O apaau moa falai o se tasi lea o ituaiga sili ona lauiloa o meaai vave ma meaʻai mo pia. Faʻafetai i le vave faʻafefete i luga o le vevela, o le moa moa e tumau pea le agavaivai, ma le paʻu ma le paʻu. Matou te fautua atu ia e faamasani oe lava i le tolu oa matou mea e fiafia i ai oe, ona e faataitai lea o nei fua i le faatinoga.
Laʻau faga falai i totonu o se fagu
Ina ia mafai ona saunia se moa mataʻutia lelei, e le tatau ona maua le loloto o le falai, aua e amata ona lava ma e masani ona faʻafefiufi apa, puipui puipui e mafai ai ona tumau le vevela.
Meaʻai:
- moa moa - 6 vaega;
- soya soya - 85 ml;
- vai - 45 ml;
- malolo - 1 sipuni;
- Tafuga tipi, pepa cayenne - o se pine;
- falaoamata o le saito - 115 g;
- vai 155 ml.
Sauniuniga
Aʻo faʻamalieina le suauu, ia saunia apaʻau o le moa. Oti ese le auvaega o apaau, fufulu le vaega o le tino ma totoe. Saunia se paʻu faigofie, faʻafefiloi le falaoamata ma le vai aisa ma se pine o le masima. Ave le manulele i le mea e tupu mai ai ma tuʻu saʻo i totonu o le suāuʻu vevela e enaena i le lanumumu.
O lenei, ave le saumalie, lea e tatau ona vevela ai soya i le kalaiki ma le pepa cayenne, ona sasaa atu lea o le vailaʻau i totonu o le vai malulu. A maeʻa loa le masi, faʻafefiloi ma apaau vevela. O apaau moa falai i le soya soya e vave ona tuʻuina, faatasi ai ma se mauga o solo.
O aila anufe, falai i falaoa falaoa, falai
Meaʻai:
- moa moa - 540 g;
- falaoa falaoa - 2 mea;
- falaoamata - 85 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- susu - 35 ml.
Sauniuniga
Saunia le claret i le sasaina o le fuamoa i le masima, susu ma fuamoa. Alu i totonu o le vavao o faga uʻu, ona tuʻu loa lea i totonu o se falaoa falaoa. O le ufiufi lelei o apaau i le falaoa, ia mautinoa o le a sili atu le lūlūina, pe a le o le mumu o le a mu i le suauʻu. Pe a faʻafefeteina le falaoa i luga, sui le moa i totonu o solo ma tautua.
Foa faga moa faʻatasi ma le meli
Meaʻai:
- moa moa - 1.2 kilokalama;
- paprika - ½ tsp;
- tao le paʻu - 2 tbsp. sipuni;
- vevela vevela - 55 ml;
- meli - 75ml;
- soya soya - 65 ml;
- risini araisa - 15 ml.
Sauniuniga
O apaau anufe o loʻo fefiloi ma le masima, paprika ma le paʻu paʻu (o le a faʻafefe ai le paʻu). Fuga seia kuka. Ia faʻafefiloi le soga ma le saumalie faʻafefe, meli ma le vineta, mafanafana seia oʻo i le mafiafia ma sasaa ai se moa i luga o le manulele.