O le tele lava o faletalimalo e mautinoa o kukama ma le citric acid mo le taumalulu - o le mea sili ona tofotofoina ma sili ona lelei mo le seleseleina. E i ai lana lava mea moni: o se meaʻai faʻalauiloaina e maua ai se vailaʻau manino, fualaau faisua - o se mea manogi malie ma le palasi, ma, o le avea ma se puipuiga lelei tele, faʻalauteleina le ola ola o mea e maua i le fale.
E faʻafefea ona kuka le masima i le citric acid?
O pi kukama ma le citric acid e faia i ni auala se lua. O le mea muamua e faalua ona faʻatumu i le vai inu e aunoa ma le faʻamalositino, ma o le mea lea e faʻapipii saʻo atu le acid acid i le fagu ma kukama. O le isi metotia e faʻavaeina i le kukaina o le pusa kalapa i le citric acid, pe a maeʻa ona sasaa le kukama ma le masini vai vevela ma faʻamaʻi.
- Mistresses oe na filifili e faia ni kukama manaia ma aoga i le citric acid ae le o le vineta, e tatau ona pipii atu i ni vaega patino. I le masani ai, o le sipuni o le citric acid e tuʻuina i le 1 lita o le vai.
- E oo lava i le amanaia o le kukama ma le citric acid mo le taumalulu e lelei ona teuina ma i le vevela vevela, mo le sili atu le saogalemu e sili atu ona lelei le siitia atu o le mea faigaluega i le malulu.
- E masani lava, i le avea ai o se mea e faʻaaogaina ai le kulimi, kelisi ma le pepa uliuli. Mo le le fiafia, e mafai ona e faaopoopoina laʻau o le peleni ma le aʻa o le horseradish.
Kuki totifi i le citric acid e aunoa ma le faʻamalositino
Kukama ma le citric acid e aunoa ma le faʻamalositino o se tasi lea o auala sili ona lauiloa o le faʻasaoina. O lenei tekonolosi e faʻaaogaina le umi o le taimi i le umukuka, e le manaʻomia ni tomai faʻapitoa i le faʻamalosia ma faʻamaonia le maua mai o le mea aupito sili ona lelei, le tausia o le fou, manogi ma le tofo o le taumafanafana.
Meaʻai:
- kukama - 1,5 kg;
- otaota oona - 2 pcs.
- se ufiufi o le kalaiki - 3 vaega;
- bay leaves - 2 pcs.;
- vai - 2 l;
- citric acid - 5 g;
- masima ma suka - 20 kalama taʻitasi.
Sauniuniga
- Tuu mea manogi ma kukama i se fagu.
- Sasaa vai inu ma alu mo le 15 minute.
- Faʻamama le vai i totonu o se meaʻai, faaopoopo le masima ma le suka, faʻapipiʻi mo le 2 minute.
- Tuu le kulimi citric i totonu o le fagu, sasaa i totonu o le suauu ma taʻalo kukama ma le citric acid mo le taumalulu.
Kalu kukama māmā mo le taumalulu ma le citric acid
O le toʻatele o faletalimalo e togafitia le fale ma kukama māmā lelei i le maualuga o le vaitau, ae le o tagata uma e iloa afai e te kuka kulama ma le citric acid, o le a faʻasao pea le masina fou o Iulai ma le paʻu i le taumalulu. Pau lava le mea e te manaʻomia e tuʻu ai cucumama i se piko faapitoa, tuu le "feʻaveaʻi" ma, suia le pusaafi, taʻavale i luga.
Meaʻai:
- kukama - 3 kg;
- vai - 1.5 lita;
- suka - 75 g;
- citric acid - 5 g;
- fulu umulu - 4 pcs.
- siaki lau - 5 pcs.
Sauniuniga
- Faaopopo le masima i le vai inu e tofo ma "lemoni".
- Liligi le kukama ma mea manogi i le suka ma tuʻu ese mo aso e 3.
- Faʻasusu le suauu, faaopoopo le suka ma kuka.
- Liligi le kukama ola ma le citric acid mo le taumalulu ma se fulufulu fou.
Palu cucumber ma le citric acid ma le sinapi
Faʻasaoina o kukama ma le citric acid ma le sinapi e leʻi faʻavave lava. O lenei tuufaatasiga o se mea e matua le mafai ona afaina, faateleina le ola ola o le siaki ma le teuina o mea e aofia ai le mea e sili ona manaia, manogi, suamalie ma le manaia, e faaopoopo ai se vevela vevela, oona ma le maama.
Meaʻai:
- kukama - 2 kilokalama;
- vai - 1.5 lita;
- suka - 100 g;
- citric acid - 10 g;
- opu manogi - 6 pcs.
- Fualaau o le fatu sinapi - 20 g.
Sauniuniga
- O kukama ma mea manogi e salalau i luga o apa.
- Sasaa vai inu ma alu mo le 15 minute.
- Faʻamama le vai, ma i totonu o se fagu, faaopoopo le masima i le tofo ma le suka. Cook.
- I totonu o fagu taitasi, faaopoopo le mustard, lemoni ma faatumu i le sami.
Toa kukama ma le citric acid
O kukama manogi suamalie ma le citric acid o loʻo i ai le toʻatele o tagata faamemelo. E ui lava o lenei tofo o le a foliga ese i le toatele, o le sauniuniga e vevela ma e manatua pea. Mo lana sauniuniga, e naʻo le siakiina o paleni i le va o le masima, citric acid ma le suka, e matua faateleina ai le aofaʻi o le mea mulimuli.
