Meat soups e faavae i luga o lafumanu - o meaai e lelei ma faamalieina. I le faaopoopo atu i aano o manufasi, o la latou tuufaatasiga, e moni, e aofia ai isi mea. I le avea ai ma mea taua lona lua e sili ona taua, e mafai ona e faʻaaogaina mea eseese, e pei o pateta, pi, keke, namotu, ma isi.
O le autu autu i le faʻatinoga o soʻo se fua pe a fai ni suauu pipi e sauni saʻo ai le suka, o lona uiga, ia kuka le palu. Ina ia saunia lelei le suamalie matagofie mai le pipi ma isi soupeti e faavae i luga ia i latou, o le puʻu ma le ponaivi, o le pito i tua, o le pito i tua o le puʻu, o le uʻu, poʻo le tauau o le tino (mo borscht ma kapisi e lelei tele le faʻaaogaina o le pito i luma o le brisket). E mafai ona e faʻaaogaina se uila, e ui lava e umi atu ma e sili atu ona talafeagai mo keeli.
O le povi na kukaina umi lava - seia maeʻa mo le itiiti ifo i le 1.5 itula, seia maeʻa mo le isi 40 minute. O le mea moni, o le taimi e kuka ai e faʻalagolago i tausaga, tafaoga ma tulaga o le tausiga o manu.
Sauniuniga o le suka. Taʻu manu i le malulu. E sili atu le kuka e aunoa ma ni ponaivi (o le susu i luga o le ponaivi e le aoga), o le tipiina o aano o manu ma le tele o pusi. Taʻu le paluga ma se mea vaivai e vevela ma se pulufana, laʻau bay, peppercorn ma cloves. Faʻapitoa le aoina o le pisa ma le gaʻo. A uma ona kuka le aano o le aano, faʻamalieina lelei ile susu. E mafai ona fufulu otaota pe sasaa faʻalelei i totonu o le isi apa - i luga o le faavae o lenei susu o le a tatou kukaina le kuka, faʻaaoga ma se vaega o meaʻai kuka.
Se fua faigofie mo se meaʻai suamalie
Meaʻai:
- aano o manufasi fasi pepa - e tusa ma le 300 g;
- susu pipi ua saunia - 1,5-2 l;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- pateta - 2-4 vaega;
- suamalie mumu - 1-2 pcs.;
- fatu fou fou (pasili, pi, coriander, basil, ma isi);
- garlic - 1-2 cloves;
- uliuli paʻu paʻu;
- masima.
Sauniuniga
O le falala ma le aano na toe foi atu i ai ua aumaia i se mea e vevela i totonu o se tamai fagu. Matou te faamamaina pateta ma 'otiʻese le sili ona lelei, o lea e faigofie ai ona tuʻuina fasi pepa i totonu o se sipuni sipuni, faʻataʻapeʻaleti kāloti i totonu o ni fasipepa. Matou te tuu pateta ma kāloti i totonu o se fagu i le fagu suamalie, toe aumai i se masini malupuipuia, taalili, ma kuka mo 10-12 minute. I le taimi nei, ua maeʻa, tipi le pepa suamalie i ni pupuʻu pupuu.
Matou te tuʻuina i totonu o se fagu, kuka ma kuka mo le 8-10 minute. E mafai ona e faʻaopoopo faʻatasi ma se pepa suamalie ma sina broccoli, faʻasili i luga o le pusi. E mafai ona e faʻaopopo 1-2 laulau punetini o tamato. Tuʻu suamalie faʻamaʻi ma aano o manufasi e sasaa i luga o papatusi poʻo ipu opu, taimi faʻatasi ma le pepa uliuli ma fufuluina tele i laau afu ma le kalaka.
O le fua mo le pipi pī ma le pipi e ese mai le mea na muamua (silasila i luga).
E lua ni filifiliga: faʻatasi ma pipi kuka kuka kuka, ma ni pi pi. E matua faigofie lava ona faʻaaoga fulufulu faʻasaʻo ma pipi kuka. O le taimi e kuka ai lenei mea faʻapipiʻi e tusa ma le 10 minute. O le mea lea, e tuʻuina atu ia pi laiti i le sua mo le 10-12 minute seʻia oʻo i le sauni.
O le fua mo le pata o le buckwheat ma le lafumanu o loʻo fautua mai e faaopoopo i ai 2-4 sipuni laulau o le pata ua faʻamamaina i le supa. O le tele ma le lisi o isi vaega e tutusa ma le fua muamua (silasila i luga). Faʻasusu le tao ma le pateta.
O le fua o le mashroom soup ma le lafumanu e faigofie foi. I le lisi o mea e aofia ai, faaopoopo le 150-200 g o musipogi fou (anufe anufe, paʻepaʻe, musika). E tipi ni puʻamuʻi i ni fasi vaega ma faʻapipiʻi faatasi ma pateta. O nei pulou pulou uma lava o loʻo faʻafefe mo le 20 minute. E mafai ona e faʻaoga uma masogi fou ma tioisa.
O le fua mo le paluga noodle ma le lafumanu e aofia ai le faʻaopoopoina o sina vaega o nila nai lo poʻo faatasi ma pateta i le fua masani. E vave ona gaosia ni laʻau, o lea matou te tuʻuina i le supa e le faʻatasi ma pateta ma kāloti, ae mo le 5-8 minute seʻia oʻo i le sauni.