O fanua taitasi e kukaina le ate i le sili atu ma le tasi i le olaga ma iloa e masani ona foliga mai e faigata ma mago. Afai na e feagai ma se faʻafitauli faapena, ona matou taʻuina atu lea ia te oe pe faapefea ona faʻapipiʻi lelei le ate ina ia mama ma malulu le ipu.
Toa vao moa
Meaʻai:
- moa moa - 500 g;
- pulu - 1 vaega;
- kulimi suamalie e maualalo-gaʻo - 250 ml;
- suauu manogi;
- mea manogi;
- falaoamata - 2 tbsp. sipuni;
- vai - 300 ml.
Sauniuniga
Ina ia saunia lenei meaʻai manaia ma maloloina, tatou te saunia muamua le ate o le moa: fufulu mama, gaosia mai le ata ma tipi i ni vaega laiti. E faʻamamaina le paluga, faʻafefeteina ma faʻafefete i luga o le pata masima seia oʻo i le enaena auro. I totonu o le isi apa, falai le ate, ma faʻaopopo se ray, tuʻu le kulimi suamalie ma sasaa sina vai inu. Faʻafeiloaʻi ma le faaeteete se spatula laupapa, ufiufi ma se tapuni i luga ma fufulu le ipu mo le 15 minute. I le avea ai o se mafiafia, tatou te faʻaogaina le falaoamata o le saito: faʻalanuʻu muamua i totonu o se mea e faʻafefete ai seia oʻo i le lanu enaena, ona sasaa atu lea i mea autu ma le gasegase mo le 3 minute seia maeʻa le lumps. Matou te tosoina le ate e tofo ai, ave ese mai le vevela, faʻasolosolo mo sina taimi, ona auauna atu lea i soʻo se itu i lau pule faitalia: araisa, buckwheat, pateta palu.
Lave le ate i se televark
Meaʻai:
- puaa puaa - 1 kg;
- susu - 1 mea;
- kulimi mumu - 5 tbsp. sipuni;
- pulu - 1 vaega;
- toteti - 2 teaspoons;
- suauu manogi;
- mea manogi.
Sauniuniga
O le kukaina o le ate ua gaosia i le susu, matou te gaosia le fua mai ata tifaga, fufulu ma tipi i ni vaega laiti. Ona tuu lea o le ate i totonu o se ipu vai loloto, sasaa susu susu susu ma tuu mo le 45 minute. A aunoa ma le faʻaaogaina o le taimi, matou te faʻafefiloi le pepe ma le kulimi kirimoli i totonu o se pusa eseese, faʻaopoopo mea manogi ma faʻafefeteina mea uma i se mafiafia. A maeʻa le taimi, faʻaiʻu le ate i le mea e teu ai meaʻai ma tuʻu ai mo sina taimi e faʻamago ai. I totonu o le pesini multivarka sasaa le suāuu, faʻaofi i luga o le polokalame faʻaali "Frying", tuʻu le ate ma falai mo le 5 minute mai itu uma. Ona faaopoopo lea o le aniani tipi ma saunia se isi minute e tasi. A maeʻa lena mea, matou te faʻanofoina le televark i le "Totogi," sasaa i le suauu kulimi ua saunia muamua ma saunia le ipu mo le 40 minute. A uma le faailo o le leo, ia faʻafefiloi ma le faʻaeteete le ipu, faʻamalosi ma tautua i le laulau i soʻo se itu ipu i lau faitalia.
Laʻau o povi
Meaʻai:
- atefusi ate - 500 g;
- pulu - 1 vaega;
- garlic - 2 cloves;
- falaoamata - 2 tbsp. sipuni;
- moa fualaʻau - 4 tbsp. sipuni;
- mea manogi.
Sauniuniga
O le ate ua maeʻa faʻamamaina, faʻafefiloi ma se solo ma tipi i totonu o fasi vaega laiti. O le falaoamata ua fefiloi ma mea manogi, matou te sasaa atu le ate i lenei paluga ma salalau i luga o le falai e faamumu i le suauu. Fufulu ni nai minute i itu taʻitasi, ona tuʻu lea i totonu o le pesini televark.