Meaʻai:
- kukama - 600 g;
- vai 400 ml;
- citric acid - 10 g;
- nalu faamalu - 1 fasi pepa;
- se ufiufi o le kalaiki - 3 vaega;
- suka - 70 g.
Sauniuniga
- Tuu i totonu o se fagu kukama, pi, kele.
- Saunia se vai faʻavevela mo kukama ma le citric acid, faʻaopoopo le masima i le kuka i le kuka vai ma le suka.
- Liligi le kukama suamalie i le citric acid mo le taumalulu ma le suauʻu ma faʻasalaina mo le 15 minute.
Kukama i le Bulgarian ma le citric acid
Faasaoina o kukama ma le citric acid - faava o malo. E mafai ona e manatuaina fagu mataʻu ma fualaau faisua mai le amataga o le Bulgarian, o le tofo ma le manogi na toe faia e o matou aiga, ma toe faʻaleleia uma le fua mai fafo. O le mea faalilolilo o le gaosiga o se vaʻa faapitoa, o le kukama "malosi" ma le tekonolosi faʻalua.
Meaʻai:
- kukama - 3 kg;
- vai - 2.5 lita;
- citric acid - 10 g;
- masima - 15 g;
- suka - 120 g;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- faamalu o le dill - 4 pi.
Sauniuniga
- Liligi le kukama, kāloti ma le pi 1.2 lita o vai inu.
- Tuʻu mo le 20 minute.
- Kuki le suauu mai le 1.2 lita o vai, masima, sugar ma lemoni.
- Faʻamama le vai, sasaa i totonu o se vaiinu fou.
Pickling cucumbers ma aspirin ma citric acid
O i latou e fia maua se faʻasao lelei e mafai ona maua kukama ma aspirin ma le citric acid. O lenei paipa o vaega, faʻavaivai i le vai, o loʻo avea ma alalaʻau eletise sili ona maualuga, lea e puipuia ai le tulaʻi mai o siama, ma o le mea moni e maua ai le lelei o le teuina i taimi uumi.
Meaʻai:
- kukama - 2.5 kilokalama;
- vai - 1 l;
- aspirin - 3 pcs.
- citric acid - 5 g;
- otaota oona - 2 pcs.
- masima - 60 g.
Sauniuniga
- Tuu mea uma i totonu o le fagu.
- Faatumu le mea faigaluega i le vai inu ma tafe.
Kukama ma lemoni ma le citric acid
E na o gourmet moni e mafai ona talisapaia le fua o kukama ma lemoni ma le citric acid. O faʻataʻamilo lio o lemoni e faʻaleleia ai mea 'aina o le sami, faʻamalieina le faʻasaoina ma le manaia o le manogi, manogi suamalie, faʻaleleia le faʻalelei ma faʻaumatia le tele o mea manogi faaopoopo i le sauniuni mo le "talepeina" manogi le lelei.
Meaʻai:
- kukama - 2 kilokalama;
- vai - 900 ml;
- suka - 150 g;
- masima - 35 g;
- citric acid - 5 g;
- fasi pepa o lemoni - 4 pcs.
Sauniuniga
- Kukama ma fasi keke o le lemoni e sasaa ai vai inu.
- A maeʻa le 15 minute, faʻafefe le vai, kuka kuka mai le masima, suka ma lemoni.
- Liligi i totonu o se fagu ma taavale.
Pickling kukama ma vodka ma le citric acid
O kukama ua faʻamaʻaina ma vodka ma le citric acid ua kukaina e le faletua talu ai nei, ae ua uma ona lauiloa. O le mea o le vodka o loʻo i ai le ava malosi, lea e taofi lelei ai le faʻagasologa o le faʻamalosi, e le faatagaina le mea faigaluega e faʻaleagaina, gaosia, ma le eletise citric e faʻamalosia ai na uiga.
Meaʻai:
- kukama - 2 kilokalama;
- vai - 1.5 lita;
- citric acid - 5 g;
- vodka - 50 g;
- masima, suka - 50 kalama taitasi;
- laʻau pasili - 6 pi.
Sauniuniga
- Kukama ma greens liligi vai inu mo le 15 minute.
- Fufulu le vai inu, faaopoopo le masima ma le suka ma kuka mo le 2 minute.
- Tuu i totonu o se fagu vai citric, sasaa i vodka, marinade ma le lisi.
Kukama ma tamato ma le citric acid
Ole pi kukama ma tamato i le citric acid o se auala faigofie ma vave e faʻalauteleina ai le tulaga o le faasaoina. O le tuufaatasiga o kukama ma tamato i totonu o le tasi faletupe e teu ai le avanoa e teu ai ma le numera o apa, ma e faigofie tele i le tautua, aua e mafai ai e tagata uma ona ave se fualaau aina. E le gata i lea, o sea ituaiga fesoasoani e mafai ona faʻaaogaina uma i faʻailoga ma i se taumafataga masani.
Meaʻai:
- kukama - 900 g;
- tamato - 900 g;
- vai - 1.5 lita;
- suka - 50 g;
- masima - 30 g;
- citric acid - 10 g;
- laurel - 3 pcs.
Sauniuniga
- Kukama ma tamato mo vai inu.
- A maeʻa le 5 minute, faʻafefe le vai, aumai i se vevela ma faʻatumu i totonu o le fagu.
- A mavae le 10 minute, faʻafefe le vai, faaopoopo le masima, suka, mea manogi ma le citric acid, kuka, ma sasaa i totonu o le fagu.