Afai o oe o se kuka mama, po o se tagata e fiafia i oloa masani, ona mautinoa lea o le fua o le a mafai ona e fiafia ai, aua o le a matou aoao e kuka ni kuka mai totonu o le pipi.
Fua mo le sisi o pipi
Meaʻai:
- pulu - 750 g;
- laulaau - 200 g;
- olive suauʻu - 2 tbsp. sipuni;
- garlic - 4 cloves;
- aniani e papaʻu (paʻu) - 1/2 tbsp.;
- mumu pepa - 1 sipuni;
- fennel - 2 tsp;
- coriander fatu - 2 tbsp. sipuni;
- suka - 1/2 tsp;
- masima;
- gutu (solo ma mulumulu) - 5 mita.
Sauniuniga
I luga o le olive olive fry garlic ma palota mo le tusa o le 2 minute.
Ae e te leʻi kuka sau sisi mai le pipi, e tatau ona lelei le gaosi. E mafai ona fesuisuiai Salo i se mea e fai ai meaʻai ma fefiloi ma aano o manufasi. Matou te faʻapipiʻi aniani ma le kerika, pepa, faʻasalaga eleele ma fatu coriander, sina masima. Matou te fesuiaʻi le mea e teu ai i totonu o se pusa paʻu ma faʻamafanafana i le po.
O meafaigaluega uma o le a faʻaaogaina e fai ai ni kuka, e aofia ai se mea e fai ai meaʻai, e tatau ona faʻamafanafanaina. Matou te tufaina aano o manu ma le puaa ma fualaʻau i totonu o se mea fai meaʻai, ona toe faafoi lea i le faleisaisa mo le 30 minute. Puluʻu i luga o le paluga i totonu o se paluga mo le 45-60 sekone. Toe mafanafana. O le toe faia o le mafanafana e le talafeagai mo se mafuaaga faigofie se tasi: o le fuga o le siusage o se ituaiga emulsion, ma afai o le vevela o mea e gaosia e maualuga atu i luga o le 38 tikeri, o le emulsion e le mafai ona fausia, o le sausage e mago ma leai se toniga.
Aʻo leʻi kukaina, e tatau ona pipiʻi le sipisi mai le pipi ma se nifo nifo i le tele o nofoaga, ma a uma ona kuka i totonu o le vai faʻafefe, poʻo, sili ona lelei, mea uma.
Afai e te fiafia i la matou fua, matou te fautuaina oe e faʻataʻitaʻi le sose moa , o le faagasologa o lana sauniuniga e faigofie foi.