toʻatele o tagata i le atunuʻu, e faaopoopo atu i le masani masani, e tupu ai foi se laʻitiiti Iapani. Na te faanatinati muamua, mai lena mea, e mafai foi ona e kuka kulumu. Taʻu atu ia te oe le auala e fai ai le siamu mai Iapani.
Meaʻai:
- laina uumi - 4 kg;
- suka mama faʻamalo faʻamaʻa - 5 kilokalama;
- lemoni - 1 fasi pepa;
- ulani - 1 laau.
Sauniuniga
Jam mai Iapani quince lobes ua tunu toetoe lava pei o masani. Ae ui i lea, pei ona i ai i soo se tulaga, o iinei o loʻo i ai ni mea faʻapitoa.
Muamua, o faʻamatalaga a Iapani e sili atu ona le malie nai lo le mea masani, o lea e te manaʻomia ai le sili atu suka, ma e le tatau ona e tuʻuina ni lemoni.
O le lona lua - o le paolo o le tofoina o le quince Iapani e tatau ona faaopoopo se laau o le kinnamon. Ae aua nei faaopoopoina le kinamona i lalo o soo se tulaga.
- O lea la, o laʻu uila, faʻaaogaina o se pulumu, i totonu o le vai mafanafana, ua mamago.
- O fualaau taitasi e tipiina i ni vaega se 4, tatou te tipi ese vaega o semina ma vaelua vaega taʻitasi i le afa.
- A o faagasolo le fua, o loʻo faʻaputuina lobelu sauniuni i vai oona ma le sua o lemoni.
- A maeʻa faʻamamaina mea uma, filifili le vai ma ufiufi pepa i le suka. Latou te manaomia le amataina o le sua, o lea e tatau ai ona faʻatali mo ni nai itula. Pe a ma le 5-6 itula mulimuli ane, e mafai ona e amata kuka le kuka.
- Faʻamafanafana uma i le vevela vevela seia oʻo ina uma le suka i le sipuni, ma o le fasi pepa o le a le mafai ona ufiufi lava i lenei vai vevela.
- Matou te aveeseina le pulufana pe a foliga mai ma fefiloi le siama. A faʻafefiloi le paluga, ia maitau se kuata o le itula.
- O le taimi nei e tatau ona faʻaliliu le pa. Matou te ufiufi i le siaki, o le a leai se lapisi e ulu atu i totonu, ma o le ogatotonu e le lele. E mafai ona e ufiufi ma ufiufi, ae o le a faʻamaluluina le paʻu mo se taimi umi lava.
- O le kulimi kulimi faʻapipiʻi isi 10 minute pe a uma ona kuka, tuʻu se fasi laau o le kinnamon ma faʻavela pei o lea.
- Matou te aveese le kinamoni, tuu le siamu i totonu o fagu vai ma faʻafei luga i luga. A latou malulu, faʻafeiloaʻi le siaki i totonu o se potu poʻo se faleoloa.
- Ina ia mafai ona saunia ni kulupu quince ma ni fatu e tusa ai ma le fua lava e tasi, pala, lafoaʻi ma vevela mo le kuata o le itula i totonu ole ogaumu, e sasaʻa loa pe a uma le amataga o le faʻaʻau muamua o le siamu. O le a suamalie foi ma le afa o le hazelnut.