Mai le taʻaloga e maua i taimi uma mea matagofie. O le a matou taʻuina atu ia te oe meaʻai mo le faia o sou mai se pato vao.
Fua o soup-shurpa mai le pato vao
Meaʻai:
- vao vao vao - 2 vaega;
- palu matala - 280 g;
- Bulgarian pepa - 400 g;
- aniani - 2 fasi vaega;
- pateta - 800 g;
- kāloti - 0,5 kilokalama;
- tamato - 0,5 kg;
- tamato tomati - 6 tbsp. sipuni;
- keleni - 6 tootoʻo;
- 'oti - 1 vaʻa;
- coriander - 1 pai;
- pasili - 1 pai;
- vodka - 100 ml;
- greens, masima, mea manogi - ia tofo.
Sauniuniga
Tatou muai tauina le pato ma faamama, ona tatou saluina lea e aveese ai fulufulu o totoe. I totonu o se iela tele matou te saunia ai ni meaola ua saunia, sasaa i totonu o le vai, o lea na ufitia uma ai pato. Ona matou faaopoopoina lea o le pusa atoa ma tuu le ulo i luga o le afi. Kuki le manulele mo se taimi umi - ia le itiiti ifo ma le 4 itula, e te le manaʻomia ona masima, ina ia le toe gaʻo le aano. Foam, lea o le a faia, matou te aveese.
Aʻo kuka ai aano o manufasi, ia saunia isi mea uma: o paluga e faʻamamaina ma tipi i faʻamau tetele. E faʻamamaina foi kātiti ma tipiina i ni fasipepa tetele. Oona na tipi i afa mama. Bulgarian sweet pepa o loʻo faʻamamāina mai pedicels ma fatu ma tipi i afa mama. Fufulu tomato 'otiʻoti' apa. Laʻau greens o dill, cilantro ma le pasili. Sa tipiina le salo i fusi ma tao i totonu o se fagu vailaʻau seia oʻo ina fai le fizz. Ona matou sasaa atu lea o kāloti, aniani ma fuga fualaau faisua.
Pe a sauni le pato, tuʻu le pateta i totonu o le susu ma kuka mo le 10 minute, ona faaopoopo lea o le kuka mai le salatisi ma fualaau faisua, masima ma le pepa e tofo ai. Tuu tamato ma pepa i le kazan i mea uma na totoe ma galala mo le 20 minute. A uma lena, sasaa mea manogi (zir, bay bay, coriander, logo pepa ma le patati) ma salalau le afa o greens saunia. Matou te kuka mo le isi 10 minute, ona faʻatumu lea o le shurpa mai le vao vao ma le kalama, sasaa i totonu o le vodka, aveese le fagu mai le afi, sei matou gaga mo le 10 minute, sasaa le toe o le lau ma o le mea lena! E mafai ona e sasaa i luga o papatusi ma amata ona 'ai lenei mea suamalie ma manaia suamalie.
Toa vao tila ma pateta
Meaʻai:
- pato - 1 vaega;
- aniani - 3 vaega;
- moa fualaʻau - 100 ml;
- kāloti - 3 vaega;
- pateta - 7 pcs.
- masima, mea manogi, greens - ia tofo.
Sauniuniga
Aʻau se vao vao vao, tipi ma vaevae fasi vaega i le 6. Onion, kāloti, pateta ua faʻamamaina ma tipi i fasi pepa. I totonu o se paluga poʻo se mea e faʻafefete ai, sasaa i totonu o le suauʻu fuālaʻau ma fulu le pato seʻia oʻo i le mumu. Faaopopo aniani, kapoti ma sina vai laitiiti. Simmer i luga o se tamai afi, faʻaosooso, mo le tusa o le 25 minute.
Ona liligi lea i le aofaiga sao o le vai ma kuka mo le tusa o le 1 le itula. Mo le 30 minute ao lei sauni le taifau, tatou te faaopoopo le masima i le sua e tofo ai, pateta, lau laisa, peppercorns. A kuka le pateta, aveese le ipu mai le afi ma fufulu le sua i le afu.
Faga o le tiloti o le noodle
Meaʻai:
- vao vao vao - 1 fasi pepa;
- Noodles Falemade - 300 g;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- vai - 3 l;
- aniani - 2 fasi vaega;
- aʻa o le pasili - 2 pcs.
- pata - 30 g;
- lanumeamata lanu meamata - 4 tbsp. sipuni;
- bay leaves - 3 pcs.
- uliuli peppercorns - 10 pcs.;
- Olive uliuli laʻau - 10 pcs.;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Tatou te tauina le pato mai le pato, puʻu, susunuina, vaeluaina ma tuu i totonu o se apa. Liligi le aano i le vai, faaopoopo le pakasisi aʻa, pepa ma kuka seʻia maeʻa meaʻai. Ona aveese lea mai le gauga ma tipi i totonu o kupita. Ma liligi atu ia noodles i totonu o le susu. E faʻamamaina kāloti ma aniani ma tipi i totonu o ni nai vaʻa, ona fusi lea o fualaau faisua i le pata, faʻaopoopo i le pito i lalo olives tipi i le afa, peʻa lanumeamata. Matou te tufatufa le kuka i le susu, pe a uma le kuka ona matou faaopoopoina lea o aano o manu ma le faga. Solim, pepa e tofo ai ma kuka ai mo le 15 minute. Ua i totonu o papatusi ma sou mai le vao vao vao e sasaa ai gutu vao.